Jaunas receptes

Īru kartupeļu kūkas recepte

Īru kartupeļu kūkas recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Dārzeņu kūkas

Šī ir vecmodīga kartupeļu kūkas recepte, kas pieder manai vecmāmiņai. Vienīgā atšķirība ir tā, ka es pievienoju valriekstus.

To izveidoja 38 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 12

  • 150 g (5 oz) sviesta
  • 400 g (14 unces) pūdercukura
  • 2 olas
  • 175 ml (6 fl oz) piena
  • 250 g (9oz) vienkāršu miltu
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/8 tējkarotes sāls
  • 2 tējkarotes maltas kanēļa
  • 2 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 2 tējkarotes maltā muskatrieksta
  • 425 g (15oz) vārītu kartupeļu biezeni
  • 125 g (4 1/4 unces) sasmalcinātu valriekstu
  • 150 g (5 unces) sultānas

MetodeSagatavošana: 20 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda 30 minūtes› Gatava: 1 stunda 50 min

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (gāzes atzīme 3). Ieeļļojiet un miltos 25,5 cm gredzena kūkas veidni. Izsijājiet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli, krustnagliņas un muskatriekstu. Atlikt malā.
  2. Lielā bļodā samaisiet sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un mīksts. Pa vienai iesit olas. Pievienojiet miltu maisījumu pārmaiņus ar kartupeļiem un pienu. Iemaisa riekstus un rozīnes.
  3. Ielejiet kūkas veidnē. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 90 līdz 120 minūtes vai līdz kūkā ievietotais iesms ir tīrs.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(30)

Atsauksmes angļu valodā (25)

ļoti mitrs un viegli pagatavojams, bet nākamreiz es samazināšu garšvielas līdz 1, nevis 2 tējkarotes katrā. 2 tējkarotes bija pārāk stipras manai gaumei. Jauki ar tasi tējas-2012. gada 3. maijs

autors IBHEZZUR

Es to uztaisīju Svētā Patrika dienas ģimenes ballītei. Visiem patika. Viņi visi vēlas recepti (ko es varētu paturēt pie sevis), un viņi teica, ka tas man būs jāiesniedz katru reizi, kad mēs kopā sanākam. Vai es pieminēju, ka manai vecvecmāmiņai no Īrijas arī tā patika ....-2005. gada 19. marts


Kā pagatavot tradicionālas īru kartupeļu kūkas

Tradicionālās īru kartupeļu kūkas jeb boxty lielākoties ir saistītas ar Īrijas ziemeļu vidienēm Konnahtā un Ulsterā. Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford, Leitrim un Cavan iedzīvotāji ir īpaši lieli šī gardā un vienkāršā kartupeļu stila cienītāji.

Tiek uzskatīts, ka boxty ir datēts ar Īrijas bada laikiem, domājams, lai kartupeļi stieptu tālāk. Ir pāris dažādas receptes, taču visās ir smalki sarīvēti, neapstrādāti kartupeļi, kas pasniegti cepti.

Klasiskajā receptē ir dažas variācijas, piemēram, pīrāga vārīšana kā pelmeņam vai cepšana kā klaips. Tā kā mūsdienu aukslēju prasības ir daudzveidīgākas, daži cilvēki maisījumā pievieno garšvielas vai dārzeņus. Tomēr vienkāršais vecais režģa stils ir oriģināls un ir brīnišķīgi garšīgs.

Lasīt vairāk

Pēdējo pāris gadu laikā, tā kā īri ​​arvien vairāk interesējas par savu virtuvi, boxty popularitāte ir pieaugusi. Tagad ir diezgan normāli redzēt, ka Īrijas restorānā ēdienkartē ir ēdieni, bet pirms desmit gadiem tas joprojām būtu uzskatāms par “zemnieku ēdienu”. Tomēr boxty vienmēr ir bijis populārs īru virtuves mājās.

Abonējiet IrishCentral biļetenu, lai būtu informēts par visu īru valodu!

Kā paskaidro viens tradicionāls (ja nožēlojami novecojis) atskaņa:

Boxty uz režģa,
Boxty pannā,
Ja jūs nevarat padarīt boxty,
Jūs nekad nesaņemsiet savu vīrieti.

Tradicionālā īru boxty recepte

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze rīvētu kartupeļu
  • 1 glāze pārpalikušo kartupeļu biezeni
  • 1 glāze universālu miltu
  • 2 tējk cepamais pulveris
  • 2 tējk sāls
  • 2 olas, viegli sakultas
  • 1/4 tase (apmēram) piena, lai sajauktu
  • Sviests vai eļļa cepšanai
  • Cukurs (pēc izvēles)

Sarīvētus neapstrādātus kartupeļus ievieto tīrā drānā un pagriež, lai noņemtu lieko mitrumu.

Sakuļ kopā miltus, sāli un cepamo pulveri.

Apvienojiet miltu maisījumu ar neapstrādātiem kartupeļiem, atlikušo kartupeļu biezeni un olām.

Pievienojiet pietiekami daudz maisījuma, lai izveidotu mīklu.

Uz vidējas uguns sakarsē smagu pannu un pievieno sviestu vai eļļu.

Karstā pannā ar ēdamkaroti iemet kartupeļu mīklu.

Brūns no abām pusēm (apmēram 4 minūtes katrā pusē).

Sviestu sviestu un pasniedziet karstu ar cukuru vai bez tā.

Kāda ir tava mīļākā īru recepte? Paziņojiet mums komentāros!

Svinējiet visu īru šajā martā kopā ar IrishCentral globālo kopienu.


Dublinas coddle ir vēl viens kartupeļu ēdiens, kas vakardienas un rsquos pārpalikumus pārvērš par šodienas un rsquos zemnieciskām vakariņām.

Kartupeļu, speķa, desas un visu, kas jums ir ledusskapī, kombinācija, coddle ir vienkāršs viena katla ēdiens, kurā ir viss, ko varat lūgt maltītē.

Tā kā tas un rsquos ilgstoši sautējās (no šejienes arī nosaukums) un garšvielām pievienots ar garšvielām, tad coddle ir smieklīgi pildīta ar garšu.

Tas un rsquos ir zemniecisks un mājīgs, bet tajā pašā laikā svinību cienīgs.


Īru kartupeļu kūkas recepte - Receptes

Sviniet Patriku mājās ar šo īru kūku un tradicionālo īru ēdienu. Īru šokolādes kartupeļu kūka lieliski papildina jebkurus svētkus, īpaši Svētā Patrika dienas ballīti. Kartupeļi var šķist nepāra piedeva kūkai. Tomēr rezultāts ir garšīga un mitra šokolādes kūka. Un pats labākais - to ir viegli pagatavot. Šajā receptē es izmantoju tūlītēju kartupeļu biezeni. Tas ir lielisks veids, kā izmantot pāri palikušo kartupeļu biezeni.

Īru šokolādes kartupeļu kūkas recepte

1 glāze sviesta, mīkstināta
1 1/2 glāzes baltā cukura
4 olas
1/2 tase cepamā kakao
1 ēdamkarote vaniļas
1 glāze gatava kartupeļu biezeni (es izmantoju tūlītēju)
2 glāzes miltu
1 tējkarote cepamā soda
2/3 tase piena
1/2 tase šokolādes skaidiņu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
2. Ieeļļojiet Bundt pannu.
3. Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, kakao un cepamo sodu un nolieciet malā.
4. Izmantojot mikseri, lielā bļodā sakuļ sviestu un cukuru līdz viendabīgai masai.
5. Pa vienai iesit olas, līdz tās ir apvienotas.
6. Pievienojiet pienu un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
7. Pievieno vaniļu.
8. Lēnām ielejiet miltu maisījumu, pievienojot nedaudz.
9. Iemaisa šokolādes skaidiņas.
10. Ielejiet maisījumu ietaukotajā Bundt pannā.
11. Cep 40 minūtes.
12. Ļauj kūkai atdzist apmēram 10-15 minūtes, pirms ieslēdz uz šķīvja. Ja kūka atdziest pārāk ilgi, tā var pielipt pie pannas. Tomēr, pagriežot to siltu, tas var saplīst.
13. Apkaisa kūku ar konditorejas cukuru vai pārkaisa kūku ar šokolādes glazūras recepti zemāk.

3/4 glāzes pussaldu šokolādes skaidiņu
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
1 ēdamkarote vaniļas

1. Mikroviļņu krāsnī drošā traukā apvienojiet šokolādes skaidiņas, sviestu un kukurūzas sīrupu.
2. Mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkusis. Man parasti patīk pārbaudīt maisījumu pēc 10 sekunžu intervāliem, lai izvairītos no pārgatavošanās.
3. Iemaisa vaniļu.
4. Izklājiet kūku ar glazūru.

Izbaudi un saldini dvēseli ar šokolādi!

Satura autortiesības un 2021. gada kopija, autore Mišela Matile. Visas tiesības aizsargātas.
Šo saturu uzrakstīja Mišela Matile. Ja vēlaties šo saturu izmantot jebkādā veidā, jums ir nepieciešama rakstiska atļauja. Lai iegūtu sīkāku informāciju, sazinieties ar Brandii Lacey.


Boxty (īru kartupeļu pankūka)

Abonējiet mūsu biļetenu, lai saņemtu jaunākos padomus, trikus, receptes un daudz ko citu, kas tiek nosūtīts divas reizes nedēļā.

Reģistrējoties jūs piekrītat mūsu lietošanas noteikumiem un atzīstat datu praksi mūsu konfidencialitātes politikā. Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā.

Boxty ir tradicionāla īru kartupeļu pankūka, kas satur kartupeļu biezeni un rīvētu maisījumu, iegūstot unikālu tekstūru, kas daļēji ir pankūka, daļēji hash brūna. Lai gan tas ir piemērots īru brokastu vai vakariņu galdam, tas lieliski sader ar tik daudzām virtuvēm. Piemēram, mēģiniet to papildināt ar kūpinātu lasi un crème fraîche, lai iegūtu jautru blini.

Spēles plāns: Ja ledusskapī ir tikai sālīts sviests, ir labi to aizstāt ar šeit pieprasīto nesālīto sviestu.

Vai esat noraizējies, ka jūsu kartupeļi ir kļuvuši slikti? Izlasiet, kā tos pareizi uzglabāt.

Šī recepte tika iekļauta mūsu īru brokastīs Svētā Patrika dienā.


  • Vidēja mērce
  • Tvaicētājs
  • Dārzeņu mizotājs
  • Smalcināšanas nazis un griešanas dēlis
  • Siets vai bagātāks
  • Vidēja cepamā panna

Šīs brīnišķīgās īru brokastis ir vienkāršas, ātras un tik garšīgas, ka jūs uzvarējāt un#8217 pat neticējāt. Lūk, kā jūs gatavojat manas kartupeļu kūkas (un neaizmirstiet iegūt pilnu recepti ar mērījumiem zemāk esošajā lapā):

  1. Kartupeļus nomizo, sasmalcina un nosver.
  2. Vidējā katliņā uz vidējas/zemas uguns tvaicē vai vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 20-25 minūtes. Ar to arī ir daudz, daudz vieglāk strādāt!
  3. Kad kartupeļi ir mīksti, izņemiet tos no katla un ievietojiet sietā virs bļodas. Ļaujiet viņiem šeit atpūsties 5 minūtes, lai nedaudz atdzistu un ļautu iztvaikot daļai mitruma.
  4. Kamēr vēl karsti, izlejiet kartupeļus caur sietu. Ja jums nav sieta, kartupeļu biezeni varat izmantot arī ar biezinātāju vai biezeni.
  5. Kartupeļos pievienojiet miltus, sāli, piparus un izkausētu sviestu. Maisiet mīklu kopā, līdz izveidojas bumba. Tāpat kā jebkura mīkla, uzmanieties, lai to nesajauktu pārāk daudz, lai iegūtu pūkainus Farls.
  6. Izlīdziniet mīklu 8 collu apaļā diskā uz viegli uzkaisītas virsmas. Izmantojot lielu nazi, disku sagriež 6 daļās.
  7. Lielā pannā vai pannā uz vidējas uguns izkausē lielu sviesta rokturi, līdz tas sāk burbuļot. Uzmanīgi pievienojiet kartupeļu gabaliņus un vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz brīnišķīgi zeltaini brūnai. Apgrieziet tos un apcepiet vēl 4-5 minūtes otrā pusē. Tiem jābūt kraukšķīgiem no ārpuses un pūkainiem vidū.
  8. Pasniedziet uzreiz karstā veidā kā daļu no tradicionālajām īru brokastīm vai vienkārši atsevišķi.


Kā pagatavot

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Eļļojiet un miltus 9 un#21513 collu cepamtraukā. Atlikt malā.

Vidējā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā.

Lielā bļodā sakuliet sviestu un cukuru, līdz tie ir apvienoti.
Sakuļ olas, paniņas un vaniļu, līdz tās ir labi apvienotas.

Pievienojiet kartupeļu biezeni un izkausētu šokolādi. Maisiet līdz iestrādāšanai.

Samaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir tikai pievienots.

Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā, pēc vajadzības izlīdziniet.

Cep 35-50 minūtes vai līdz centrā ievietots koka zobu bakstāmais ir tīrs.

Pirms sasaldēšanas ļaujiet kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai.

Lai veiktu sasalšanu
Sakuļ sviestu un pūdercukuru kopā, līdz tie ir labi apvienoti.

Samaisiet šokolādi un pienu, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Izklājiet pār atdzesētu kūku.


7 Jautājumi

Uzdot jautājumu Šeit ir kopienas locekļu uzdotie jautājumi. Lasiet tālāk, lai redzētu ThriftyFun kopienas sniegtās atbildes vai uzdotu jaunu jautājumu.

Jautājums: Kartupeļu konfektes ar šokolādi un zemesriekstu sviesta slāni?

Mana vecmāmiņa gatavoja kartupeļu konfekšu ratiņus, kuriem bija šokolādes kārta un zemesriekstu sviesta kārta, tāpēc tie bija daudz skaistāki nekā tikai kartupeļi un zemesriekstu sviests. Kāds zina šo recepti? Es tos nekad neesmu gatavojis, tāpēc neesmu īsti pārliecināts, kā strādāt šokolādes kārtā. Paldies!

Atbildes

Nē, bet tā skan vainags, par kuru jūs runājat par saldajiem kartupeļiem?

Kartupeļu konfektes gatavo ar parastajiem cietes saturošajiem baltajiem kartupeļiem. Es nezinu, kā derētu saldie kartupeļi, jo tajos nav gandrīz tikpat daudz cietes.

Ceru tas palīdzēs. Kāda kundze komentāru sadaļā zem šīs receptes norādīja, ka kā vienu kārtu izmantojusi šokolādes “Hershey 's”, un tā bija ļoti laba:
thesouthernladycooks.com/. /

Jautājums: Kartupeļu konfektes?

Es meklēju īru kartupeļu konfekšu recepti.


Īru kartupeļu kūkas (Boxty) ar avokado bazilika rančo

Īru kartupeļu kūkas, kas pazīstamas arī kā boxty, pagatavotas ar kartupeļu biezeni un rīvētu maisījumu kūkai, kas daļēji ir pankūka, daļēji hash brūna. Olai tiek izmantoti lini, un tie ir apģērbti ar vegānu avokado bazilika fermu. Pāriet uz recepti

Pavasaris ir klāt! Es zinu, jo koku ziedputekšņi šodien nav iekļauti diagrammās, un manas acis atsakās redzēt atsevišķas rindas kā atsevišķas. Ja ziņojumā ir daži papildu i vai l, paziņojiet man.

Svētā Patrika diena ir tuvu (17. marts), tāpēc sāksim ar īru un zaļām receptēm! Vakar saputoju šīs kartupeļu kūkas un pasniedzu ar krēmīgu avokado bazilika rančo mērci. Vai jums nepatīk rančo? vienkārši izlaidiet rančo garšvielas no avokado mērces. Tradicionālās īru kartupeļu pankūkas, kas pazīstamas arī kā boxty, tiek pagatavotas ar kartupeļu biezeni un rīvētu maisījumu kūkai, kas sastāv no pankūkas, daļa no hash brūnas. Pankūkas izmanto olu un sviestu, un tās var aromatizēt ar ķiplokiem. Es izmantoju linu kā olu aizstājēju.

Šīs kūkas viegli sanāk kopā. Vāra un sasmalcina pusi kartupeļu, pārējo sarīvē. Samaisiet, pievienojiet nedaudz miltu, olu sub, sāli, piparus, citas izvēles garšas un pagatavojiet uz pannas līdz zeltainam.

Kādi ir jūsu plāni Svētā Padija dienā?

Vairāk zaļo lietu no emuāra

Pasniedziet kūkas ar avokado rančo mērci, vienkāršu vegānu sētu vai vegānu sviestu vai citu izvēlētu mērci.


  • 1,3 kg vidēji cepamu kartupeļu, piemēram, King Edwards vai Māris Pipers
  • 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
  • 1 ēdamkarote timiāna lapu un 1 timiāna zariņš
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • jūras sāls, pasniegšanai

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C/ventilators 200C/gāze 7. Kartupeļus nomizo un ievieto auksta, sālīta ūdens pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 3 minūtes un notecina. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, sagrieziet dažus ļoti kārtīgi. Apaļas, cepeškrāsnī necaurlaidīgas, nepiedegošas pannas dibenu pārziež ar sviestu, tad vidū liek timiāna zariņu. Pārklāj ar kartupeļu šķēli vidū, tad pārējās šķēles kārto virs pannas pamatnes, pārklājot šķēles koncentriski. Pārējos kartupeļus sagrieziet šķēlītēs un salieciet bļodā, pēc tam pārlejiet ar pārējo sviestu, muskatriekstu un timiāna lapām un pievienojiet sāli un piparus. Sajauc visu kopā, tad apgāž ar garšvielām kartupeļus pār kārtotajām šķēlītēm un viegli piespiež, lai saplacinātu. Kartupeļu kūku var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī pārklātu.

Pagatavojiet kūku krāsnī zem liellopa gaļas. Ik pa laikam noņemiet to, nospiediet to ar zivju šķēli un apsmidziniet virsmu ar nedaudz olīveļļas. Pagatavojiet 1 stundu-1 stundu 15 minūtes, līdz malas izskatās brūnas un kraukšķīgas. Uzmanīgi apgrieziet kūku uz pasniegšanas trauka vai tāfeles, apkaisa ar jūras sāli un pasniedziet sagrieztu šķēlītēs.


Skatīties video: Ka gatavot Rudzu-griķu maize ar kartupeļiem. (Oktobris 2021).