Tradicionālās receptes

Vistas cacciatore ar pancetta recepti

Vistas cacciatore ar pancetta recepti

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Populārā vistas gaļa
  • Viegla vistas gaļa
  • Ātra vistas gaļa

Sildošas, saturīgas vakariņas, ja tās pasniedz ar biezeni, polentu vai makaroniem. Tas smaržo garšīgi, jo tas vārās ar svaigiem garšaugiem un balto vīnu.

To izdarīja 127 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 5

  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vesela vistas gaļa, sagriezta gabaliņos
  • 6 šķēles pancetta, kubiņos
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • 60g (2 unces) svaigas sēnes, sagrieztas šķēlēs
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga bazilika
  • 1 tējkarote sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • 225 ml (8 fl oz) baltvīna
  • 450 g (1 mārciņa) tomātu, ar kauliņiem

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pavārs: 35 minūtes› Gatavs: 50 minūtes

  1. Sildiet eļļu lielā pannā; brūna vistas gaļa; noņemt. Pievienojiet pancetta un sautējiet uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes.
  2. Pievienojiet sīpolus un sēnes un turpiniet sautēt, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Atgrieziet vistu uz pannas; apkaisa ar pētersīļiem, baziliku, sāli un pipariem. Pievienojiet vīnu un tomātus. Nosedziet un ļaujiet vārīties 25 līdz 30 minūtes, vārīšanas laikā vistu pagriežot. Noņemiet vistu no pannas un pārlejiet mērci pār vistu.

Padoms:

Samaziniet šī ēdiena tauku saturu, pirms vārīšanas noņemiet vistas ādu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(101)

Atsauksmes angļu valodā (73)

Izmantotas dažādas sastāvdaļas.Mīļa recepte, es to pasniedzu ar rīsiem, un visa ģimene to baudīja. Es izdarīju dažas nelielas izmaiņas, lai mērce iegūtu vairāk ķermeņa, pievienojot sagrieztu tomātu alvu, 1 ēd.k tomātu biezeni un ķiploka daiviņu papildu garšas iegūšanai. Noteikti taisīšu vēlreiz. - 2009. gada 29. maijs

autors LREYNAL

Mainīti sastāvdaļu daudzumi. Tīra labestība. Šajā es izmantoju tikai veselas sagrieztas vistas krūtiņu un augšstilbus (bija tikai divi no mums). Es pārklāju savu vistu ar miltiem un pēc tam apbrūnēju un noliku malā. Es pievienoju pāris sviesta pogas un sautēju tajā pannā sēnes kopā ar pāris šalotes, kuras es pamēģināju sīpoliem. Es pievienoju vīnu, pēc tam to samazināja, pēc tam pievienoja nedaudz vistas gaļas un garšvielu. Tomātus nomizoju un iesēju (es izmantoju romas), sablenderēju tos un sautēju to visu apmēram 30 minūtes. Pasniedz to pār tvaicētiem rīsiem ...... absolūti "viesu cienīga" recepte.-2008. gada 18. jūlijs

Šis ir patiešām lielisks ēdiens. Mums bija apmēram 25 cilvēki bufetes veida vakariņām un tāpēc meklējām garšīgu ēdienu, kuru varētu daļēji pagatavot drīzumā. Tā vietā, lai izveidotu veselu vistu, mēs izmantojām 12 vistas krūtiņas kopā ar 30 augšstilbiem bez kauliem, visus sagrieztus iekost lieluma gabalos. Visas sastāvdaļas, izņemot svaigus garšaugus, pievienoja 3 lieliem dziļiem cepšanas traukiem, pārklāja un nolika malā. Apmēram 45 minūtes pirms pasniegšanas garšaugus pievienoja, traukus cieši pārklāja ar alvas foliju un pēc tam ievieto iepriekš uzkarsētā 190 grādu krāsnī. Ēdiens tika pasniegts ar rīsiem. Vistas gaļa bija ļoti sulīga, un pārējo sastāvdaļu garša un svaigums bija lielisks. Ikviens baudīja ēdienu - īsts hīts, kuru mēs atkal pagatavosim. - 2013. gada 1. janvāris


Skatīties video: Red Deer Hunt, Rot Hirsch Jagd, Caccia al Cervo, Chasse au Cerf élaphe, Rödhjortjakt, Slovenia 2020 (Septembris 2021).