Tradicionālās receptes

Sea Bass Ceviche recepte

Sea Bass Ceviche recepte

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Garnīrs
  • Mērce
  • Harissa

Šis ceviche ir garšvielām ar Marokas garšvielām. Trauks ir ārkārtīgi svaigs un garšīgs.

To izdarīja 8 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 6

  • 2 tējkarotes harissa
  • 125ml kokosriekstu piena
  • 125ml svaigas citronu sulas
  • 4 ēdamkarotes svaigas laima sulas
  • 4 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas
  • 900g jūras asaris, kubiņos
  • 1/2 mazu sarkano sīpolu, smalki sagrieztu
  • 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga sakņu ingvera
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu konservētu citronu
  • 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu, viegli grauzdēta un pēc tam sasmalcināta
  • 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas ķiršu
  • jūras sāls pēc garšas

MetodePrep: 20min ›Papildlaiks: 3h marinēšana› Ready: 3hr20min

  1. Lielā stikla bļodā saputojiet kopā harisu, kokosriekstu pienu, citronu sulu, laima sulu un apelsīnu sulu. Pievienojiet jūras asaris, sīpolu, ingveru, olīveļļu, konservētus citronus, ķimeņu sēklas, ķimenes un chervil. Maisiet, lai sajauktu, pēc tam nospiediet visu uz leju, lai augšpusē būtu šķidruma slānis.
  2. Nosedz un ledusskapī vismaz 3 stundas vai līdz zivis ir necaurspīdīgas un baltas. Sezona ar sāli un pirms pasniegšanas pievieno vēl harissa.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(6)

Atsauksmes angļu valodā (5)

Autors: MARSHALL GRANT

Es pirmo reizi gatavoju Ceviche ar šo recepti, vienlaikus izmantojot basu un tunci. Mani viesi to mīlēja. Viens ieteikums - pirms sasmalcināšanas zivis viegli sasaldēt un tādējādi to sagriezt ļoti plānā kārtā. 2008. gada 20. oktobris

autors Džimijs d

Neticamas garšas šajā ēdienā. Es to izmantoju vienā no savām kulinārijas skolas nodarbībām, un visi tika izpūsti. Man nebija konservētā citrona, tāpēc tā vietā izmantoju citrona miziņu un sasmalcinātas anīsa sēklas, un tas iznāca labi. Izmēģināšu to ar konservēto citronu, ja varēšu to atrast vai ja man ir laiks pagatavot to mājās. 2006. gada 16. maijs

izjaucot nepatikšanas

Šī recepte ir satriecoša, visi un es domāju, ka ikviens to mīlēja! Pirmo reizi darīju tieši tā, kā to sauca recepte, un otro reizi pēc vajadzības izgriezu īsu izgriezumu. Ja jums absolūti nav laika vai nevarat iegūt visas sastāvdaļas, Gourmet Garden ir pasakains Marokas garšvielu maisījums. Es sāku ar to un pievienoju pārējās sastāvdaļas. Pārliecinieties arī, vai izmantojat kvalitatīvu svaigu jūras asari, recepte būs tikai tikpat laba kā produkts! ps. Es neesmu kokosriekstu cienītājs, tāpēc es to atstāju. Citrusaugļu aromātam ir jāmirst. Pārliecinieties, ka lietojat svaigu citronu, laima un apelsīnu sulu, pūļu vērts! Paldies par lielisko recepti! -02.jūlijs 2012


Skatīties video: Sea Bass Ceviche. MasterChef UK (Septembris 2021).