Jaunas receptes

Turcijas pildījums stevijas lapās

Turcijas pildījums stevijas lapās

Ielejiet eļļu katliņā un apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un ļaujiet tam nedaudz mīkstināties. Tad pievienojiet zaļos sīpolus un atstājiet līdz mīkstam.

Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist, tad visu apgāž malto gaļu.

Ielieciet mazgātos rīsus un pievienojiet sāli un piparus.

Visu sajauc un tad. pievieno tomātu mērci un zaļos pētersīļus. Labi homogenizējiet sastāvu.

Nomazgājiet stevijas lapas un applaucējiet tās verdošā ūdenī ar nelielu sāli.

Nosusiniet un atdzesējiet.

Uzmanīgi nogrieziet kātiņus un pēc tam piepildiet kāpostu ruļļus.

Ievietojiet tos keramikas traukā.

Mērcei tomātu mērci sajauc ar boršču, ūdeni, olīveļļu, sāli un pipariem pēc garšas un pārlej ar skābētiem kāpostiem.

Uzlieciet vāku un ievietojiet trauku cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 40-50 minūtes, līdz gaļa un rīsi ir gatavi.

Beigās virsū uzkaisa svaigi sasmalcinātas dilles un pildījumu pilda ar grieķu jogurtu vai skābo krējumu.


1 ēdamkarote eļļas
2 tomāti, sarīvēti
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 tējkarote žāvētu piparmētru
jogurts, pasniegšanai

Uzvāra ūdeni lielā katlā un ļauj stevijas lapām uzsūkties. Pagaidiet dažas minūtes, līdz tie mīkstina, bet neatstājiet tos pārāk ilgi, lai tie neizietu. Esiet piesardzīgs, jo, iemērcot karstā ūdenī, tie ir trausli. Nekavējoties pārvietojiet tos uz bļodu ar aukstu ūdeni. Ja lapas ir platas, sagrieziet tās gareniski uz pusēm.

Nogrieziet kātiņus vai kātiņus un novietojiet dažus uz katla dibena, lai pasargātu pildījumu no tiešas plīts karstuma.

Pildījumam samaisa malto gaļu, zaļos sīpolus, piparmētru, sāli un pārējās garšvielas. Uz katras lapas ielieciet 1 ēdamkaroti šī pildījuma, sarullējiet un ievietojiet pildītos kāpostus sagatavotajā katlā.

Uz tiem izspiež citrona sulu. Katlā ielej ūdeni un pārklāj ar vāku. Pildītos kāpostus vāra uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns. Sarmales būs gatavas pēc 30 minūtēm.

Mērcei uzkarsē eļļu, pievieno rīvētu tomātu, ķiploku un kaltētu piparmētru. Turiet uz uguns dažas minūtes, līdz garšas apvienojas. Pasniedziet šīs ar gaļu pildītās stevijas ar šo mērci un, ja vēlaties, pilienu jogurta.


Sarmalute gullie lapās

Desas gļotu lapās, vārītas tomātu mērcē, tikpat labs ēdiens kā Sarmalute stevijas lapās, Sarmalute izveidotajās kāpostu lapās vai vīnogulāju lapās. Pareizajiem ne vienmēr ir iespēja atrast želejas ar lielām un skaistām lapām.
Es pamanīju, ka daudzi cilvēki, pērkot gulia no veikala / lielveikala, atstāj lapas. Tādā veidā man izdevās izvēlēties apmēram 20 skaistas ķiršu lapas un lūk, kāds garšīgs ēdiens iznāca.
Gavēnam gaļas vietā pagatavojiet sēņu pildījumu.

Sastāvdaļa:
20 gulii lapas
600 g maltas gaļas maisījuma
1-2 sīpoli
2 ēdamkarotes rīsu
100 g eļļas
sāls
pipari
dilles sasmalcinātas
1 mazs timiāna zariņš
200 g kubiņos sagrieztu tomātu un # 8211 konservu, kā arī jūsu sula

Sagatavošana Sarmalute vēdera lapās:
Mēs varam izmantot gatavu gaļu vai liesu cūkgaļu un liellopu gaļu, ko dodam caur maļamo mašīnu.
Mēs pārklājam lapas ar želejām. Nomazgājiet ar aukstu ūdeni un pēc tam vāriet verdošā ūdenī tikai 1-2 minūtes. Izgrieziet biezas astes un ribiņas.


Rumāņu receptes: Sarmale ar urdu, biešu lapās

Es to teicu & # 8211 un vienmēr atkārtošos & # 8211 nevis no turkiem rumāņi nav iemācījušies sagatavot sarmales! Iespējams, mūs atšķir no citām tautām apetīte, ka citiem jebkādā veidā jāveicina viņu tradicionālie ēdieni, starp vienkāršākajiem, nospiežot vietējo piezīmi visās izvēlnēs un visos pasākumos, kamēr mēs nezinām, kā pateikt ka mums virtuvē nav nekā sava, ka viss ir aizgūts, atnests no kaimiņiem - it kā līdz brīdim, kad pār mums nāca romieši, kunieši, turki un citas tautas, mūsu senči mira badā.

Mūsu dilemmu atslēga, kā es bieži esmu teicis, slēpjas pagātnes (loģiskajā) izpratnē. Es to esmu teicis citreiz, es atkārtoju, tā ir milzīga kļūda, turpinot teikt, ka mēs sarmales paņēmām no turkiem, ja vien viņi paši atzīst, ka aizņēmušies no bizantiešiem - ar kuriem, starp citu, mēs bijām kontaktā tūkstošgadē, un ar turkiem tikai puse no šī laika. Ar vienkāršu vārda "stieple" etimoloģiju nepietiek, lai sagatavotību nodotu turkiem. Rūpīgi izpētot, Rumānijā atradīsim vairāk nekā 20 citus sarmales vārdus ar etimoloģiju, pirms turki ienāca Balkānu apgabalā. Bet tas ir cits stāsts.

Arī šeit ir šī monstru sarmăluţe ar urda recepte.

Jums būs nepieciešams: 2 glāzes urda, 1 glāze rīsu, sīpols, 25-30 biešu lapas, divas tases boršča, 100 ml buljona, ūdens. Pēc izvēles: tasi krējuma.


Gavēņa kātiņi stevijas lapās

Stēvija ir ļoti populārs sezonas apstādījums mūsu valstī. To lieto salātos, ēdienos ar zemu tauku saturu, omlete, rīsos un citos tukšā dūšā.

Fitoterapeits Ovidiu Bojors ievieto steviju un skābenes tajā pašā zaļumu kategorijā kā līdzīgas ārstnieciskās īpašības.

Sarmale Stēvijas lapās

Stīvija attīra - palīdz toksīnu izvadīšana uzkrājas ķermenī ziemas laikā, diurētiķis un viegli caureju veicinošs līdzeklis. Tam ir ietekme toniks un remineralizants.

Uzmanīgi! Lai gan stevija ir tik veselīga, tai ir dažas kontrindikācijas, kas mums jāzina, pirms iekļaujat šo ēdienu savā uzturā. To nevar lietot cilvēki, kas cieš no nefrīta kolikas, skābeņakmeņi, čūla vai hiperacīds gastrīts.

Gavēņa sarmale stevijas lapās - recepte

• 30 g stevijas lapu
• 1 glāze rīsu
• 1 burkāns
• 4 sīpoli
• 1 glāze buljona
• borščs
• sāls pipari

Sagatavošana

Pildījums. Nomizojiet 3 sīpolus un smalki sasmalciniet. Liek tos katliņā sacietēt ar nedaudz eļļas. Pievieno notīrītu un sarīvētu burkānu, tad izvēlētos rīsus, nomazgā un nokāš. Sildiet tos dažas minūtes, pēc tam izslēdziet visu ar ūdeni.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Visu uzvāra, līdz rīsi uzbriest, bet ne pilnībā.

Otru sīpolu nomizo un smalki sakapā. Sildiet to nedaudz eļļas, pievienojot sāli un piparus. Ļaujiet tai mīkstināties, tad pievienojiet buljonu.

Nomazgājiet stevijas lapas un applaucējiet. Piepildiet tos ar rīsu sastāvu un kārtīgi sarullējiet, piemēram, kāpostu vai vīnogulāju lapas.

Eļļojiet katliņu vai augstu pannu ar eļļu un ievietojiet sarmales slāņos, starp tām ievietojot buljona mērces slāni. Pēdējais slānis var būt smalki sagriezta stevija. Virsū var ielikt nedaudz buljona. Pievienojiet boršču (vai ūdeni) un, iespējams, dažas garšvielas, piemēram, timiānu vai kaltētas dilles.

Kāpostu ruļļi ir gatavi stundas laikā, ja tos uzvāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī.

Šī ir vienkārša recepte, taču jūs varat padarīt pildījumu vēl bagātīgāku, ja pievienojat sēnes, žāvētas plūmes, riekstus, rozīnes vai citas sastāvdaļas.

1. Sarmale Stēvijas lapās, Gavēņa maltītes, izdevniecība Sophia, 2006, Bukareste, 185.-186.lpp

2. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Măcrișul, Ștevia, Veselība caur sēklām, dārzeņiem un augļiem, izdevniecība Fiat Lux, Bukareste, 108. lpp.

* Šajā vietnē pieejamie padomi un visa informācija par veselību ir informatīvi, neaizstāj ārsta ieteikumu. Ja jūs ciešat no hroniskām slimībām vai lietojat medikamentus, mēs iesakām pirms ārstēšanas vai dabiskas ārstēšanas uzsākšanas konsultēties ar savu ārstu, lai izvairītos no mijiedarbības. Atliekot vai pārtraucot klasiskās medicīniskās procedūras, jūs varat apdraudēt savu veselību.


Sarmales sastāvdaļas ar gūlijas lapām tomātu mērcē

  • 20 gulijas lapas, lielas
  • 500 grami maltas cūkgaļas vai jaukti (es izmantoju cūkgaļas plecu, ko maltu mājās)
  • 200 grami sasmalcinātu sīpolu (2 vidēja izmēra sīpoli)
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 50 gramus apaļgraudu rīsu, nomazgā ar sietu ar aukstu ūdeni un nokāš
  • 300 grami koncentrēta tomātu buljona (es buljonā izmantoju 300 gramus tomātu, nosvērtu ar sulu, ko labi sasmalcināju)
  • 1 ķekars smalki sagrieztu diļļu (pēc izvēles)
  • 1 ēdamkarote žāvēta timiāna (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote saldās paprikas (pēc izvēles)
  • sāls un melnie pipari

Kompozīcijas sagatavošana sarmalei ar gulia lapām tomātu mērcē

1. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un šķipsniņu sāls. Maisiet, samaziniet uguni un vāriet sīpolu 7-8 minūtes, līdz tas sāk kļūt caurspīdīgs, kas liecina, ka tas ir mīkstināts. Pievienojiet rīsus, labi samaisiet un vāriet apmēram 2 minūtes.

2. Pievienojiet pannai 2-3 ēdamkarotes no kopējā tomātu buljona daudzuma un pēc izvēles 1 tējkaroti saldās paprikas. Visu ātri samaisiet līdz viendabīgai masai, tad izslēdziet uguni un nolieciet malā atdzist.


3. Pēc tam, kad sacietējušais sastāvs ir labi atdzisis, pievieno malto gaļu, smalki sagrieztas dilles, timiānu, 1 tējkaroti sāls un piparus pēc garšas. Jūs varat aizstāt zaļumus ar citiem, atkarībā no tā, kādas garšas jums patīk. Visu kārtīgi samaisa un sastāvs ir gatavs.

Kā pagatavot sarmales ar gūlijas lapām tomātu mērcē un # 8211 lapu pagatavošanu

4. Kamēr sīpols vārās uz lēnas uguns (skat. 1. punktu), uz uguns liek katliņu ar 4-5 litriem ūdens. Sagatavojiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni. Kamēr ūdens katlā vārās, labi nomazgājiet gulia lapas, kuras jāizvēlas lielas un skaistas. Garās muguriņas tiek noņemtas.

5. Kad ūdens katlā vārās, pievieno 1 ēdamkaroti sāls. Samaisiet, pēc tam pievienojiet gulia lapas, visas uzreiz. Nospiediet ar slotiņu, lai visas lapas nonāktu vārītā ūdenī. Turiet uz uguns 1-2 minūtes, pēc tam noņemiet ar slotiņu, noteciniet un ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni.

6. Noņemiet lapas no bļodas ar aukstu ūdeni un izklājiet uz tīriem virtuves dvieļiem, lai nožūtu. Tagad mēs varam pāriet pie sarmales montāžas.

Salmēšana / formēšana sarmale ar gūlijas lapām tomātu mērcē

7. Nav atšķirības starp to, kā šīs kāpostu lapas tiek saliktas guli lapās un citos kāpostu ruļļos. Viņi saliekas tieši tādā pašā veidā. Ja jūs nekad iepriekš neesat darījis sarmale, tālāk ir sniegti soli pa solim attēli, kas parāda, kā rīkoties. Uzlieciet smalcinātājā (vai plaukstā, ja esat vairāk pieredzējis) gūlijas lapu, kuras mugurkauls un biezākas ribas ir noņemtas. Visi kātiņu gabali, kā arī mazākās lapas tiek turētas malā.

Lapai ir aptuveni trīsstūra forma. Šī aptuvenā trīsstūra pamatnē tiek ievietots pildījuma "klimpa". Lai iegūtu vienādu sarmale, ir lietderīgi zināt, ka katra stieples pildījuma svars ir aptuveni 42–45 grami.

8. Pārlejiet vienu no lapas malām uz pildījuma. Tādējādi viens no maisa galiem jau ir aizvērts.

9. Rullējiet lapu no sāniem ar pildījumu uz pretējo pusi, iegūstot cilindru.

10. Viens no galiem jau ir aizvērts, atliek tikai ar pirkstu galiem aizbāzt atlikušās lapas brīvās malas maisa iekšpusē.

11. Pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis sarmales, viss notiek ātri un labi, īsā laikā jūs iegūsit skaistu zaļo kāpostu ruļļu kaudzi. Diemžēl šī dinamiskā krāsa pēc vārīšanas pazudīs, bet garša paliek garšīga.

Sarmalūts gļotu lapās un ēdiena gatavošana tomātu mērcē

12. Pareiza izmēra katlā, bet, tā kā mums nav daudz sarmaļu, ieklājiet vienveidīgu kātiņu un lapu kārtu, kas ir mazāka par dēlīšiem, smalki sagrieztu. Sarmales ir sakārtotas virs tām. Pievienojiet visu koncentrēto tomātu buljonu un uzlejiet ar karstu ūdeni, pietiekami, lai sarmales pārklātu apmēram 4 pirkstus.

13. Sarmām virsū uzliku tīru šķīvi, kas gatavošanas laikā neļautu tām pacelties no šķidruma. Es darīju to pašu klostera badošanās sarmales recepte un patiesībā uz visiem manis gatavotajiem pildījumiem. Es tos vārīju ar vāku vienā pusē, uz lēnas uguns, 2 stundas. Pirmajā stundā es divreiz pārbaudīju, lai nenolaistu šķidrumu, sacenšoties ar karstu ūdeni. Otrajā stundā es ļāvu šķidrumam pilēt, līdz tas sasniedza sarmales līmeni. Pēc gatavošanas laika es izslēdzu uguni un atstāju sarmales zem vāka 30 minūtes, pēc tam pasniedzu. Pie galda blakus šīm kāpostu lapu lapām piedāvāju maizi un krējumu. Tie bija vienkārši garšīgi.

Mēs pievienojām šķīvim garšīgo tomātu mērci, kas izveidojās katlā, un baudījām gardu aromātu.


Skaists sarmale "gliemežu" formā, ar īpašu pildījumu!

Kuram gan nepatīk sarmales? Šodien mēs piedāvājam jums, dārgais gardo ēdienu cienītājs, atklāt īpašu recepti ceptiem skābētiem kāpostiem, "gliemežu" formā. Maizītes ir ārkārtīgi garšīgas, smaržīgas un ēstgribu rosinošas. Pasniedziet tos ar krējumu vai iecienītāko mērci un baudiet savus mīļos ar lielu dienu prieku. Ar šo recepti panākumi tiek garantēti.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 500 g maltas tītara gaļas

& # 8211 1 kāpostu galva (2 kg)

& # 8211 3-4 tomāti vai tomātu pasta

& # 8211 sāls un malti melnie pipari pēc garšas

& # 8211 zaļumi (sīpoli, dilles, pētersīļi)

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Piesardzības nolūkos nogrieziet kāpostu aizmuguri un ievietojiet to saldētavā uz nakti.

2. Izņemiet kāpostus no saldētavas un ļaujiet tiem nedaudz atkausēt. Nomizo kāpostu lapas.

3. Sagatavojiet pildījumu: labi nomazgājiet rīsus, pēc tam applaucējiet. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Zaļumus labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

4. Bļodā apvienojiet šādas sastāvdaļas: malto gaļu, rīsus, 1/2 no sasmalcinātiem ķiplokiem, 1/2 zaļumiem un 1/2 sīpoliem. Saskaņojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Sastāvdaļas labi samaisa.

5. Paņemiet kāpostu lapu un sagrieziet to gareniski 2 vienādās daļās.

6. Uzlieciet pildījumu uz lapas malas, gar. Izrullējiet kāpostu lapu. Piešķiriet viņam gliemeža formu. Dariet to pašu ar pārējām kāpostu lapām un atlikušo pildījumu. Jūs iegūsit gliemežus "gliemežu" formā.

7. Ievietojiet “gliemežus” stikla cepšanas traukā.

8. Notīriet ķirbjus un sagrieziet plānās šķēlītēs.

9. Notīriet ķirbjus no mizas un izspiediet sulu.

10. Atlikušos sīpolus apcep karstā pannā ar augu eļļu, tad pievieno sarīvētu burkānu, ķiplokus un sasmalcinātus piparus. Samaisiet. Cepiet, līdz dārzeņi ir gandrīz gatavi.

11. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet tomātus dārzeņu pannai. Samaisiet un vāriet dārzeņus 5 minūtes.

12. Izklājiet sautētos dārzeņus virs sarmales. Apkaisa ar nedaudz sāls un ielej cepšanas traukā apmēram 100 ml ūdens.

13. Cepamo veidlapu pārklāj ar alumīnija folijas gabalu un ievieto uzkarsētā krāsnī līdz 190 ° C uz 30-40 minūtēm (līdz rīsi ir gatavi). Cepšanas laiks ir atkarīgs no katras krāsns.

14. Izrotājiet gardos un ēstgribu rosinošos “gliemežus” ar atlikušajiem zaļumiem. Pasniedz ar krējumu.


Turcijas sarmalute un # 038 kaņepju sēklas, ietītas stevijas lapās

30 stevijas lapas, nomazgātas un noslaucītas ar absorbējošu papīru
2 ēdamkarotes olīveļļas + 500 g sasmalcinātas tītara krūtiņas + 100 g kaņepju sēklu + 1 liels tomāts, smalki sagriezts + 1 balts sīpols, smalki sagriezts + 1/2 lgt kanēļa + 1/2 lgt muskatrieksta + 1/2 lgt ingvera + 1 /2 lgt piparu (maltas) + citrona sulas
2 puravi gabali, sagriezti šķēlēs (bez lapām) + 2 burkāni, sagriezti šķēlītēs
sāls, svaigi malti pipari

400 ml auksta ūdens + 4 lg tomātu Cirio kubi, ieskaitot mērci) + 2 l olīveļļas + lauru lapa
grieķu jogurts

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Uzvāra katlu ar lielu daudzumu ūdens. Kad ūdens vārās, ievietojiet stevijas lapas pa vienai tikai 2-3 sekundes, līdz tās nedaudz mīkstina, pēc tam uzmanīgi noņemiet tās uz absorbējoša papīra. Mēs atkārtojam darbības ar katru lapu.

Malto gaļu labi samaisa ar 2 l olīveļļas, sīpoliem, citrona sulu, kaņepju sēklām, tomātu un garšvielām (kanēli, muskatriekstu, smaržīgajiem pipariem un ingveru). Garšojiet ar sāli un pipariem.

Mēs ņemam stevijas lapu, labi noslaukiet un izklājiet uz smalcinātāja. Mēs ņemam nedaudz tītara gaļas, veidojam to vēlamajā formā un sākam griezt stevijas lapu, pēc tam aizveriet malas, viegli iespiežot lapas malas iekšā. Mēs atkārtojam ar katru sarmalutu. Es nenoņēmu stēvijas lapu ribiņu un tas mani nekādi netraucēja, kad ēdu pildītos kāpostus & # 8230

Čuguna katlā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un sautē puravus un burkānus, līdz puravi kļūst caurspīdīgi, nededzinot.

Novietojiet skābētos kāpostus virs dārzeņiem, pārklājiet ar ūdeni un 4 ēdamkarotēm Cirio tomātu. Mēs ieliekam lauru lapu, sezonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uz vidējas uguns, tad mēs ievietojam čuguna katlu karstā krāsnī.


Sarmalute stevijas lapās, kas pildītas ar mājputniem un biezpienu

Kauls a cālis (vai tikai vistas krūtiņu, atkarībā no tā, kas jums ir) un sasmalciniet gaļu. jūs tos pievienojat sīpols zaļš nedaudz sacietē eļļā ar rīsi. Pievienojiet sastāvam un govs siers ļoti labi nosusināts un nedaudz svaiga sviesta.

Garšojiet ar sāli un pipariem un ietiniet sarmale. Pārliecinies ka lapas pacietību īsi pirms tiem tie ir jāaplaucē.

Skaisti ievietojiet tos katlā, pārlejiet tiem sulu, kas izgatavota no koncentrāta kuba, un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns. Jūs tos nesat pie galda ar krējumu.

Jūs varētu interesēt arī:

Sarmale liellopa lapās (variants)

Sarmale liellopu gaļas lapās no: gaļas, liellopa lapas, bagelis, rīsi, burkāni, dilles, sāls, tomāti, eļļa. Sastāvdaļas: 150 g maltas gaļas 10-12 vīnogulāju lapas 1 bageles šķēle 1 ēdamkarote rīsu 1 mazs burkānu sasmalcināts diļļu sāls 1 tomāts 1 ēdamkarote eļļas Pagatavošana: Malto gaļu sajauc ar burkānu […]

Rīsu sarmale ar riekstiem

Rīsu sarmale ar riekstiem no: rīsiem, selerijas, burkāniem, sīpoliem, riekstiem, rozīnēm, sāli, buljonu, cukuru, kāpostiem. Sastāvdaļas: 250 g rīsu 2 selerijas 2 burkāni 2 sīpoli 30-40 sasmalcināti valrieksti 100 g rozīņu sāls 2 ēdamkarotes buljona 1 ēdamkarote cukura marinētu kāpostu lapu vai vīnogulāju Pagatavošana: Izvēlieties rīsu graudu […]

Cūkgaļas sarmale kāpostu lapās

Cūkgaļas sarmale kāpostu lapās no: malta cūkgaļa, rīsi, sīpoli, buljons, paprika, skābie kāposti, sāls, pipari, eļļa, pētersīļi.

Veco kāpostu ruļļi kāpostu lapās

Veco kāpostu ruļļi kāpostu lapās no: cūkgaļas, liellopa gaļas, sīpola, olām, kūpināta speķa, kāpostiem, speķa, rīsiem, sāls, pipariem, timiāna, buljona. Sastāvdaļas: 500 g cūkgaļas 200 g liellopa gaļas 2 vidēji sīpoli 2 olas 300 g kūpināta speķa 1,5 kg skābu kāpostu 150 g speķa 100 g rīsu sāls […]