Lasis ar karija krējuma mērci recepte

Laša filejas ir pannas iesmērētas un pasniedz ar karija krējuma mērci ar sēnēm. Pasniedz ar rīsiem vai kartupeļiem.

To izdarīja 26 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 4

• 4 (175g) fileja svaiga laša
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• 15g sviesta
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti kubiņos
• 8 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 100 g portabello sēņu, sasmalcinātas
• 100 g svaigu porcini sēņu, notīrītas un sagrieztas šķēlēs
• 50 g kubiņos sagriezta fenheļa spuldze
• 50g kubiņos sagriezta selerija

• 1 tējkarote karija pulvera
• 1/2 tējkarotes safrāna
• 475ml vistas gaļas
• 250ml dubultā krēms
• 15g sviesta
• 4 zariņos sagrieztas svaigas pētersīļi, kas sasmalcināti
• 4 citrona šķēles dekorēšanai
• Dekorēšanai 2 ēdamkarotes plāni sagrieztu pavasara sīpolu

MetodePrep: 45min ›Pavārs: 25min› Gatavs: 1h10min

1. Garšojiet katru laša fileju ar sāli un pipariem; atlikt malā.
2. Uz vidējas uguns lielā pannā izkausē 15 g sviesta. Maisiet sīpolus un vāra, līdz tie mīkstina un kļūst caurspīdīgi, 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 1 minūti. Apvienojiet sēnes, fenheli un seleriju ar sīpoliem un vāriet, līdz dārzeņi ir mīkstināti, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Pēc garšas garšojiet ar karija pulveri, safrānu, sāli un pipariem; pagatavojiet vēl 2 minūtes. Ielejiet vistas gaļu un pagatavojiet 5 minūtes ilgāk, laiku pa laikam maisot. Iemaisa dubultā krējuma un sautē 5 minūtes.
3. Pa to laiku lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 15 g sviesta un pannā liek laša fileju, ar ādu pusi uz leju. Paaugstiniet karstumu līdz fileju meklēšanai; vārot divas minūtes no katras puses.
4. Pagatavojiet pasniegšanas šķīvi, pa apakšu karotējot sēņu mērci. Virsū uzlieciet laša fileju, virs zivīm liekot papildu mērci. Dekorē ar pētersīļiem, citrona šķēlītēm un pavasara sīpoliem.

Svaigas porcini sēnes

Ja vietējais lielveikals tos nepārdod, varat tos iegādāties tiešsaistē vai aizstāt ar rehidrētām žāvētām porcini sēnēm. Tos sauc arī par ceps.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(22)

Atsauksmes angļu valodā (20)

autors somecoolguy

Pilnīgi garšīgi, es tomēr mainītu dažas lietas: 1. varbūt pusi mērces, jo tā daudz rada vai nākamajā dienā to pagatavo biezzupā! 2. nevarējām atrast porchini sēnes, tāpēc mēs izmantojām parastās sēnes kopā ar portabella, kas labi darbojās. 3. smagā krējuma vietā izmantojiet pusi un pusi vai pilnpienu, jūs nepamanīsit lielo tauku zudumu; 4. sagrieziet vistas buljonu un izmantojiet tik daudz vistas buljona kā krējumu, lai ļautu vairāk sabiezēt. vispārīga satriecoša recepte! -02 septembris 2007

Autors: Romancingthewife

Esmu darījusi daudzas lieliskas laša receptes ar dažādām garšām. Es to pagatavoju vakar vakarā romantiskām vakariņām ar sievu. Šai receptei ir “Romance” garša. Dažas receptes ir piemērotas, kad vien jūs to uztverat. Bet šis, manuprāt, ir paredzēts tām romantiskajām naktīm. Es recepti uz pusēm un lietoju divas Laša porcijas, un tur bija daudz mērces. Es pamanīju, ka receptē vai locekļos, kuri atstāja atsauksmes, nekas nav minēts par pusēm. Es nolemju darīt pusi no vidēji baltiem rīsiem un dažiem mazuļu burkāniem, kas vārīti ar sviestu, sāli un pipariem. Mērce lieliski derēja ar rīsiem. Šī ir arī laba recepte, ar kuru dalīties vīnā. Kopumā man patika šī recepte. Ak, un dažiem cilvēkiem bija problēmas atrast porcini sēnes. Es darīju arī, es domāju, ka tie var būt sezonāli. Bet es tos pārtikas veikalā atradu produkcijas sadaļas iepakojumā žāvētā veidā. Viss, kas jums jādara, ir dažas minūtes iemērc tos verdošā ūdenī, un viņiem ir labi iet. ceru, ka palīdz.-09.novembris 2008

autore Karolīna C

Woah, tas bija labi. Es vēlētos, lai es no selerijas būtu pametis - šķiet, ka pārāk labi nederēja ar citiem aromātiem. Papildus karija pulvera daudzuma palielināšanai (es izmantoju diezgan pikantu Madras Curry pulveri) un dažu žāvētu karija lapu pievienošanai, es to pagatavoju diezgan daudz, kā rakstīts. Izrādījās ļoti sātīgs un aromātisks. Es domāju, ka tas lieliski darbotos ar vistu un / vai garnelēm. Paldies! -17.10.2008