Jaunas receptes

Bekona iesaiņotā Turcija

Bekona iesaiņotā Turcija

Sastāvdaļas

  • Viens 10 mārciņu tītars
  • 1 tase mājputnu garšvielu
  • 10 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 1/2 tase olīveļļas
  • 1 mārciņa bekona, sagriezta plānās sloksnēs

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem.

Nomazgājiet tītaru no iekšpuses un ārpuses un nosusiniet. Sajauciet kopā garšvielas, malto ķiploku un olīveļļu, lai iegūtu pastu. Uzberiet pastu zem tītaru krūtiņas mizas, uzmanīgi, lai nesaplēstu ādu (iespējams, ka visa pasta nav jāizmanto). Cepšanas pannā pievienojiet 1-2 tases ūdens, pēc tam cepiet tītaru krāsnī 30 minūtes. Izņemiet no krāsns un pagrieziet siltumu līdz 350 grādiem. Pārklājiet tītaru bekona šķēlēs, krustveida lūku formā vai vienkārši pārklājot šķēles sloksnēs. Ievietojiet cepeškrāsnī un turpiniet gatavot vēl apmēram 2 stundas vai līdz iekšējā termometra temperatūra sasniedz 160 grādus.

Neaizmirstiet par pildījumu! Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu katru pildījuma recepti, kas jums kādreiz būs nepieciešama

Uztura fakti

Porcijas10

Kalorijas uz porciju962

Folāta ekvivalents (kopā) 32 µg 8%

Riboflavīns (B2) 0,6 mg 38,2%


Receptes kopsavilkums

  • 10 šķēles ābolu kūpināta speķa
  • 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts (1/2 tase)
  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu salviju vai 2 tējkarotes žāvētu salviju, smalki sasmalcinātu
  • 1 12-14 mārciņas svaiga vai saldēta tītara, atkausēta, ja sasaldēta
  • Košera sāls un malti melnie pipari
  • 2 zariņi svaiga salvija
  • 1 vidējs saldais sīpols, sagriezts šķēlītēs
  • Svaigas salvijas lapas
  • 2 tases tītara buljona vai vistas buljona ar samazinātu nātrija saturu
  • Sviests, izkusis
  • 2 šķēles ābolu kūpināta speķa, sasmalcinātas
  • ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
  • 1 tējkarote sagriezta svaiga salvija vai 1/4 tējkarotes žāvēta salvija, sasmalcināta
  • 2 tējkarotes sidra etiķa
  • ¼ glāzes universālu miltu
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Smalki sagrieziet 2 bekona šķēles. Samaisiet kopā smalki sagrieztu speķi, smalki sagrieztu sīpolu un malā atstāto smalki sagriezto salviju.

No tītariem noņemiet kaklu un kauliņus. Noskalojiet tītaru, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atbrīvojiet ādu no krūts gaļas, bīdot pirkstus zem tās, uzmanoties, lai tā nesaplēstu. Bīdiet roku, cik vien iespējams, pret tītaru pretējo galu, atdalot ādu no gaļas. Bekona maisījumu berzē zem ādas pa visu krūtiņu, cik vien iespējams virzoties uz augšstilbiem.

Apkaisiet ķermeņa dobuma iekšpusi ar košera sāli un pipariem. Aizpildiet dobumu ar salvijas zariem un saldajiem sīpolu gabaliņiem. Pavelciet kakla ādu uz muguras un piestipriniet ar nelielu iesmu. Droši pievelciet stilbiņu pie astes, ja tas ir pieejams. Ja nav ādas joslas, droši piesieniet stilbiņus pie astes, izmantojot 100% kokvilnas virtuves auklu. Pagrieziet spārnu galus zem muguras. Novietojiet tītaru ar krūšu pusi uz augšu uz plaukta seklā cepšanas pannā. Apkaisiet tītaru ar papildu sāli un pipariem. Pār krūtīm piniet atlikušās 8 speķa sloksnes režģa veidā. Ievietojiet režģī papildu salvijas lapas. Ievietojiet cepeškrāsnī gatavotu gaļas termometru augšstilba iekšējo muskuļu centrā. Termometram nevajadzētu pieskarties kaulam. Brīvi pārklājiet ar foliju.

Cep 2 3/4 stundas. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 15 līdz 45 minūtes vai līdz termometra stabiņš sasniedz 175 ° F. (Sulai vajadzētu būt dzidrai un stilbiņiem viegli pārvietoties ligzdās.) Izņemiet no krāsns.

Pārklājiet tītaru ar foliju, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms griešanas. Pārnesiet tītaru uz griešanas dēli. Noņemiet un izmetiet sīpolu un salviju no tītara iekšpuses. Grebt tītaru. Pasniedz ar bekonu un sīpolu mērci.

Iemaisa 1 glāzi buljona pannā, kas izcepta no cepta tītara cepšanas pannā, nokasot no pannas apakšas visus brūnos gabaliņus. Ielejiet pilienus 2 tases stikla mērī. Nosusiniet un rezervējiet taukus no pilieniem. Ja nepieciešams, rezervētajiem taukiem pievienojiet pietiekami daudz izkausēta sviesta, lai pagatavotu 1/4 tase. Pievienojiet pietiekami daudz buljona mērglāzē esošajiem pilieniem, lai iegūtu 2 tases kopējā šķidruma.

Lielā katliņā uz vidējas uguns vāra 2 šķēles bekona, līdz tā ir kraukšķīgi gatava. Izmantojiet karoti ar rievām, lai izņemtu bekonu no katliņa un notecinātu uz papīra dvieļiem. Katliņā rezervējiet 1 ēdamkaroti bekona pilienu, pievienojiet maisījumam 1/4 tase sasmalcināta sīpola un 1 tējkaroti salvijas. Pagatavojiet un samaisiet apmēram 2 minūtes vai līdz sīpols ir mīksts. Pannā uzmanīgi pievieno etiķi un vāra, līdz iztvaiko.

Pievienojiet 1/4 glāzes tauku katliņā ar sīpolu maisījumu. Iemaisa miltus. Pagatavojiet un maisiet uz vidējas uguns 1 minūti. Pievienojiet pilošo maisījumu vienlaikus miltu maisījumam katliņā, maisot līdz viendabīgai masai. Pagatavojiet un samaisiet uz vidējas uguns, līdz tas kļūst burbuļojošs. Pagatavojiet un samaisiet vēl 1 minūti. Iemaisa drupināto speķi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.


Bekons iesaiņoja Turcijas krūtis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem.

Kā visi zina, ideāls bekons, kas iesaiņots, sākas ar labu bekona pinumu.

Lai izveidotu aušanu, uz folijas vai plastmasas iesaiņojuma gabala vertikāli izklājiet astoņas bekona sloksnes.

Pēc tam vidū salieciet pārējo vertikālo bekona gabalu. Pēc tam novietojiet sloksni horizontāli pāri vertikālajam bekonam.

Pēc tam atlociet salocītās sloksnes un salieciet atpakaļ citu bekona rindu, kuru iepriekš atstājāt līdzenu. Novietojiet nākamo bekona gabalu pāri vertikālajām sloksnēm, kas atrodas tieši blakus pirmajam horizontālajam gabalam. Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes.

Kad esat pabeidzis pirmo pusi, atkārtojiet to ar otro pusi.

Bekona virsu apkaisa ar nedaudz sāls un pipariem.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot tītara krūtiņu. To var izdarīt ar tītara krūtiņu ar atkaulotu kauliņu, taču tam būs vajadzīgs daudz vairāk speķa. Man labāk patīk tītara krūtiņas bez kauliem vieglums. Ja jūsu tītara krūtiņa bija iesaiņota ar tīklu ap to, noteikti nogrieziet tīklu un iznīciniet to. Tīkls tiešām nebūs vajadzīgs, jo tā vietā stāsies saldais bekona pinums. Kad tītara krūtiņa ir iesaiņota un noņemta no tīkla, pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Pēc tam ietin speķi. Folija/plastmasas apvalks, uz kura salikāt savu aušanu, palīdzēs tītaru apvilkt ar speķi.

Kad esat iesaiņojis tītaru, novietojiet to uz plaukta uz folijas izklāta loksnes pannas.

Turcijā ievietojiet zondes termometru un pēc tam ievietojiet plauktu cepeškrāsnī. Pagatavojiet, līdz tītara krūtiņas iekšējā temperatūra ir 165 grādi pēc Fārenheita. Es uzticos un izmantoju Thermoworks produktus, lai mērītu temperatūru visās maltītēs. Šim pavāram es izmantoju savu uzticamo šefpavāra modinātāju. Pavāra trauksme ir pieejama un viegli lietojama. Manai 2,5 lb tītara krūtiņai bija nepieciešamas apmēram 1 stunda un 45 minūtes. Šis laiks mainīsies atkarībā no krūšu izmēra. Gatavojiet, kā vienmēr, ņemot vērā temperatūru, nevis laiku.

Kad krūtiņa ir sasilusi, izņemiet to no krāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms griešanas.


  • 6 šķēles bekona
  • 1 (1 1/2 mārciņa) tītara fileja
  • Sāls (pēc garšas)
  • Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)

Savāc sastāvdaļas un uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.

Daļēji pagatavojiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, līdz daļa tauku ir izkusis.

Uz dažām minūtēm iztukšojiet bekonu uz papīra dvieļiem.

Garšojiet fileju ar sāli un pipariem pēc garšas.

Aptiniet bekonu šķērsām ap fileju un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.

Ievietojiet restes cepšanas traukā un novietojiet iesaiņoto tītaru uz plaukta.

Cepiet tītara fileju 40 līdz 45 minūtes vai līdz tītari reģistrē 160 F, izmantojot labu un uzticamu gaļas termometru.

Pārklājiet pannu ar foliju un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Sagrieziet tītaru šķēlēs, lai pasniegtu, sagriežot katru šķēli tā, lai tas būtu ietīts ar bekona gabalu. Izmetiet zobu bakstāmos.


Bekona režģis iesaiņoja Turciju CLINTON KELLY

Bekons ietin jebko garšīgu, bet tītara? Jā, lūdzu!

sastāvdaļas
BACON LATTICE WAPAPED TURCIY:
1 tītars (12-15 mārciņas)
1 mazs sarkanais sīpols (nomizots, sagriezts ceturtdaļās)
1 apelsīns (ceturtdaļās)
1/2 ķekars timiāna
3 zariņi salvijas
2 mārciņas bieza sagriezta bekona (apmēram 25 šķēles)
1 un 1/2 glāzes bioloģiskās vistas buljona (plus vēl, ja nepieciešams)
Kļavu garšaugu sviests:
1 nūjiņa nesālīta sviesta (mīkstināta)
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 ēdamkarote timiāna (tikai lapas, smalki sagrieztas)
4 salvijas lapas (smalki sagrieztas)
BACON INFUSED PAN GRAVY:
1/4 tase universālu miltu
1/4 tase tītara pilienu
3 tases organiskās vistas buljona
1 ēdamkarote timiāna (tikai lapas)
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

norādes
Naktī pirms tītara cepšanas ielieciet tītaru uz cepešpannas un ļaujiet sēdēt, nakti bez vāka ledusskapī.
Izņemiet tītaru no ledusskapja 2 stundas pirms cepšanas un ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF.
Kļavu garšaugu sviestam:
Vidējā traukā, izmantojot gumijas lāpstiņu, apvienojiet mīkstinātu sviestu, kļavu sīrupu, timiānu un salviju, maisot, lai apvienotos. Berzējiet kļavas garšaugu sviestu visā tītara ārpusē.
Bekona režģim iesaiņotajai Turcijai: piepildiet tītara dobumu ar sīpolu, apelsīnu, timiānu un salvijas zariem.
Kļavu garšaugu sviestam: vidējā traukā, izmantojot gumijas lāpstiņu, apvienojiet mīkstinātu sviestu, kļavu sīrupu, timiānu un salviju, maisot, lai apvienotos. Berzējiet kļavas garšaugu sviestu visā tītara ārpusē.
Aptiniet abas tītara kājas un spārnus bekonā, izmantojot 2 šķēles katrā kājā un 2 šķēles spārnā, lai tās pilnībā pārklātu. Uz pergamenta papīra salieciet 7 bekona gabalus vertikāli, pēc iespējas tuvāk viens otram. Sākot no apakšas, salieciet 1 collu no katras citas bekona sloksnes uz augšu. Pēc tam novietojiet vienu speķa sloksni horizontāli virs plakanām bekona sloksnēm. Atlociet salocītos bekona gabalus un atkārtojiet šo procesu, nolokot gabalus, kas iepriekš nebija salocīti. Novietojiet bekona sloksni horizontāli virs salocītajiem gabaliem un atlociet speķi. Turpiniet šo procesu, līdz jums ir saspringts austa bekona kvadrāts. Izmantojot pergamenta papīru, apgrieziet speķi uz tītara krūtiņas un salieciet kvadrātu galus kājās un ap krūtīm.
Novietojiet tītaru uz cepšanas plaukta un dziļas cepšanas pannas iekšpusē. Cepamās pannas apakšā ielejiet vistas buljonu un ievietojiet cepeškrāsns apakšējā trešdaļā, lai ceptu 25 minūtes. Nolaidiet temperatūru līdz 350ºF un turpiniet cept, līdz tītara iekšējā temperatūra sasniedz 165ºF, apmēram 2 un#8211 2 1/2 stundas. Telts ar foliju, ja bekons sāk degt. Izņem no krāsns un ļauj tītaram atpūsties vismaz 30 minūtes.
Ar bekonu uzpildītu pannu mērci: noņemiet 1/4 glāzes pilienu, kas uzkrājušies cepšanas pannas apakšā, uz vidējas mērces pannas vidējā siltumā. Iemaisa miltus un turpina putot, kad milti vārās, apmēram 1-2 minūtes. Iemaisa vistas buljonu un vāra, līdz mērce ir sabiezējusi, apmēram 3-4 minūtes. Iemaisa timiāna lapas un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Nogrieziet tītaru, vispirms izgriežot bekonu, tad tītara gaļu un pasniedziet siltu ar mērci.
Padoms: esiet radošs! Izmantojiet piparu vai kļavu speķi, lai piešķirtu savam bekona tītaram vērpjot, kas iesita perforatoru!


5 mārciņas ar kaulu tītara krūtiņu
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/2 tējkarotes maltas kanēļa
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes maltu melno piparu
1/4 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
1/4 tējkarotes maltas čipotles čili pulvera
5 tējkarotes olīveļļas, sadalītas
2 ēdamkarotes medus
1 1/2 iepakojums labas kvalitātes bekons, man labāk patīk nesacietējis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.

Ja tītarim ir uznirstošais taimeris, noņemiet to. Tas ir bezjēdzīgi.

Apvienojiet garšvielas ar trim tējkarotēm olīveļļas, līdz veidojas pasta. Vislabāk pastrādājiet pastas veidā zem tītaru ādas.

Apvienojiet atlikušo olīveļļu un medu ar atlikušo garšvielu maisījumu. Tam vajadzētu būt konsistencei, lai maisījumu ar tītaru notīrītu ar pūšanas suku. Ja tā nav, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas.

Uzklājiet daļu maisījuma uz tītara. Pēc tam sāciet ietīt bekonu uz tītara. Jūs varat to vienkārši slāņot vai aust (skatiet fotoattēlu). Kad tas ir pilnībā pārklāts, beriet bekona slāni ar vairāk glazūras.

Liek cepeškrāsnī un cep vienu stundu. Baste, tad cep vēl stundu, basting pēc 30 minūtēm. Ja speķis sāk kļūt pārāk brūns, varat to brīvi novietot teltiņā ar kādu foliju. Vārītajam tītarim jāreģistrējas par 180 grādiem F. Ļaujiet nostāvēties, nojumē ar foliju, apmēram 10 minūtes, pēc tam izgrieziet pēc vēlēšanās.

Ja ir iespēja, ka bekons paliek pāri, izmantojiet to nākamajā dienā uz tītara sviestmaizēm.


Bekona iesaiņotā Pateicības diena Turcija!

Laiks plānot brīvdienu maltīti, tad kāpēc gan neiet pie speķa?

Tas ir pareizi un#8211 ar bekonu ietīts tītars varētu būt tieši tas, kas jums nepieciešams šajā Pateicībā! Un, ja ārā ir auksts:

Tas ir pareizi, nēsājiet savu bekona mīlestību! Labi, ļaujiet solim atkāpties. Ir pietiekami daudz laika, lai izietu un#8220bacon traks ” – vispirms, ļaujiet mums koncentrēties uz to, kas ’s krāsnī …

Ietiniet savu tītaru speķī un ēdiet to!

Vai vēlaties šogad pagatavot bekonā ietītu Turciju? Lēkt uz klāja, tas ir viegli! Vispirms iegādājieties sev vienu no šiem:

1 (13 mārciņas) vesels tītars (termiski neapstrādāts)

Kad esat ieguvis savu neapstrādāto Turciju, laiks izklaidēties! Jums būs nepieciešami arī šie priekšmeti:

virtuves aukla (sasiet Turciju)
alumīnija folijs
2 tases sviesta (mīkstināts)
1 1/2 unces svaiga salvija
1 lb bekons (termiski neapstrādāts)
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
sāls (pēc garšas)
pipari (pēc garšas)

Lai nokļūtu ŠEIT, rīkojieties šādi:

Noņemiet gabalus un kaklu no Turcijas. Noskalojiet tītaru ar aukstu tekošu ūdeni un labi nosusiniet. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Sasmalciniet sīpolus un ķiplokus un samaisiet kopā. Kad tas ir sasmalcināts un sajaukts, ielieciet sīpolu un ķiploku maisījumu Turcijā.

Pēc vēlēšanās sasieniet Turcijas spārnus, kājas un stilbiņus ar Virtuves auklu.

Sasmalciniet salviju un sajauciet ar mīkstu sviestu.

Berzējiet salvijas/sviesta maisījumu zem ādas un Turcijas ādas.

Sāls un pipari Turcija pēc garšas.

Novietojiet nevārītas, bekona šķēles pa visu termiski neapstrādātas Turcijas ādu. Viņi pieturēsies pie sviesta Turcijas.

Ievietojiet cepeškrāsnī drošu gaļas termometru augšstilba iekšējā daļā pie Turcijas krūtīm, bet nepieskaroties kaulam.

Ievietojiet Turciju cepšanas pannā un izmantojiet foliju, lai novietotu neapstrādātu Turciju.

Turcijas gatavošanas pēdējā stundā noņemiet folijas telti.

Turpiniet ļaut bekonam vēl 15 minūtes gatavoties Turcijā, pēc tam noņemiet. (Pēc izvēles un bekonu pēc tam var sasmalcināt un ievietot atsevišķā traukā pēc jūsu izvēles).

Izņemiet Turciju no cepeškrāsns, kad Turcijā ir sasniegti 160 grādi.

Ļaujiet Turcijai atpūsties 20-30 minūtes, pēc tam grebt (atpūtas periodā Turcija turpinās gatavot līdz 165 grādiem).

Lūk, ideālā speķa Turcija!

Noklikšķiniet uz mana stāsta, lai iegūtu perfektu “Bacon-Wrapped Turducken! ”

Un, ja jūs nevēlaties ietīt savu tītaru, kāpēc ne tikai to dziļi apcept?

Jā, šeit ir ideāla cepta tītara recepte ar cajun garšvielām! Skatiet visu, noklikšķinot uz mana stāsta šeit:

Un pēc visa šī tītara labestības viss, kas jums nepieciešams, ir šāds:


PERFEKTAIS TURCIJAS IEVIETOJUMS!

Jā, laiks uzlikt savu Balto pili!


Baltās pils pildījums!

Tas, bez šaubām, ir vislabākās garšas pildījums, kādu jebkad esmu pagatavojis, un tas ir pārsteidzoši vienkārši! Noslēpums ir slīdnī!

Es par to lasīju pirms dažiem gadiem, acīmredzot oficiāla Baltās pils recepšu konkursa rezultātā un#8230, un tas darbojas!

Viss, kas jums jādara, ir nopirkt duci hamburgeru slīdņu, un tas ir pareizi, desmit - receptei un Divi - šefpavāram!

10 Baltās pils hamburgeri, bez marinētiem gurķiem
1 1/2 glāzes selerijas, kubiņos
1 1/4 tējk. malts timiāns
1 1/2 tējk. zemes salvija
3/4 tējk. rupji malti melnie pipari
1/4 tase vistas buljona

Lielā bļodā saplēsiet burgerus gabalos un pievienojiet kubiņos sagrieztu seleriju un garšvielas. Samaisiet un pievienojiet vistas buljonu. Izmet labi.

Tītara dobums tieši pirms cepšanas. Pagatavo apmēram 9 tases (pietiek ar 10 līdz 12 mārciņu tītaru). Piezīme: Atļaujiet 1 hamburgeru katrai mārciņai tītara, kas būs līdzvērtīga 3/4 tasei pildījuma uz mārciņu.

Es savējo uztaisīju atsevišķi šādi:

Es arī gatavoju “tradicionālu ” pildījumu, lai neviens neapbēdinātu – ikviens mēģināja “a iekost ” no Baltās pils pildījuma ….un tad visi atgriezās pēc vairāk! Tas bija liels trieciens!

Un vēl viena mea culpa: vēl lielākam gardumam izmantoju Baltās pils siera burgerus!

Ja TIEŠĀM gribējāt kļūt traks, paņemiet šo speķi no tītara, sasmalciniet to un pievienojiet! Es izmantotu – oh, apmēram ŠIS DAUDZ BAKONA:

Ticiet man, Baltās pils pildījums ir LIELISKS. Ļaujiet man zināt, ko jūs domājat!

Turcija un#8217s nav TIKAI Pateicības dienā!

Es uzņēmu šo attēlu no Seulas, Dienvidkorejas un ielu pārdevējiem, kas pārdod plašu ēdienu klāstu uz nūjām un#8211, ieskaitot gardu bekonā ietītu hotdogu uz kociņa! Tātad, ļaujiet bekonam pacelt Pateicības dienas pārpalikumus pilnīgi jaunā līmenī!

Es, protams, atradu šo attēlu internetā, un es nezinu, kurš to uzņēmis, es nezinu, kas ir šī jauka jaunā sieviete, bet es zinu, ka viņa ir ietinusi galvu bekonā un#8230 un tā. viņi saka, ir viss stāsts.

Tas lieliski izmanto speķi, bet ietīt to ap kaut ko ēdamu ir vēl patīkamāk … gadījumā …

Ļaujiet ’s sākt darbu ar bekonā ietītām tītara kājām, kuras redzat virs jums, un#8230, ja jums ir paldies Pateicības dienas pārpalikumi, šis ir tas, kas jums un#8230, un vēl viens labs izskats šeit:

ja jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kam patīk tītara kājas un jūs zināt. Neanderthola tipa –, tad šī recepte tikai paceļ jūs līdz vienpadsmit …

Ja ar bekonā ietītām Turcijas kājiņām ir tikai pārāk tālu tilts ”, tad izmēģiniet šo: atlikušās tītara šķēles, kas ietītas bekonā, un#8211 lielisks veids, kā atdzīvināt dienu veco tītaru.

Un neaizmirstiet par sānu ēdieniem, un#8211 speķis ir gatavs uzņemt visus jūsu dārzeņus!

Pateicības dienā grilētu kukurūzu varat papildināt ar bekonā ietītu versiju, un jūs vienmēr varat ietīt savus sparģeļus tādā pašā veidā, lai atnestu mājās aromātu.

Brīvdienu atpūta!

Tagad, ja svētku laikā plānojat apmeklēt radiniekus, varat paņemt līdzi savu speķa mīlestību un#8230., tajā guļot!

Labi, tas ir vienkārši traki, bet, ja jūs patiešām vēlaties nolaist zeķes no saviem svētku viesiem:

Tagad ŠEIT ir Pateicības dienas garnīrs! Ja es noliktu priekšā šķīvi ar#8220Bekonu iesaiņotu-mac-un-sieru pildītu kotletes ”, jūs to apēstu, vai ne?

Šī recepte ir diezgan vienkārša: pagatavojiet kotletīti, sagrieziet to uz pusēm un piepildiet ar mac-and-sieru un ietiniet to bekonā! Es domāju, mēs esam pierādījuši, ka speķī var iesaiņot VISU, vai ne?

Un kāpēc gan nepapildināt savu apbrīnojamo Pateicības dienas maltīti ar jauku glāzi Cheeseburger Red!


Steve Doocy: Sakratiet savu Pateicības dienu, izmantojot šo recepti tītaram, kas ietīts bekonā

Pateicības diena ir mazāk nekā nedēļas attālumā, un, ja jūs meklējat veidu, kā padarīt savu galdu patiešām īpašu, pievienojiet iepirkumu sarakstam mārciņu speķa un tītara krūtiņu. fantastiski recepte no svētku nodaļas mūsu "Laimīgie steidzīgajā pavārgrāmatā, 100 un vairāk ātru un vienkāršu jaunu recepšu, kas garšo kā mājās".

Šīs receptes labais ir tas, ka visi meklē mazākus Pateicības dienas svētkus, kas šogad nozīmē mazāku tītaru.

Tāpat kā viss pārējais pandēmijas laikā, mēs savā darbībā ieliekam kaut ko papildus, un, ja jūs gatavojat tītaru, pat ja tas ir paredzēts diviem, tam jābūt lieliskam.

Dzīve ir pārāk īsa, lai būtu grūts tītars.

Un pīts ar speķi un pāris stundas kūpināts, šis ir ārpus tabulas!

Godīgi sakot, pandēmijas laikā mums visiem ir beigušies gatavot ēdieni. Ja jūs meklējat kaut ko citu, piemēram, kā dāvanu draugam vai mīļotajam šajos svētkos, mūsu “Laimīgā steidzamā pavārgrāmatā” ir vairāk nekā 100 jaunu vienkāršu un gardu ideju, klikšķiniet šeit, lai pasūtītu.


Kā pagatavot bekonā iesaiņotu Turciju

  • bez alkohola
  • bez olām
  • ar zemu ogļhidrātu saturu
  • bez zivīm
  • bez zemesriekstiem
  • bez vēžveidīgajiem
  • apzinās cukuru
  • nesatur glutēnu
  • bez kviešiem
  • bez sojas
  • bez koku riekstiem
  • Kalorijas 853
  • Tauki 53,1 g (81,7%)
  • Piesātināts 18,5 g (92,7%)
  • Ogļhidrāti 2,4 g (0,8%)
  • Šķiedra 0,3 g (1,3%)
  • Cukurs 1,3 g
  • Olbaltumvielas 86,6 g (173,1%)
  • Nātrijs 823,3 mg (34,3%)

Sastāvdaļas

Speķa sviestam:

biezi sagriezts speķis (apmēram 4 šķēles), rupji sasmalcināts

Turcijai:

(12–15 mārciņas) tītars, atkausēts, ja sasaldēts

vidējs sīpols, nomizots un sadalīts ceturtdaļās

biezi sagriezts bekons (apmēram 22 šķēles)

Aprīkojums

Instrukcijas

Atkausējiet tītaru. Ja jūsu tītars ir sasalis, atkausējiet to ledusskapī. 12 līdz 15 mārciņu tītaram tas prasīs apmēram 3 dienas, aprēķinot 5 stundu atkausēšanas laiku katrai tītara mārciņai.

3 dienas pirms cepšanas vai no rīta:

Pagatavojiet speķa sviestu. Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā, kas aprīkots ar asmeņu stiprinājumu, un pulsējiet līdz gludai. To var izdarīt līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī, bet pirms tītara berzes sviestu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Sagatavojiet tītaru un berzējiet ar bekona sviestu. Noņemiet kauliņus un kaklu no tītara dobuma. Saglabājiet kaklu krājumu pagatavošanai un gabalus mērces pagatavošanai. Uzlieciet tītaru ar cepamo pusi uz augšu uz cepšanas plaukta, kas atrodas cepešpannas iekšpusē. Brīvi berzējiet tītaru iekšā un ārā ar bekona sviestu. Ielieciet sīpolu gabaliņus tītara dobumā. Ja vēlaties, sasieniet tītara kājas ar virtuves auklas gabalu.

Aptiniet kājas un spārnus ar bekonu. Aptiniet katru kāju ar 2 bekona šķēlītēm. Aptiniet katru spārnu ar 1 speķa šķēli, saspiežot galus zem putna vai krokā starp kāju un krūtīm.

Pīt bekona segu. Uzlieciet 8 bekona šķēles līdzās uz pergamenta vai vaska papīra. Pārliecinieties, ka šķēles ir pēc iespējas tuvāk viena otrai. Strādājot no apakšas uz augšu, pirmajā kārtā aust vēl 8 speķa šķēles. Vēlreiz pārliecinieties, ka šīs šķēles ir pēc iespējas tuvāk viena otrai.

Segas tītara krūtiņa. Novietojiet austo bekonu uz tītara krūtiņām: novietojiet papīra gabalu blakus cepšanas pannai un novietojiet bekona segu uz augšu leņķī, lai izveidotu dimantu. Uzmanīgi pagrieziet papīru virs tītara krūtiņas. Neuztraucieties par perfektu izlīdzināšanu - jūs joprojām varēsit nedaudz pārvietot segu, tiklīdz to ievietosit savā vietā. Noņemiet pergamentu un ievelciet segu krūtīs un ap tām, kā arī kājas krokā. Ja vēlaties, nogrieziet pārmērīgu bekonu ar šķērēm.

Cepšanas diena:

Uzkarsējiet putnu līdz istabas temperatūrai. Jūs varat pagatavot putnu no sākuma līdz beigām 1 dienā vai atdzesēt bekonā ietītu putnu nakti. Jebkurā gadījumā putnam pirms cepšanas vajadzētu sēdēt istabas temperatūrā 2 stundas.

Cepiet putnu. Krāsns apakšējā trešdaļā sakārtojiet plauktu, noņemiet visus statīvus virs tā un uzkarsējiet līdz 425 ° F. Cepšanas pannā zem tītara ielej 2 tases ūdens. Tas krāsnī radīs tvaiku un neļaus speķim strauji sarukt un nokrist no putna. Cepiet tītaru 30 minūtes, lai padarītu ādu tumšāku un kraukšķīgāku.

Samaziniet cepeškrāsns temperatūru un cepiet, līdz tā sasniedz 165 ° F. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 ° F. Cepiet vēl 2 līdz 2 1/2 stundas. Īkšķa noteikums tītara pagatavošanai ir 13 minūtes par mārciņu, bet svarīgāka par laiku ir tītara temperatūra. Izmantojiet zondes termometru, lai pārbaudītu tītaru 3 vietās: krūtīs, augšstilbā un starp augšstilbu un krūti. Tītarim vajadzētu sasniegt 165 ° F visās 3 vietās.

Atpūtieties 30 minūtes un pēc tam izgrieziet: Uzmanīgi noņemiet tītaru un cepšanas plauktu pie griešanas dēļa vai apmales cepešpannas. Pirms griešanas atpūtiniet tītaru vismaz 30 minūtes. Ja vēlaties, izmantojiet pilienus, lai pagatavotu mērci. Tāpat kā jūs cirstu vistu vai vienkāršu tītaru, pirms krūšu griešanas sāciet ar tītara kāju noņemšanu. Lai speķis būtu neskarts, vispirms izgrieziet speķi un pēc tam izgrieziet krūtiņu zem tā. Pasniedziet tītaru ar kādu no bekona drupām, kas griešanas laikā var nokrist no putna.

Receptes piezīmes

Uz priekšu: Jūs varat ietīt tītaru bekonā līdz 2 dienām iepriekš un uzglabāt cieši iesaiņotu ledusskapī. Pielieciet tītaru tuvāk istabas temperatūrai, izņemot to no ledusskapja 2 stundas pirms grauzdēšanas.

Uzglabāšana: Pārpalikumus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 4 dienām.

Meghan ir Kitchn prasmju satura pārtikas redaktors. Viņa ir meistare ikdienas cepšanā, ģimenes ēdiena gatavošanā un labas gaismas izmantošanā. Meghan pievēršas ēdienam, cenšoties plānot budžetu - gan laiku, gan naudu - un izklaidēties. Meganai ir maizes un konditorejas izstrādājumu grāds, un viņa karjeras pirmos 10 gadus pavadīja Altona Brauna kulinārijas komandas sastāvā. Viņa kopā vada iknedēļas apraidi par pārtiku un ģimeni ar nosaukumu Vai es tikko nebaroju jūs.


Kūpināts kļavu bekons Turcija

Katra maltīte ir labāka ar mazu speķi-ieskaitot Pateicības dienu! Šogad izmēģiniet šo ar bekonu ietīto tītara recepti no iFit uz jūsu granulu grila un smēķētāja. Jūs (un jūsu viesi) priecāsities, ka to izdarījāt.

Sastāvdaļas

Instrukcijas

Sagatavojiet tītaru, lai noņemtu kauliņus un kaklu, noskalotu ar aukstu ūdeni un nosusinātu ar papīra dvieli. Izmantojiet sviesta nazi vai roku, lai atdalītu ādu no krūtīm, uzmanoties, lai to nesaplēstu.

Maisīšanas traukā apvienojiet salviju, sviestu un 1/4 tase kļavu sīrupa. Berzējiet maisījumu zem ādas un ap ķermeņa dobumu. Ievietojiet sīpolu dobumā.

Uz lielas pergamenta papīra lapas iepiniet speķi tītara segā. Line 8 gabali horizontāli, pietiekami tuvu, lai tie pieskaras. No kreisās puses salieciet katru otro sloksni apmēram 2 collas pa labi. Uzlieciet vienu bekona sloksni vertikāli virs salocītā bekona. Pēc tam atlociet salocītās sloksnes, lai tās balstītos uz vertikālās sloksnes. Pēc tam salieciet katru otro sloksni (pretēji vispirms salocītajām sloksnēm) no kreisās uz labo pusi līdz vertikālās sloksnes punktam. Novietojiet vēl vienu vertikālu sloksni virs izlocītā bekona, pēc tam atlociet sloksnes virs jaunās vertikālās sloksnes. Turpiniet, līdz jūsu tītaram ir pilnīgs bekona pinums.

Ja šai daļai nepieciešama neliela vizuāla palīdzība, varat apskatīt šo videoklipu.

Izmantojiet pergamenta papīru, lai virs tītara novietotu bekona režģi, ieliekot to ap kājām un starp augšstilbiem un ķermeni.

Ielejiet otru 1/4 tase kļavu sīrupa virs tītara, kas ietīts bekonā. Ievietojiet to smēķētājā uz Hi Smoke un vāriet apmēram 7 stundas vai līdz iekšējā temperatūra ir 165 ° F.


Reklāma

Šogad es noteikti izmēģināšu uz neliela tītara, pārāk jautri! Mana māte vienmēr gatavo tītaru, bet es domāju, ka tas pārsteigs visus, izņemot nopietnos veģetāriešus. Paldies par dalīšanos.

Sveika Triša,
Es ļoti priecājos, ka izmēģināsit šo neticamo tītaru. Lūdzu, uzņemiet dažas bildes un piedalieties mūsu tītaru fotokonkursā! Gaidīsim jūsu šedevru!

Speķa sviesta 1. solis prasa ” 1/2 mārciņas speķa un pulsa apvienot ” vai jūs vispirms pagatavojat speķi un pēc tam pievienojat to pārstrādātājam, lai pulss?

Sveika Tonija,
Par laimi, nē, jūs nevārāt speķi. Tas būtu papildu solis. Vienkārši ielieciet bekonu virtuves kombainā ar sviestu, zaļumiem un ķiplokiem un pulsējiet, līdz tas viss ir apvienots. Jūs gatavojat sviestu, kas iepildīts ar bekonu, kas būtībā pats nogaršo tītaru. Ja jums nav virtuves kombaina, jūs varētu pavadīt kādu laiku, sasmalcinot speķi un apvienojot to ar sviestu un zaļumiem. Neuztraucieties, bekons lielākoties ir tauki, ko izmanto bastēšanai, un viss, kas paliek, cepšanas laikā tiks pagatavots.

Neaizmirstiet nofotografēt savu tītaru un piedalīties mūsu tītaru fotokonkursā! Mēs labprāt redzētu jūsu radīto.

Man nav virtuves kombaina. Vai blenderis veiks šo darbu?

Gatavojot šo tītaru, vai 30 minūtes pie 450 ir iekļautas kopējā gatavošanas laikā ir 3 1/2 par 14 mārciņu tītaru, vai arī tā būtu kopējā gatavošana 4 stundas? Mēģina plānot, kad pasniegt.

Es domāju, ka tas ir atkarīgs no jūsu blendera. Varat arī ļoti smalki sagriezt speķi un ar rokām sajaukt to ar kādu mīkstinātu sviestu un zaļumiem. Lūdzu, dariet mums zināmu, kā tas darbojas.

Un, lai atbildētu uz otro jautājumu:

Jā, 30 minūtes ir iekļautas “ aprēķinātajā un#8221 gatavošanas laikā. 15 minūtes par mārciņu ir aptuvens gatavošanas laiks. Tītari ir dažāda izmēra, tiem ir atšķirīgs mitruma saturs, un cepeškrāsnis ne vienmēr ir perfekti kalibrētas, un tajās ir karsti un auksti punkti, tāpēc labākais veids, kā spriest, cik ilgi tītaru pagatavot, ir mērīt temperatūru. Iegādājieties sev uzticamu digitālo termometru un mēriet tītara temperatūru apmēram stundu pirms domājat, ka tas tiks izdarīts. Ievietojiet termometru pāris vietās, meklējot tītara gaļīgāko daļu, pārliecinoties, ka termometrs nepieskaras kaulam. Pēc tam vēlreiz mēriet tītara temperatūru 15 līdz 30 minūtes, pirms domājat, ka tas tiks darīts, atkarībā no tā, cik tuvu tītara temperatūrai ir jānotiek.

Tītars tiek darīts, kad tā iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus. Es izņemu tītaru no krāsns, kad tas sasniedz 155 līdz 160 grādus. Es ļauju tītaram atpūsties 30 un#8211 40 minūtes, un tas turpinās gatavoties ārpus krāsns un galu galā darbosies līdz burvīgajiem 165 grādiem.

Veiksmi! Esmu pārliecināts, ka jūsu tītars būs brīnišķīgs!

Šo pateicības dienu es noteikti izmēģināšu šim izcilajam putnam! Manam dēlam tomēr patīk pildīt, un es nevēlos viņu pievilt. Ja es pievienoju pildījumu šim tītarim, kāds, jūsuprāt, būs rezultāts?

Es dzirdu jūs par pildījumu. Šis ir pirmais gads, kad es nepiepildīju tītaru. Piekrītu, ka putnā pagatavotā tītara gaļa ir vislabākā. Jūs noteikti varat putnu piebāzt. Nav iemesla, kāpēc ne. Es tikai gribēju, lai šī recepte būtu vienkārša uz durvju roktura.

Šogad gatavojot šo putnu, kā sanāk mērce? vai varat pievienot buljonu, kamēr tītars gatavo?

Sveiks Marks,
Mērce izdodas labi. Es nepievienoju buljonu, kad gatavojat tītaru, bet, ja jūs parasti gatavojat savu mērci, es neredzu iemeslu, kāpēc tas nedarbotos. Mana māsa Bekija pagatavoja mērci no mūsu pilieniem, un tas bija garšīgi.

Vai jūs domājat, ka es varētu pielāgot šo recepti lielākam tītarim- tikai gatavot pienācīgu laiku? Vai arī speķis degtu? Man patīk šī ideja, bet, iespējams, gatavotu 20 lb tītaru.

Izmantojot šo metodi, nav nekādu problēmu, lai izveidotu lielāku tītaru. Vienkārši pārklājiet tītaru ar skārda foliju, kad bekons ir pagatavots, apmēram 30 minūtes pēc ievietošanas cepeškrāsnī. Uzmanīgi novērojiet tītaru, līdz to pārklājat ar skārda foliju, jo nevēlaties, lai speķis izdegtu. Lai veicas un, lūdzu, nosūtiet mums e -pastā savu tītara attēlu, lai piedalītos mūsu tītaru fotokonkursā. Priecīgu Pateicības dienu!

Es labprāt izmēģinātu šo recepti, bet man vajag krāsni citiem ēdieniem. Vai tas darbotos elektriskā cepešpannā vai arī bekons nevārītos pareizi?

Es saprotu krāsns problēmu. Es nekad neesmu izmantojis elektrisko cepešpannu, bet, manuprāt, ja jūs to varat izmantot, lai ceptu tradicionālu tītaru, tas derēs arī šim tītaram, kas ietīts bekonā. Bekons gatavo daudz ātrāk nekā tītars, tāpēc, kad bekons ir brūns, es pārklāju tītaru ar skārda foliju. Manā krāsnī tas notiek pēc apmēram 30 minūtēm. Ja jūs savā elektriskajā cepešpannā varat izmantot skārda foliju, es domāju, ka šai receptei vajadzētu darboties. Lūdzu, dariet mums zināmu, ja jūs to izmēģināt, un nosūtiet mums pa e -pastu fotoattēlu, lai piedalītos mūsu tītaru fotokonkursā. Esmu pārliecināts, ka citi lasītāji vēlētos uzzināt, kā tas notiek.

sveiki, kādi āboli ir labākie. Un kāda zīmola speķi jūs izmantojāt. Es mīlu šo, mans vīrs vēlas to izmēģināt.

Sveika, Dženifera,
Patiesībā nav svarīgi, kādus ābolus izmantojat. Tie ir paredzēti, lai nodrošinātu mitrumu un nelielu garšu, bet nav paredzēti ēšanai. Es izmantoju biezu sagrieztu speķi, lai šķēles gatavošanas laikā noturētos. Veiksmi!

Sveiki, Kim –
Es ar nepacietību gaidu šogad gatavot mūsu tītaru ar jūsu recepti. Mēs esam ārkārtīgi liela grupa, tāpēc parasti gatavojam divus 30+ mārciņu tītarus un vienu 20 mārciņu tītaru. (Mēs mīlam mūsu pārpalikumus! if they are going into the oven and then put the pan right on the grills of the BBQ. We have done this for 7 years now and they always turn out beautiful!! We are very careful to cover the birds as soon as they are brown .
CAN’T WAIT to take a picture and share it with you!!
HAPPY THANKSGIVING!!

This is a genius idea for all of us who run short on oven space on Thanksgiving. Can you provide any details on what heat you use? And how long it takes? Do you let a thermometer be your guide as to when the turkey is done? I know there are many people who will be interested in the details. Thank you for writing in!

I’ll be trying this! I have to admit however, I am super nervous about pulling it off and the taste! Wish me Luck.

There’s nothing to be nervous about. This turkey is very straightforward and there is very little that can go wrong. Just watch the turkey very closely for the first 20 – 30 minutes. As soon as the bacon is done, cover it in foil and put it back in the oven. You will do just fine. Please email us a photo to enter our turkey photo contest. Good luck and have a wonderful Thanksgiving.

I’ve got this turkey in the oven right now! It was so much fun to make!! I can’t wait to taste it!

I agree Manda. There is something really fun about bacon butter and woven bacon jackets. I hope your turkey is terrific and your Thanksgiving is wonderful.

Just finished eating and this turkey was very good….

The bird was delicious, moist and flavorful with a slight taste of the bacon but not overpowering
One slight adjustment we made was to take the bacon jacket off for the last 20 minutes to crisp up the skin which we love.
Gravy was great and would probably add more chicken broth next time for additional gravy
Thanks for a nice twist on the traditional meal

Glad you enjoyed it Art and thank you for the tips.

Hi Kim!
My bacon wrapped turkey was phenomenal! After removing it from the oven and letting it rest, I went to carve and plate … The meat fell right off the carcass! Though I had tied the leg bones together, the leg & thigh had spread or even separated from the turkey .. The breast came off in one solid piece w/ just a fork … It was gorgeous!
This was also the first turkey I had ever cooked! (17.5 lb fresh turkey from the Halal butcher on my corner) I also used 3 lbs double smoked bacon, from a Polish Deli in my neighborhood, sliced extra thick. Due to the wider shape, shorter length & less elasticity than packaged bacon, the basket weave was a little more “organic” .. The bacon butter was a perfect adhesive to form the thick slices to the curves & crevices of the bird. The flavor was off the charts! Even the more experienced chefs within my group were completely blown away! I could barely get it on to plates … Everyone turned into a pack of Hyaenas ravishing a carcass on the Serengeti. You made me a Culinary Star on Thanksgiving!
I had originally been doing research for a spatchcocked recipe … LUCKILY, I came across yours, and discovered the Bacon Wrapped recipe link in the opening paragraph … I Clicked … The rest was history! Your instructions and suggestions were clear and easy to follow. Your site has just moved to the top my “Fav” cooking blogs list! =) I look forward to many more shared recipes and tips … Thank you so much!! xxx …. Todd, Brooklyn NY

We had 3-12 lb turkeys in our freezer from last year. I knew we needed to use them up, but was afraid they might be dry. My first thought was a bacon wrapped turkey… Everyone loves bacon in our family. I found your recipe and it just looked like I could do it without going crazy. I made one turkey bacon wrapped, one Cajun injected, and my son-in-law made one smoked outside. It took 3 days for them to defrost (good freezer!). In that 3 days, I decided to take your suggestion and just wrap the bird! I didn’t bacon-butter it. I put it in the oven at 425 for 20 minutes. Bacon browned. Then I put it in an electric roaster for the remainder of the time at 350. I never had to use foil. It was really pretty! Next time, I will use thicker bacon & get a half pound more & try the bacon butter. I tied the legs & also around the body to keep the wings flat. This was a great recipe… Easy to visualize, easy to follow, and adaptable. Paldies! Our family ranges from 11 to 66, and everyone liked the variety of “birds”, and want a bacon wrapped turkey again… Maybe in a couple months!!