Jaunas receptes

Vistas un rūgta ķirbja recepte

Vistas un rūgta ķirbja recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Vistas sautējumi un sautējumi

Vistas un rūgto ķirbi sautē māla traukā ar sojas pupu pastu un raudzētām melnajām pupiņām.


Midlothian, Skotija, Lielbritānija

To izveidoja 3 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 3

  • 300 līdz 400 g rūgtā ķirbja (apmēram puse)
  • sezama eļļa
  • 1 ēdamkarote tau cheo (sojas pupiņu pasta)
  • 1/2 ēdamkarotes melnās raudzētās pupiņas (noskalotas, nosusinātas un nedaudz sasmalcinātas ar dakšiņu)
  • 1/2 vistas vai 300-400 g augšstilbu
  • 5 ķiploka daiviņas, mizotas un sasmalcinātas
  • 5 ingvera šķēles
  • 240 ml ūdens
  • 1/2 tējkarotes tumšās sojas mērces
  • 1 tējkarote cukura
  • viegla sojas mērce pēc garšas (pēc izvēles)
  • sāls pēc garšas
  • 1 ēdamkarote ķīniešu vīna (shao hsing/hua tiao)

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pagatavošana: 30 minūtes› Gatavošanās: 1 stunda

  1. Rūgto ķirbi pārgriež uz pusēm gareniski. Izmantojiet karoti, lai nokasītu sēklas un balto mīkstumu. Ierīvējiet sāli mīkstuma daļā un atstājiet dažas minūtes pirms sāls izskalošanas. Tas noņems daļu rūgtuma (izlaidiet šo soli, ja jums tas patīk rūgts). Atkal sagrieziet rūgto ķirbi gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieziet to 2,5 cm (1 collas) vertikālās šķēlītēs.
  2. Sildiet sezama eļļu māla traukā, apcepiet tau cheo un raudzētās melnās pupiņas, līdz tās smaržo, apmēram 30 sekundes.
  3. Pievienojiet vistas gabaliņus, rūgtu ķirbi, ķiplokus un ingveru. Cepiet maisot, līdz vistas virsma vairs nav rozā krāsā.
  4. Pievienojiet ūdeni, tumšo sojas mērci un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet māla trauku ar vāku un vāriet apmēram 15 minūtes.
  5. Pēc vajadzības garšojiet ar vieglu sojas mērci vai sāli, ja nepieciešams. Ja vēlaties, pievienojiet vārītajam sautējumam šļakatu ķīniešu vīna kā nobeigumu un izslēdziet liesmu, kad sajūtat jauko vīna aromātu.

Padoms

Gatavošanas piezīme 1. Ja jūsu māla pods nav pietiekami liels, lai maisot apceptu vistu un rūgto ķirbi, vispirms apcepiet tos wok pannā (2.-4. Darbība) un pēc tam pārlejiet wok saturu māla katlā, lai tas vārītos. Ja jums nav māla trauka, jūs joprojām varat pagatavot šo ēdienu, izmantojot parasto wok vai katlu.

Skatiet to manā emuārā

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Vistas un rūgta ķirbja sautējums

Abonējiet mūsu biļetenu, lai saņemtu jaunākos padomus, trikus, receptes un daudz ko citu, kas tiek nosūtīts divas reizes nedēļā.

Reģistrējoties jūs piekrītat mūsu lietošanas noteikumiem un atzīstat datu praksi mūsu konfidencialitātes politikā. Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā.

Šīs receptes izpēti iedvesmoja gaidāmie Nicas ķirbju svētki.

Instrukcijas

  1. 1 Rūgto ķirbi pārgriež uz pusēm gareniski. Izmantojiet karoti, lai notīrītu sēklas un balto mīkstumu. Ierīvējiet sāli mīkstuma daļā un atstājiet dažas minūtes pirms sāls izskalošanas. Tas noņems daļu rūgtuma (izlaidiet šo soli, ja jums tas patīk rūgts). Atkal sagrieziet rūgto ķirbi gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieziet to 2,5 cm (1 collas) vertikālās šķēlītēs.
  2. 2 Uzkarsējiet sezama eļļu māla traukā, apmaisiet, lai apceptu tau cheo un amp fermentētās melnās pupiņas līdz smaržīgai, apmēram 30 sekundes.
  3. 3 Pievienojiet vistas gabaliņus, rūgtu ķirbi, ķiplokus un ingveru. Cepiet maisot, līdz vistas virsma vairs nav rozā krāsā.
  4. 4 Pēc vajadzības garšojiet ar vieglu sojas mērci vai sāli, ja nepieciešams. Ja vēlaties, pievienojiet vārītajam sautējumam šļakatu ķīniešu vīna kā pēdējo pieskārienu un izslēdziet liesmu, kad sajūtat jauko vīna aromātu.

Ieteicams no Chowhound

Food52 līdzdibinātājas Amanda Hesera un Merrilla Stubbs bija gandrīz apstulbušas, kad viņiem tika lūgts sniegt piemēru par ideālu ēdienu šim videoklipam. Tad viņi saprata, ka Betijas Devinas un Reičelas Markas Salvatore Bklyn rikota ir visādā ziņā nevainojama. Amanda un Merrill tika filmētas lieliskā Ņujorkas veikalā Bklyn Larder, kur var atrast Salvatore rikotas sieru. Izlasiet mūsu Salvatore Bklyn profilu, iegūstiet mūsu labākās rikotas receptes un atklājiet atšķirības starp rikotu un biezpienu.


Rūgtais ķirbis vistas karijs/Karela vistas


Rūgtā ķirbja vistas karija recepte | Karela Chicken Masala | Kā pagatavot vistas karija un Karela recepti | Kā pagatavot vistas Karela recepti Kā pagatavot rūgtu ķirbju vistas recepti Kā pagatavot Karela recepti Vistas rūgtās ķirbja recepte | Vistas korola | Karele Ki Sabji | Kakarakaya cepšanas recepte | Veģetārais karijs | Kā pagatavot rūgtu ķirbi Karela Ki Sabji | Kā pagatavot Karela Fry Karela Ki Sabji | Karela Fry recepte | Kā pagatavot rūgtu ķirbju kariju Kakarakaya Curry | Karela Ki Sabzi | Kakarakaya Pulusu Recipe | Karela Masala recepte | Karela Karija | Kakarakaya recepte | Karela Pjaza | Karela Ki Sabzi | Karela Ki Sabji recepte | Rūgtais melones karijs | Vegāniskais karijs | Kā pagatavot vistas Jalfrezi recepti | Kā pagatavot vistas karija recepti Karela vistas masala recepte | Kā pagatavot vieglu vistas karija recepti Kā pagatavot vistas kariju Labākais vistas karijs | Autentisks vistas karija mērce | Punjabi vistas mērces recepte | Dhaba vistas karijs iesācējiem | Tradicionālais vistas karijs Pakistānas stilā | Desi vistas karija recepte | Pakistānas vistas karija recepte | | Kā pagatavot vienkāršu vistas karija recepti Kā pagatavot pandžabu vistas kariju indiešu stilā Desi vistas karijs |


اَعُوْذُ
بِاللهِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيْمِ
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمن الرَّحِيْمِ

Assalaamu alaikum wa rahmatullahi wa barakaathu visiem!

Personīgi es neesmu rūgta ķirbja cienītāja un neviens no maniem brāļiem un māsām, izņemot manu mazo māsu, kurai patīk karela, bet problēma ir tā, ka maniem vecākiem patīk karela karijs. Šī recepte tika izgudrota, lai mūs visus priecētu, jo vistas gaļa padara visu garšīgāku. Man patiešām patīk šis karela vistas karijs, un es to varētu ēst visu dienu un katru dienu, kas ir pārsteidzoši, jo man patiešām nepatīk rūgta ķirbja garša. Rūgtā garša ar vistas gabaliņiem ir mazāk redzama, tāpēc tā garšo daudz jaukāk.

Šis ir samērā vienkāršs karijs un nesatur pārāk daudz garšvielu, tāpēc to var pagatavot gandrīz ikviens. Ja neesat dzirdējis par rūgtu ķirbi, tad būtībā tas ir dārzenis ar dzeloņainu ādu, labi, nevis dzeloņainu, bet saviļņotu ādu. Es atceros, ka augšupielādēju savu karela karija videoklipu savā YouTube kanālā, un daži mani baltie draugi bija tādi, kā es nekad neesmu dzirdējis par šo dārzeņu! Tātad, es domāju, ka tas ir vairāk eksotisks dārzenis, taču ir vērts izmēģināt, ja tas vēl nav bijis. Rūgtais ķirbis ir kā viena no tām lietām, kuras jūs vai nu mīlat, vai ienīstat. Cilvēki to saka par zemesriekstu sviestu, bet līdz šai dienai man tas vēl nav bijis. Varbūt kādu dienu es to izmēģināšu. Kaut kas par zemesriekstu sviestu mani vienkārši neuzrunā.

Rakstot savu recepšu ziņas, man tiešām jāpārtrauc pieskārieni, tāpēc atgriezīsimies pie pieejamās karela receptes. Tātad, ar rūgtu ķirbi jums vajadzēs nogriezt gala gabalus un pēc tam to pārgriezt uz pusēm gareniski. Pēc tam noņemiet visas sēklas un sagrieziet 1 collu biezās šķēlēs. Jums vajadzētu atstāt daļēji rūgtu ķirbju apļus. Šajā receptē es izmantoju vistu, bet, ja vēlaties, varat izmantot jēru. Es nekad neesmu mēģinājis būt godīgs pret jums, jo manā ģimenē visi labprātāk ēd vistu, izņemot manu tēti. Šķiet, ka manā ģimenes loceklī vienmēr ir viena persona, kurai vienmēr ir atšķirīga gaume, bet neņem vērā.

Šis karela vistas karijs ir viegli garšvielu karijs ar rūgtās karelas gabaliņiem un sulīgiem vistas gabaliņiem sīpolu un tomātu masala mērcē.

Rūgtais ķirbis vistas karijs/Karela vistas

Unikāla karija recepte, kas apvieno rūgtu ķirbi un vistu. Šī karela ar vistas karija recepti savieno ķirbja dārzeņu rūgtu garšu ar sulīgiem vistas gabaliņiem pikantā sīpolā un tomātu masalā. Tradicionālā vistas karija pagrieziens, kas visiem tiks garantēts. Karela vistas masala karijs, kas lieliski saderēs ar ķiploku naan vai vārītiem basmati rīsiem. Pasniedziet ar mājās gatavotiem chapatti vai basmati rīsiem, un katrs kodums būs garantēts ar garšu!


1. Kaltētu sēni 15 minūtes iemērc karstā ūdenī, lai tā kļūtu mīksta. Vēlreiz rūpīgi izskalojiet to ar aukstu ūdeni.

2. Sagrieziet rūgto ķirbi uz pusēm un noņemiet iekšējās sēklas. Pēc tam sagrieziet rūgto ķirbi kvadrātveida formā. Izgrieziet rūgtu ķirbi ar lielu daudzumu sāls un atstājiet to apmēram pusstundu un pēc tam noskalojiet sāli. Tas samazinās rūgto ķirbju rūgtumu.

3. Notīriet vistu, noņemiet ādu un sagrieziet to mazos gabaliņos.

4. Burkānu ādu nomizo un sagriež kvadrātveida gabaliņos.

5. Ingvera ādu nomizo un sagriež šķēlītēs.

6. Katlā uzvāra apmēram 3 tases ūdens.

7. Pievienojiet vistu un rūgtu ķirbi un vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes.

8. Ielejiet vistas gaļu un rūgtu ķirbju zupu lēnā plītī.

9. Pievienojiet sēnes, burkānus un ingveru.

10. Vāra zupu 1,5 stundas.

11. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.


Kā pagatavot ceptu rūgtu ķirbi Yummy

Cepts rūgtais ķirbis – Kakarakaya mazuļu receptes video – Dalīšanās ar vienkāršu rūgtu ķirbju maisījumu, kas pagatavota Dienvidindijas stilā. Tas ļoti labi sader ar vienkāršiem rīsiem un ghee vai kā sānu ar rasam rīsiem, sambar rīsiem un biezpiena rīsiem. Lūk, vienkāršs šīs dienas baudījums. Tas izklausās vienkārši, bet patiesībā ir māksla viegli un pārliecinoši nokļūt pārtikas preču veikalā.

Rūgtais ķirbis vai pavakkai (tamilā) lielākoties tiek gatavots pie manis pitlai vai karija veidā, taču neatkarīgi no tā, kas tas ir, bērni nekādā veidā nepieskarsies rūgtajam ķirbim. Kad nags ievietoja šo rūgtu ķirbju mazuļu savā telpā. Vienkārša Kantonas recepte rūgtajam ķirbim ar olām, kas gaumīgi aromatizētas ar vieglu sojas mērci, sezama eļļu, ķīniešu vīnu un maltu. Tāpēc viņa bieži gatavotu šo maisījumu ceptu rūgtu ķirbi ar olām. Perfekta cepta rūgta ķirbja ēdienkarte un process ir tikai pēdējo 7 gadu laikā apgūto mazo ideju kulminācija. Cepts rūgtais ķirbis noteikti ir nedēļas nogales ēdiena gatavošanas uzdevums, kas var norādīt, ka tā veikšanai būs vajadzīgas vairākas stundas, bet, kad būsit noskaidrojis stratēģiju, varēsiet pagatavot vairākas partijas vienlaikus ģimenes piknikiem vai varbūt, lai viņam būtu auksti pārpalikumi, ko pēc kaprīzes patērēt no ledus kastes.

Šajā apmācībā es plānoju iemācīt jums gatavot Cepts rūgtais ķirbis Mājās ar vienkāršām sastāvdaļām, tāpat kā ķīniešu restorāni. Mans Cepts rūgtais ķirbis recepte ir labākā uz planētas!

Es pat iemācīšu, kā izmantot atlikušos tvaicētos rīsus un nodrošināt, lai tie jūsu ģimenei kļūtu par ēstgribu, lētu un aromātisku maltīti!

Es mēģināju izmantot nedaudz mazāk ūdens nekā parasti, kas ir ieteikts citur. Tas kalpoja tikai nedaudz laiku pa laikam, bet citās situācijās man bija jāiekļauj arvien vairāk ūdens, jo kvinoja gatavoja. Pēc tam sausā kvinoja pārāk daudz uzsūca vēlāk pievienoto mērci.

Kāpēc jācep ceptajam ķirbim?

Neatkarīgi no tā, vai dzīvojat viens vai esat aizņemts vecāks, laika un enerģijas iegūšana mājās gatavotu maltīšu organizēšanai var šķist sarežģīts uzdevums. Izmisīga laika beigās ēdināšana restorānos vai pasūtīšana var notikt tāpat kā ātrākais un vienkāršākais variants. Bet komfortam un pārstrādātam ēdienam var būt ievērojamas izmaksas par jūsu temperamentu un veselību.

Ēdnīcās bieži tiek piedāvāts vairāk pārtikas nekā jums jāēd. Vairākas ēstuves darbojas, kas ir divas līdz trīs reizes lielākas, salīdzinot ar ieteicamajām uztura vadlīnijām. Tas mudina jūs ēst ievērojami vairāk nekā jūs mājās, negatīvi ietekmējot vidukļa līniju, asinsriti un diabēta draudus.

Ikreiz, kad gatavojat savas maltītes, jūs saņemsiet vairāk informācijas par sastāvdaļām. Gatavojoties sev, jūs varat nodrošināt, ka jūs un jūsu mīļie ēd jaunas, pilnvērtīgas maltītes. Tas palīdzēs jums izskatīties un justies veselīgākam, palielināt savu spēku, nodrošināt taukus un temperamentu, kā arī uzlabot miegu un izturību pret stresu.

Jūs varat pagatavot ceptu rūgtu ķirbi, izmantojot 6 sastāvdaļas un 7 soļi. Lūk, kā jūs to sasniedzat.

Cepta rūgtā ķirbja sastāvdaļas:

  1. Sagatavojiet 500 g rūgta ķirbja, sagrieztu plānās šķēlītēs.
  2. Tajā ir 1 vesela sālīta ola + 1 sālīts olas dzeltenums.
  3. Jums vajag 2 olas.
  4. Jums vajag 1 tējkaroti veģetāro garšvielu.
  5. Jums vajag šķipsniņu piparu un sāls.
  6. Sagatavojiet cieti + 50 ml ūdens.

Nomazgājiet un noņemiet rūgto ķirbju konusveida galus. Ielejiet to karstā eļļā un apcepiet līdz zeltainam. Skatiet vairāk ideju par rūgtu ķirbju mazuļiem, ēdienu receptēm un dārzeņu receptēm. Pavakkai cepšanas recepte / rūgta ķirbja cepšanas recepte.

Cepts rūgtais ķirbis soli pa solim:

  1. Sagrieziet rūgtu ķirbi plānās šķēlītēs, izmantojiet foliju, lai saspiestu olu saspiestu mazos gabaliņos, sakuliet olas ar šķipsniņu sāls un pipariem.
  2. Cepiet olas līdz omletei. Atlikt malā..
  3. Cepiet sālītu olu ar 2 ēdamkarotēm cepamās eļļas ar zemu siltumu, līdz olas burbuļo.
  4. Pievienojiet rūgtu ķirbi un šķipsniņu piparu, pagrieziet uz lielas uguns, apcepiet dažas sekundes.
  5. Pievienojiet 100 ml ūdens, līdz parādās tvaiks, ielieciet omlete, dārzeņu garšvielas, maigi apcepiet.
  6. Pievienojiet cieti ūdenim, labi samaisiet.
  7. Nogaršojiet ēdienu, ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls, atkarībā no tā, cik sāļās ir sālītās olas. Kamēr rūgtais ķirbis nav mīkstināts, pievieno cietes ūdeni, Maisot maigi apcep, līdz ciete ir izcepusies. Pabeigts

Kraukšķīgi cepti rūgto ķirbju salāti jeb karawila sambol ir Šrilankas salātu recepte ar ceptu rūgtu ķirbi, sīpoliem, tomātiem, zaļo čilli uc Brīnišķīgs dažu parastu lietu izdomājums. Mūsu mājā bieži gatavoja rūgtu ķirbi, un pat augot man vienkārši patiktu rūgta garša. Mēs gatavotu Bitter ķirbju mazuļus, pildītu tos vai pagatavotu čipsus. Karela Fry ir garnīra maisījuma cepta recepte.

Ēst neveselīgu pārtiku ir lētāk nekā ceptu rūgtu ķirbi

No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka patēriņš ātrās ēdināšanas restorānā ir lētāks nekā mājās gatavotas maltītes radīšana. Bet tas reti notiek. Vašingtonas Sabiedrības veselības koledžas skolas pārbaudē atklājās, ka cilvēkiem, kuri gatavojas mājās, parasti ir veselīga uztura diēta bez lielākiem pārtikas izdevumiem. Vēl viena pārbaude atklāja, ka bieži mājas pavāri pārtikai iztērēja aptuveni 60 USD mēnesī mazāk nekā tie, kas ēda biežāk.

Es nesaprotu, kā pagatavot ceptu rūgtu ķirbi

  • Ja jūs nobiedē izredzes organizēt mājās gatavotas vakariņas, ir svarīgi uzskatīt, ka gatavošana nav precīza zinātne.
  • Parasti ir pilnīgi OK izlaist sastāvdaļu vai kaut ko apmainīt pret citu ceptu rūgtu ķirbi.
  • Vienkāršas idejas ēdienkartei meklējiet tīmeklī vai iegādājieties standarta pavārgrāmatu.
  • Tāpat kā jebkas, jo vairāk gatavojaties, jo labāk jūs kļūsit. Pat tad, kad savā virtuvē esat pilnīgi iesācējs, jūs drīz apgūsit ātras, sabalansētas maltītes.

Kāda formula jāizmanto ceptam rūgtajam ķirbim?

Dabīgajām eļļām, piemēram, rapšu, dārzeņu un zemesriekstu gāzei, ir augstāks smēķēšanas daudzums, kas padara tās piemērotas vistas cepšanai. Uzziniet vairāk par pareizas gāzes izvēli cepšanai.

Kas būtu un ko nevajadzētu darīt, gatavojot ceptu rūgtu ķirbi

  • Pārliecinieties, ka visas lietas ir sasalušas noslēgtā traukā vai maisiņā.
  • Gaļai jo īpaši jābūt pareizi iesaiņotai.
  • Grauzdējiet maizi tieši no saldētavas, mudina novērst atkritumus.
  • Atcerieties, ka jebkura tāda lieta, kas ir ūdens augšējais materiāls, piemēram, salāti, pēc sasaldēšanas un pēc tam atkausēšanas nebūs tieši tāda pati.
  • Mēģiniet iesaldēt katru lietu, kad tā ir svaigākā. Pirms gatavošanas pilnībā atkausējiet gaļu, bet citas lietas, piemēram, maizi grauzdēšanai, var cept tieši no saldētavas.
  • Nekad nesasaldējiet dabisko liellopu gaļu, kas ir sasaldēta un pēc tam atkausēta, bet jūs varat iesaldēt grilētu liellopu gaļu, kas ir sasaldēta neapstrādāta.
  • Pārliecinieties, vai saldētava nav piekrauta, tāpēc tā ir pilna, lai gaiss nevarētu cirkulēt.

Darba uzsākšanas paņēmieni!

Sāciet ar svaigām, veselīgām sastāvdaļām. Cukurotu saldumu, piemēram, cepumu, kūku un cepumu, cepšana neatbalstīs jūsu veselību vai vidukļa līniju. Tāpat ieviešot
pārmērīgs cukura vai nātrija daudzums var pārvērst veselīgu mājās gatavotu maltīti par kaitīgu. Lai pārliecinātos, ka jūsu maltītes ir lieliskas un garšīgas, sāciet ar veselīgām sastāvdaļām un garšojiet ar garšvielām, nevis cukuru vai sāli.

Krājums uz skavām. Tādi elementi kā rīsi, vakariņas, kokosriekstu eļļa, garšvielas, milti un buljona kubi ir pamati, kurus jūs, iespējams, regulāri izmantosit. Turot tunzivju alu, pupiņas, tomātus un ledus veggies maisiņus viegli pieejamus, var būt vērtīgi ātri uzkost ēdieni, kad esat spiesti uz laiku.

Nodrošiniet sev zināmu rīcības brīvību. Ir pareizi sadedzināt graudus vai pārvārīt dārzeņus. Pēc dažiem mēģinājumiem tas kļūs vienkāršāks, ātrāks un jaukāks!


Sautēta vistas gaļa ar rūgtu meloņu recepti

(Drukājama recepte)
Autori Kristīna ’s Receptes
Kurss: Sautēts
Virtuve: Ķīniešu
Sagatavošanās laiks: 10 min
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Ienesīgums: 2 līdz 3 serves

  • 2 (apmēram 325 g) rūgta melone
  • 350 g vistas ciskas
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 2 tējk melno pupiņu ķiploku mērce
  • 20 g brūna plātņu cukura (片 糖), rupji sasmalcināts
  • 150 ml ūdens
  • 1 tējkarote vieglas sojas mērces
  • ¼ tējk tumšās sojas mērces
  • ½ tējk cukura
  • ½ tējk. Kukurūzas milti (kukurūzas ciete)
  • ½ tējkarote shaoxing vīna
  • baltie pipari, pēc garšas
  • 1 tējkarote vieglas sojas mērces
  • 1 tējk kukurūzas milti (kukurūzas ciete)
  • 1 ēdamkarote ūdens

  1. Noskalojiet vistas augšstilbu. Noslaukiet sausu. Sagriež gabaliņos. Sajauciet ar marinādi apmēram 20 minūtes. Atlikt malā.
  2. Rūgto meloni pārgriež uz pusēm gareniski. Noņemiet sēklas un kauliņu no vidus ar karoti. Sagriež lielos gabalos. Sajauciet ar 2 lielām tējkarotēm sāls. Nolieciet malā 10 minūtes. Blanšē verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes. Nosusiniet. Nekavējoties izskalojiet ar krāna ūdeni. Labi noteciniet. Atlikt malā.
  3. Vokā uzkarsē eļļu uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet vistu. Cepiet, līdz abas puses ir viegli brūnas. Šajā posmā jums nav nepieciešams gatavot vistu. Trauku vēlākai lietošanai.
  4. Tajā pašā vokā pievienojiet nedaudz eļļas. Sautējiet ķiploku un melno pupiņu ķiploku mērci. Iemaisa rūgto meloni. Pievienojiet brūno plātņu cukuru. Atgrieziet vistu. Ielejiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklāj ar vāku un vāra, līdz vistas gaļa ir gatava un rūgta melone kļūst mīksta. Noņemiet vāku. Vāra, līdz mērce tiek samazināta uz pusi. Pievienojiet sabiezējumu un pagatavojiet vēlamo konsistenci. Pasniedz nekavējoties. Izbaudi!
  • Ja vēlaties samazināt rūgtās melones rūgtumu, pēc 10 minūtēm pēc sajaukšanas ar sāli varat izspiest tās sulu. Pēc tam blanšē verdošā ūdenī.
  • Melno pupiņu ķiploku mērce ir pieejama Āzijas pārtikas veikalos.
  • Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet vistas ciskas ar kauliem. Kauli visam ēdienam piešķirs vairāk garšu.

*** Ja jūs gatavojat šo recepti, uzņemiet fotoattēlu un pievienojiet tam atsauci #christinesrecipes & #8212 Mums patīk redzēt jūsu darbus Instagram, Facebook, Twitter.


Veselības un uztura priekšrocības

Nav šaubu, ka rūgtais ķirbis ir ļoti barojošs. Lūk, kāpēc:

  • Rūgtais ķirbis satur daudz vitamīnu, piemēram, B1, B2, B3 un C.
  • Tā ir arī bagātīgs minerālu avots. Tie ietver magniju, cinku, fosforu, mangānu, kā arī folijskābi.
  • Rūgta melone veicina uztura šķiedrvielas mūsu uzturā. Ticiet man, tas ir lieliski piemērots zarnu veselībai!
  • Tas satur arī zināmu augu izcelsmes insulīnupazemina cukura līmeni asinīs. Kā arī daudz veselībai labvēlīgi flavanoīdipiemēram, & szlig-karotīns, & alfa-karotīns, luteīns un zea-ksantīns.
  • Rūgtais ķirbis stimulē vieglu gremošanu un pārtikas peristaltika caur zarnu, tādējādi palīdz gremošanu un zarnu kustībām.

Padomi un triki, kā pagatavot perfektu Karele:

Svarīgs punkts, kas jāpatur prātā, gatavojot ēdienu kopā ar veģetāciju, ir nodrošināt, ka tas samazina rūgto garšu. Interesanti, ka rūgtais ķirbis, ja tiek pareizi apstrādāts, var dot vietu dažiem patīkamākajiem preparātiem. Dažādiem cilvēkiem ir dažādi veidi, kā savaldīt rūgtuma koeficientu karela. Viena no tādām lietām, ko esmu iemācījusies no savas mātes virtuves, ir gatavošanas pēdējā posmā iekļaut mazliet nekaunības. Saderība ar citiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, kartupeļiem, tomātiem, var arī palīdzēt mazināt rūgtumu. Daži citi padomi ir - pareizi nokasiet veģetāriju
- Noņemiet visas sēklas, īpaši lielās
- pareizi nomazgājiet, sagrieziet un marinējiet ar sāli un atstājiet malā vismaz pusstundu
- izspiediet sulu
- pareizi nomazgājiet, nodrošinot liekā sāls noņemšanu
- Jūs varat arī vārīt sagrieztus gabaliņus ūdens un citrona šķīdumā
- Var palīdzēt arī veggija mērcēšana tamarinda sulā vismaz pusstundu pirms vārīšanas

Kad liekais rūgtums ir novērsts, gatavošana ar šo dārzeņu kļūst vienkārša. Tā sarežģītā garša kopā ar aromātiskām garšvielām un citiem dārzeņiem var likt jums tajā iemīlēties. Ne tikai tas, rūgta ķirbja patēriņš ir arī lielisks jūsu veselībai un sola sekojošo: 1. Piemērots kuņģa un zarnu slimībām, piemēram, kuņģa-zarnu trakta infekcijai, zarnu tārpiem, čūlainajam kolītam, aizcietējumiem un tā tālāk.
2. Ir zināms arī kā labs ādai un var palīdzēt ārstēt ādas slimības, piemēram, psoriāzi.
3. Ir bagātināts ar A, C, E, K vitamīnu, tiamīnu, beta karotīnu, riboflavīnu, niacīnu, kalciju, dzelzi, mangānu, magniju, kāliju, cinku un folātu.
4. Ir zināms, ka rūgtas ķirbju sulas lietošana no rīta tukšā dūšā palīdz ārstēt diabētu, augstu asinsspiedienu, paaugstinātu cukura līmeni asinīs un holesterīnu.
5. Tas ir labi arī pacientiem, kuri cieš no nierakmeņiem vai ar aknām saistītām slimībām.
6. Tajā ir maz tauku un kaloriju. Katros 100 gramos ir gandrīz 0,18 grami tauku, un tie kalpo jums ar 20 kalorijām.

Daudzās Āzijas valstīs to lieto arī kā daļu no tradicionālajām augu izcelsmes zālēm tādu slimību ārstēšanai kā reimatisms, klepus un gripa. Rūgtajam ķirbim piemīt hipoglikemizējošas īpašības, kas nozīmē, ka tas var strauji samazināt cukura līmeni asinīs. Diabēta slimniekiem, kuri jau lieto medikamentus, tie jālieto mērenībā. Grūtniecēm arī jābūt uzmanīgām ar tā lietošanu, jo tas var izraisīt komplikācijas, izraisot kontrakcijas un asiņošanu.

Ēdienu gatavošana ar rūgtu ķirbi nav domāta vājprātīgajiem. Tas prasa precizitāti, smalkumu un, protams, mazliet radošuma, lai tas būtu patīkams un pievilcīgs vienlaikus.


101 vienkārša ikdienas ķirbju recepte - pudeles ķirbis | Ridža ķirbis | Rūgtais ķirbis | Čūskas ķirbis | Pelnu ķirbis | Smags ķirbis

Visu veidu ķirbji valda vasarā, vai tā būtu Pudeļu ķirbis vai Lauki, Ridžas ķirbis vai Torija, pelnu ķirbis vai baltais ķirbis un Smains ķirbis vai Parwal. Lielākajai daļai ķirbju ir maiga garša un tie ir lieliski piemēroti vasarā, jo tie ir viegli un viegli sagremojami.

Ķirbjiem ir atvēsinoša iedarbība uz mūsu ķermeni. Tie ir ideāli piemēroti dārzeņi vasarai, jo tie ir viegli un satur daudz ūdens, kas arī palīdz jums mitrināties. Pēc tam jūs varat izspiest sulu vai pat pagatavot saldumus no ķirbjiem, izņemot to pievienošanu malkos un mērcēs vai kartupeļu maisīšanu. Tie ir arī bagāti ar vitamīniem un minerālvielām Cinks, kalcijs, C vitamīns un Antioksidanti.

Šīs ķirbju receptes ir ļoti viegli pagatavojamas, un tās pat lieliski uzņem visas garšvielu garšas. Tāpēc, lai atvieglotu jūsu darbu, mēs esam izveidojuši dažas pārsteidzošas indiešu ķirbju receptes, kuras varat viegli pagatavot mājās un pasniegt ar jebkuru indiešu maizi vai tvaicētiem rīsiem un Dal.

1. Pudeļu ķirbju receptes

Pudeļu ķirbis, kas pazīstams arī kā lauki vai doodhi, ir dārzenis, ko bērni parasti nevēlas ēst. Bet mums ir jāpārliecinās, ka viņi ēd visus dārzeņus, lai uzņemtu visas nepieciešamās uzturvielas. Pudeļu ķirbis vai Lauki ir viens no šādiem superproduktiem, kam ir daudz ieguvumu veselībai, un tas ir jāiekļauj ikdienas uzturā, īpaši vasarās. Pārbaudiet šos garšīgos Pudeļu ķirbju receptes:


Skatīties video: Lielā oga - ķirbis (Janvāris 2022).