Tradicionālās receptes

Ceptu ceļmallapa čipsu recepte

Ceptu ceļmallapa čipsu recepte

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Garnīrs

Cepti zaļie miltu milti ir populāri daudzās Latīņamerikas valstīs un padara tos par ļoti gardu garnīru vai uzkodām. Zināmi ar daudziem nosaukumiem, piemēram, patakoniem vai tostoniem, zaļie miltu plācenīši tiek sagriezti šķēlītēs un cepti līdz zeltainam, lai iegūtu kraukšķīgu ārpusi un maigu interjeru.

To izdarīja 111 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 2

  • 5 ēdamkarotes eļļas cepšanai
  • 1 ceļmalla, nomizota un sagriezta šķēlēs
  • 750ml auksta ūdens vai pēc vajadzības
  • sāls pēc garšas

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Pavārs: 5 minūtes› Papildlaiks: 10 minūtes ›Gatavs: 20 minūtes

  1. Sildiet eļļu lielā pannā. Ievietojiet miltu miltus eļļā un apcepiet no abām pusēm līdz tumši zeltaini brūnai, 3 līdz 4 minūtes katrā pusē.
  2. Noņemiet miltus no pannas un sagrieziet katru šķēli, novietojot bļodu vai trauku virs ceptiem miltu augiem un nospiežot uz leju.
  3. Iemērciet miltu miltus ūdenī, pēc tam atlieciet tos karstā eļļā un apcepiet 1 minūti no katras puses. Sāls pēc garšas un nekavējoties pasniedz.

Svaigi miltu milti

Ja jūsu vietējā lielveikalā to nav noliktavā, jūs tos atradīsit Indijas vai Karību jūras valstu veikalos.

Video

Tostones (cepti ceļmallapu čipsi)

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(116)

Atsauksmes angļu valodā (83)

autors SandraJZ

PAR ŪDENI ... iemesls, kāpēc puertoricans iemērc ūdenī, ir tas, ka mēs tos agri sagriežam, kamēr gatavojam pārējās vakariņas. Kad līdzenums sēž virtuvē, pēc kāda laika tas kļūst brūns, tāpēc mēs tos ieliekam ūdens sālī, lai tas neoksidētu. Tas nav nepieciešams, ja jūs drīz cepsit pēc to sagriešanas. Recepte saka, ka sagriezti gabalos, bet jūs SLICINĀJIET vienkāršo 1,5 collu šķēlītēs. Eļļai nevajadzētu būt pārāk lielai, pirms uzsākt eļļu, sildiet to nedaudz virs MED 8 minūtes, lai tā būtu gatava. Pavārs, lai tie mīkstinātu, un pēc tam tos "izspiež" plakaniski un atkal apcep. Eļļa un ūdens nesajaucas, tāpēc pirms cepšanas tos nosusiniet, ja jūs uzstāt uz ūdeni. Čuguns kļūs jauks un melns, ja regulāri izgatavosit tostones. Apkaisiet sāli, kad tas izdarīts, un pasniedziet ar kečupu, ķiploku eļļu vai virsu ar ķiploku garnelēm ... šķiet, ka ir daudz citu ieteikumu. Drīz mēģināšu izlikt mofongo recepti ... yum! -24 febr. 2008

Autors: LatinaCook

Pazīstams arī kā Platanos Fritos o Patacones. Es tos gatavoju visu laiku, bet es tos nemērcēju ūdenī. Es vienkārši nomizoju ceļmallapu, sagriezu to šķēlēs apmēram 1 collas biezumā, nedaudz apcepu (tie izskatīsies dzelteni), iespiedu tostonera (vai ar kannas apakšdaļu), atkal apcepu līdz kraukšķīgam un zeltainam, un tad apkaisa ar ķiploku sāli. Yum! Neņemiet vērā personas, kas viņus nodedzinājusi, vērtējumu, tā nav receptes vaina.-2006. gada 11. janvāris

autors chabely_k

Es esmu tos darījis visu savu dzīvi un es viņus mīlu. Jauks vērpjot (un, iespējams, mans mīļākais) ir padarīt tos ar nogatavojušos ceļmallapu (tādā gadījumā tos sauc par “amarillos”. Amarillos pagatavošanai ceļmallapai jābūt vismaz dzeltenai vai gandrīz metošai, lai “pārāk nogatavojusies” - tuvu melnajai ādai). Sagrieziet nogatavojušos ceļmallapu pa diagonāli, garās šķēlēs un apcepiet tos - uzmaniet tos, jo tie gatavo daudz, daudz ātrāk - apgriezieties un viņi tiks sadedzināti! - un izlejiet uz papīra dvieļiem. Jūs varat tos apkalpot ar jebko, un viņi ir lieliski solo. Tā kā tie ir izgatavoti ar nogatavojušos ceļmallapu, tie ir ļoti mīļi. Mani līgavainis īsti nerūpējas par amarilliem, bet man nebūtu citu ceļmallapu. Es abiem šiem piešķirtu 3 bērnu vērtējumu, jo, atkarībā no kazlēna, viņš vai viņa mīlēs tostonus / amarillos vai vienkārši ienīdīs tos. Es uzaugu ar viņiem, tāpēc es viņus vienkārši dievinu! -18 jūnijs 2000


Skatīties video: 100 recepšu Latvijas simtgadei. Valmieras salāti . (Janvāris 2022).