Ingvera pistāciju Biscotti recepte

Šīs ir interesantas un garšīgas pārmaiņas no tipiskajiem cepumiem. Pistāciju rieksti un malts ingvers apvienoti ar apelsīnu miziņu un mandelēm, lai iegūtu biscotti, kas ir lieliski piemērots dunking un nav pārāk salds. Pistāciju vietā varat izmēģināt arī makadāmijas riekstus.

To izdarīja 8 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 18

• 100g mandeles
• 250g kūkas miltu
• 2 tējkarotes malta ingvera
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 250g nesālīta sviesta
• 200g tumši brūna mīksta cukura

• 6 ēdamkarotes ritentiņu cukura
• 2 ēdamkarotes apelsīnu miziņas
• 1 olu dzeltenums
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 90 g rupji sagrieztu pistāciju riekstu

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pavārs: 32 minūtes› Papildu laiks: 30 minūtes atdzesēšana ›Gatavs: 1 stundas32 minūtes

1. Ieeļļojiet un miltus ielieciet vienā lielā cepešpannā.
2. Smalki sasmalciniet mandeles ar miltiem, ingveru un cepamo pulveri virtuves kombainā.
3. Beat sviestu, tumši brūnu mīksto cukuru un ritentiņu cukuru, līdz tas ir viegli un labi sajaukts. Pievienojiet rīvētu apelsīna miziņu, olu un vaniļu un labi sakuliet. Sajauciet sausās sastāvdaļas un sakuliet, līdz tas ir tikai sajaukts. Iemaisa pistāciju riekstus.
4. Mīklu sadaliet uz pusēm. Izmantojot rokas ar miltiem, katru pusi viegli viegli ar miltiem apviļājiet 1 cm baļķā. Sakārtojiet baļķus uz sagatavotās cepšanas paplātes ar atstarpi 10 cm attālumā viens no otra. Pārklājiet ar plēvi un ledusskapī apmēram 1 stundu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / gāzei. 4. Mīklas apaļkokus sasmērē ar sakultu olu un apkaisa ar 2 tējkarotēm ritentiņu cukura. Cepiet apaļkokus līdz dziļi zeltaini brūnai un stingrai pieskārienam apmēram 30 minūtes. Ļaujiet apaļkokiem 10 minūtes atdzist.
6. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150 C / Gāze 2.
7. Izmantojot grieztu nazi, zāģē apaļkokus šķērsām 1 cm biezās šķēlēs. Sakārtojiet šķēlēs sagrieztas šķēles uz cepešpannas. Cep 150 C / Gāze 2, līdz virsū ir dziļi zeltaini, apmēram 12 minūtes. Apgrieziet cepumu un cepiet otru pusi līdz dziļi zeltainam apmēram 12 minūtes. Pārlejiet cepumus uz statīva un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(8)

Atsauksmes angļu valodā (7)

autors TJ Flatt

Es pagatavoju šo recepti justa pirms dažām dienām, taču šo cepumu garša ir brīnišķīga, tomēr tāpat kā daudziem citiem recenzentiem es arī atklāju, ka apaļkoki ir saplacināti, tāpēc es tos vakar vakarā pārtaisīju, rediģējot recepti, un arī priecājos redzēt, ka apaļkoki palika stāvam Es iesijāju miltus līdz 2 glāzēm, atgriezu sviestu līdz 1/2 tasei un brūnajam cukuram līdz 3/4 tasei pievienoju 1/2 tējk sāls, papildus 1/2 tējk ingvera un pamatpulvera un 2 veselas olas - 2009. gada 19. decembris

autore JAKQUELINE SCHULZ

Kad es cepju šo recepti, maizes saplacināja un ieskrēja viena otrai. Pārāk daudz sviesta? Es turpināju labāko, ko varēju, un tas joprojām ļoti garšo. 2001. gada 28. septembris

Džejs

Kā redzams attēlā, abi ruļļi izlīdzinās, bet tos var sagriezt "pirkstos". Šī recepte ir garšīga, un mana itāļu vīramāte to novērtēja ar “wow”. 2007. gada 9. decembris