Meksikāņu ceptu sarkano sīpolu recepte

Sarkanā ķipara filejas cep ar mērci, kas pagatavota no sīpoliem, ķiplokiem, zaļajiem pipariem, kanēļa, laima sulas, zaļajām olīvām, čilliem un tomātiem. Tas ir viegls, taču ļoti apmierinošs zivju ēdiens.

To izdarīja 32 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 8

• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mazs zaļie pipari, sasmalcināti
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1/4 tējkarotes malto balto piparu
• 1 tējkarote malta kanēļa

• 1 kaļķis, sulīgs
• 110g ar pimento pildītas zaļās olīvas, sagrieztas šķēlēs
• 4 ēdamkarotes konservētu kubiņos sagrieztu zaļo čilli, notekas
• 3 lieli tomāti, iesēti un rupji sasmalcināti
• 4 (225 g) filejas sarkanais snaiperis
• 1 ēdamkarote kaperu, izskaloti un nosusināti

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pavārs: 35 minūtes› Gatavs: 50 minūtes

1. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet zaļos piparus, sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz pipari ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Sajauciet baltos piparus, kanēli, laima sulu, olīvas un čili; pavārs vēl 2 minūtes, lai sablenderētu garšas. Iemaisa tomātus un vāra, līdz sabiezē, apmēram 10 minūtes.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / Gāze. 4. Ievietojiet snaipera fileju viegli ietaukotā 23x33cm vai līdzīga izmēra cepšanas traukā. Pārlejiet mērci virs filejām un 10–15 minūtes cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī vai līdz zivs viegli viegli pārslās ar dakšiņu. Pirms pasniegšanas samaisiet kaperus.

Sastāvdaļas

Konservēti kubiņos sagriezti zaļie čilli pēc garšas var tikt aizstāti ar svaigiem čilli.
Sarkanā ķipara fileja. Ja vietējā lielveikalā tas nav pieejams, jautājiet savam vietējam zivju tirgotājam.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(37)

Atsauksmes angļu valodā (26)

autors Ketija

Lieliska recepte. Es izmantoju RoTel konservētus tomātus ar cilantro, laimu un čili. Pievienoja arī nedaudz baltvīna, sautē, lai samazinātu šķidrumu, pārlej ar zivīm un cep. Cepšanas laika beigās papildina ar meksikāņu sieru. Garšīgi! -07. Gada 2006. gada marts

autore Sindija Kirša

Es dzīvoju Meksikā, tāpēc uzskatu sevi par daļēji zinošu attiecībā uz meksikāņu gaumi. Recepte negaršoja ļoti autentiski .... Esmu daudzkārt bijusi Verakrusā ... un sastāvdaļas tur bija, bet garšas trūka. Arī kanēlis kļūdījās! Pārāk daudz un nepareizs aromāts.-2008. gada 20. septembris

autore LINDA MCLEAN

Netika pārsteigts par šo recepti. Es neesmu liels, jo daudzas sastāvdaļas noslāpē manas zivis, tomēr es domāju, ka mana ģimene to izbaudīs. Viņiem arī tas nerūpējās. 2002. gada 16. marts