Jaunas receptes

Cepta Indijas garšvielu vistas recepte

Cepta Indijas garšvielu vistas recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Vistas izcirtņi
  • Vistas ciskas

Vistas ceturtdaļas marinētas Indijas garšvielās un jogurtā un ceptas. Pasniedziet ar iecienītākajiem Indijas dārzeņiem, rīsiem un naan.


Kenta, Anglija, Lielbritānija

To izveidoja 11 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 2

  • 2 vistas ceturtdaļas
  • 1 neliels katls dabīgais jogurts
  • sāls un pipari
  • 1 ēdamkarote tumerika
  • 1/2 tējkarotes ingvera pastas
  • 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/2 tējkarotes maltas koriandra
  • 1/2 tējkarotes garam masala vai maltas mātītes
  • 1 tējkarote karija pastas vai pulvera
  • 1/2 tējkarotes čilli pulvera

MetodeSagatavošana: 3 minūtes ›Pagatavošana: 46 minūtes› Papildlaiks: 1 stunda marinēšanas ›Gatavs: 1 stunda 49 min

  1. Noskalojiet un nosusiniet vistu ar absorbējošu papīru. Ielieciet nemetāliskā cepeškrāsns traukā.
  2. Bļodā samaisa un labi samaisa visas atlikušās sastāvdaļas. Pārlejiet pār vistu, apgriežoties, lai labi pārklātu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet vismaz 1 stundu vai nakti.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C / gāze 5. Cep vistu 40 minūtes vai līdz tā ir gatava. Izņemiet vistu no trauka un pabeidziet, grilējot no abām pusēm 3 minūtes katrā pusē, lai tās būtu kraukšķīgas. Pasniedz ar citrona daiviņu un salātiem un čipsiem.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)

Atsauksmes angļu valodā (1)

Ļoti labs ! Ir vērts izmēģināt.-20 Sep 2011


30 labākās Indijas vistas receptes | Vienkāršas vistas receptes

Svarīgākie notikumi

Vistas receptes- Starp daudziem iemesliem, kas padara indiešu ēdienu par populāru virtuvi visā pasaulē, ir aromātisko garšvielu izmantošana, kas mūsu karijam patiešām piešķir papildu priekšrocības. Indijas virtuves ēdieni piedāvā skaistu garšaugu un garšvielu aromātu, un, ja jūs esat vistas cienītājs, jūs gaida īpašs cienasts. Ir daudz iespēju lūpām izsmelties un izbaudīt daudzus vistas ēdienus, piemēram, klasisko sviesta vistu, līdz reģionālajiem, piemēram, vistas chettinad vai vistas 65. Saraksts ir patiešām bezgalīgs, un mēs nesūdzamies. Ja jums rodas jautājums, kā mājās pagatavot gardus Indijas vistas ēdienus, mēs piedāvājam jums dažas no labākajām vistas receptēm.


Par recepti

Tas ir ideāls restorāna stila vistas recepte, kas pagatavota, marinējot vistu ar garšvielām un jogurtu.

Manis izmantotās garšvielas ir vienkāršas, piemēram, sāls, čili pulveris, ingvera ķiploku pasta, bet ir pievienotas papildu sastāvdaļas: chaat masala pulveris, kasoori methi, nedaudz eļļas vistas marinēšanā un pārtikas krāsa, lai iegūtu vairāk garšu.

Šīs receptes pagatavošanai izmantoto vistu var izmantot kopumā vai pagatavot, izmantojot tikai vistas kāju ceturtdaļas.

Šeit es esmu izmantojis vistas kāju ceturtdaļas, kas parasti ir vistas ceturtdaļas kāju daļa.

Marinēšanas garšvielu maisījumu atsevišķi sajauc ar garšvielām un jogurtu un pēc tam pārklāj ar visu vistu.

Pēc tam vistas gaļu liek ledusskapī atpūsties 1 vai 2 stundas, lai visas garšvielas labi uzsūktos un sniegtu vistas gaumei labu garšu.

Marinētu vistu vajadzētu cept cepeškrāsnī no abām pusēm vismaz stundu, lai tā labi izceptu un no iekšpuses kļūtu mīksta un sulīga.

Šo gatavošanu, kas tiek veikta šeit, cepeškrāsnī, var pagatavot arī bez cepeškrāsns, un es jau esmu padalījusies ar šo recepti savā emuārā un ieskatos tajā.


Receptes kopsavilkums

  • vārīšanas aerosols
  • 8 atkaulotas vistas ciskas ar ādu
  • ¼ tējkarotes ķiploku sāls
  • ¼ tējkarotes sīpolu sāls
  • ¼ tējkarotes žāvētu oregano
  • ¼ tējkarotes malta timiāna
  • ¼ tējkarotes paprikas
  • ¼ tējkarotes maltu melno piparu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un apsmidziniet ar gatavošanas aerosolu.

Sakārtojiet vistas ciskas uz sagatavotās cepešpannas.

Apvienojiet ķiploku sāli, sīpolu sāli, oregano, timiānu, papriku un piparus kopā nelielā traukā ar vāku. Aizveriet vāku un sakratiet trauku, līdz garšvielas ir rūpīgi sajauktas. Bagātīgi apkaisa garšvielu maisījumu ar vistas augšstilbiem.

Cepiet vistu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz āda ir kraukšķīga, augšstilbi vairs nav sārti pie kauliem, un sulas tek cauri apmēram 1 stundu. Tūlītējas nolasīšanas termometram, kas ievietots kaula tuvumā, vajadzētu nolasīt 165 grādus pēc F (74 grādi C).


Indijas garšvielu paplāte, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem

Cepta vistas gaļa ir mans iecienītākais ēdiena žanrs (ja to ir likumīgi saukt par žanru!), Un kopš tā brīža, kad biju ieguvusi cepeškrāsni, tas ir gandrīz neapstājams! Cepeškrāsnī vārītā vistas gaļā ir kaut kas papildus, kas mani vienmēr aizrauj, un es turpinu izmēģināt jaunas receptes vienu pēc otras.

Šodienas recepte ar Indijas garšvielām ceptu vistu ar dārzeņiem ir vēl viena šāda veiksmīga eksperimenta piemērs. Šīs receptes nosaukums ir kumoss, un es nenoliedzu, ka vienlaikus pagatavot šo Indijas garšvielu paplātes ceptu vistu ar dārzeņiem ir katra jūsu centa un pūļu vērta, jo tas ir viens neticams ēdiens, kas iepakots vienā cepamajā pannā!

Šī Indijas garšvielu paplātes ceptas vistas recepte ļoti atšķiras no tā, ko līdz šim biju mēģinājis. Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem vai mēs kaut ko bieži darām, bet vistu ar baklažāniem? Tas ir jaunums!

Un es vienmēr esmu spēle šādām eksperimentālām lietām, tāpēc es varēju veiksmīgi izveidot šo iespaidīgo ēdienu savā mazajā virtuvē un atklāt kādu citu, tomēr pārsteidzošu garšu kombināciju!

Pateicoties Džeimijam Oliveram, es atklāju šo satriecošo ceptas vistas recepti, kas izrādījās pilnvērtīga maltīte ar ne tikai gardu vistu, bet arī apburoši garšīgiem dārzeņiem.

Indijas garšvielās cepta vistas gaļa ar dārzeņiem patiešām ir iespaidīgs ēdiens. Visu dārzeņu dēļ šis ēdiens izrādās tik iespaidīgi krāsains, ka tas jūs uzreiz uzmundrinās.

Ar pievienoto aromātu no Indijas garšvielām es varu derēt, ka jūs nevarat pārtraukt izsalkuma sajūtu, tiklīdz nonākat saskarē ar šo satriecošo Indijas garšvielu paplātes cepto vistu neatkarīgi no tā, cik smaga bija jūsu pēdējā maltīte.

Vistas šajā ēdienā ir kraukšķīgas no ārpuses, pateicoties ādai, un sulīgas no iekšpuses, kas piepildītas ar visiem labiem indiešu aromātiem. Un šo perfekto vistu lieliski pavada daudz dārzeņu, kas ne tikai pievieno ēdienam papildu kraukšķīgumu, bet arī ārkārtīgi palielina uztura līmeni bez lielām pūlēm.

Ja jūs gatavojat ēdienu bērniem, šī Indijas garšvielās cepta vistas gaļa būtu jums ideāla recepte, kur saviem mazajiem izvēlīgajiem ēdējiem varat paslēpt dārzeņus zem vistas garduma.

Pirmā jaunā gada nedēļa jau ir pagājusi, un es joprojām domāju, kā laiks var būt tik ātrs! Jūtos kā vakar, kad manā dzimšanas dienā bija jauka ģimenes pulcēšanās, kas iekrīt gada pēdējā dienā.

Un te nu es esmu šodien, pavadot gada otro nedēļas nogali savā mājīgajā segā un alkstot kādu karstu vistas sautējumu, lai nomierinātu iekaisušo kaklu. Ir tik daudz darāmā, bet tik maz laika! Vai tas nav Netaisnīgi?

Šādu ciešanu laikā dzīve patiešām jūtas netaisnīga, bet, skatoties uz tik krāšņiem ēdieniem kā šī Indijas garšvielu paplāte cepta vistas gaļa, dzīve liekas atkal vērts dzīvot!

Nu, es jau esmu pietiekami vecs, lai saprastu, ka dzīve nav godīga pret nevienu, kamēr jūs to neuzņematies. Tātad nav jēgas strīdēties ar kaut ko tik abstraktu kā dzīve, un es labāk uzņemos atbildību par esošajiem uzdevumiem.

Par laimi mans šodienas uzdevums ir diezgan vienkāršs, un es domāju, ka es to veiksmīgi pabeigšu. Šī Indijas garšvielās cepta vistas ar dārzeņiem recepte ir pietiekami izcila, lai liktu jums to alkt atsevišķi, nepieliekot pārāk daudz pūļu!

Es tikai piebildīšu, ka to ir bērnišķīgi viegli pagatavot, un jums nebūs jāatceras viss garšvielu saraksts tikai tāpēc, ka tas ir Indijas garšviela, lai izveidotu šo neticamo gardumu, jums būs nepieciešamas tikai 3 lietas - kurkuma, sinepju sēklas un karija lapas. mājās.

Šī Indijas garšvielās cepta vistas ar dārzeņiem recepte ir pārņemta no Džeimija Olivera receptes viņa Food Tube kanālā. Kad es to pirmo reizi atklāju, cepta vistas gaļa jau bija iekarojusi manu sirdi, jo “indiešu garšvielu” faktors lika man noliekties.

Sākumā es biju pārsteigts, redzot baklažānu ar vistu, jo tā nav izplatīta kombinācija Indijas virtuvē, bet es paļāvos uz Džeimiju Oliveru un paldies Dievam, ka izdarīju!

Tā patiešām ir cita recepte, bet cik jautri gatavot ēdienu, ja neeksperimentējat! Ja arī jums patīk gatavot tikpat daudz kā man, jūs noteikti man piekritīsit, ka šādi eksperimenti ir patiesā gatavošanas jautrība un, kad tie izrādās tikpat veiksmīgi kā šodienas recepte, jūs vienkārši jūtaties ārpus pasaules! Vai man nav taisnība?

Jūs varat tam pievienot vairāk eksperimentālu elementu un padarīt to par savu paraksta ēdienu, tomēr šī Indijas garšvielu paplātes cepta vistas gaļa ar dārzeņiem noteikti kļūs par izstādes dalībnieku katru reizi, kad to pasniegsit saviem draugiem un ģimenei!


15 burgeri, kas jālieto 4. jūlijā un vēlāk

Sākot savu biznesu, var justies izolēti bez sieviešu tīkla, lai atmestu idejas, uzdotu jautājumus un uzmundrinātu. Apmeklējiet pašdarinātā, Brit + Co 10 nedēļu ļoti interaktīvo virtuālo kursu, kurā pulcējas labākās sievietes uzņēmējas, lai iemācītu jums izveidot jaunu biznesu-no biznesa plāna līdz paaugstināšanai amatā-vai attīstīt esošo.

Labākā daļa? Pašdarināts tagad piedāvā individuālu mentoringu veiksmīgiem uzņēmējiem, kuri ir bijuši tur, kur jūs pašlaik atrodaties, un kuriem rūp, lai sievietes mainītu biznesu. Tie ietver uzņēmumu īpašniekus, dibinātājus, VC un priekšmetu ekspertus tādās nozarēs kā finanses, reklāma, mārketings, licencēšana, mode un plašsaziņas līdzekļi.

Mūsu vasaras mentoru programmā būs daudz jaunu mentoru, ar kuriem mēs priecājamies jūs sazināties, tostarp:

Linda Sju, uzņēmēja un e-komercijas eksperte

Linda ir A sērijas e-komercijas tehnoloģiju platformas Cart.com līdzdibinātāja un galvenā izaugsmes amatpersona, kas sadarbojas ar zīmoliem, lai palīdzētu viņiem augt. Linda strādāja par Sitari Ventures izaugsmes vadītāju, kur viņa pārraudzīja stratēģiju un darbības. Viņa ir iegādājusies un konsultējusi tehnoloģiju un patērētāju uzņēmumus kā privātā kapitāla ieguldītājs globālos uzņēmumos, tostarp The Riverside Company un Lazard. Turklāt Linda īsu laiku pavadīja komandā, uzsākot Uber Freight. Viņai patīk viss ēdiens un augi.

Stefānija Kārtina, sociālo mediju eksperte un uzņēmēja

Sirdī uzņēmēja Stefānija 2012. gadā aizgāja no korporatīvās karjeras, lai sekotu savai aizraušanās dibināt Ņujorkā bāzēto vadošo sociāli pirmo digitālo un ietekmētāju mārketinga aģentūru Socialfly. Kopš tā laika Socialfly ir uzplaukusi vairāk nekā 30 pilna laika darbinieku, un divus gadus pēc kārtas tā ir nosaukta par Inc 5000 visstraujāk augošajiem privātajiem uzņēmumiem. Aģentūra ir sadarbojusies ar vairāk nekā 200 pazīstamiem zīmoliem, tostarp Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox un Univision. Stefānija ir Entreprenista Podcast apraides līdzvadītāja un līdzautore Piemēram, mīlestība, sekojiet: Entreprenista ceļvedis sociālo mediju izmantošanai, lai attīstītu savu biznesu. Viņa ir arī nesen saņēmusi SmartCEO Brava balvu, kurā tiek atzīti vadošie sieviešu vadītāji Ņujorkā un Stīvijas balva par sieviešu skrējiena gada darba vietu.

Kristīna Rosa, satura veidotāja + sociālo mediju sīkrīks

Kristīna Makes #Content ir sociālo mediju untfuntrepreneur✨, radošs stratēģis un runātājs par visu, kas saistīts ar internetu. Četrus gadus kā žurnālu redaktore un producente/tekstu autore reklāmas pasaulē (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristīna sakravāja somas un nolēma atturēties no sociālajiem medijiem, redzot plaukstošu nozari. Kopš tā laika viņa tikai 18 mēnešu laikā izveidoja @thefabstory no 10 000 līdz 1 miljonam sekotāju, un tagad viņa specializējas radošajās stratēģijās, kas balstītas uz sociālo mediju reklāmu un lietotāju iegūšanu. Viņas kampaņās lietotnes no 50 populārākajām lietotņu veikala kategorijās vienas nakts laikā ir ierindotas pirmajā vietā. Kristīnas darbs un pieredze ir atspoguļoti žurnālos Forbes, Thrive Global un ir vairākkārt runājuši Hārvardas Biznesa skolā par lielo slikto pasauli #saturs.

A.V. Pērkinss, pašdarināts alum un radītājs AVdrīzāk

A.V. ir DIY eksperts un Avdoeswhat.com radītājs. Tas, kas sākās kā tradicionāls “dari pats” emuārs, ir kļuvis par dzīvesveida platformu, kas ietver amatniecību, pārstrādātas mēbeles un popkultūru. Kā HGTV Handmade digitālais saimnieks kopā ar uzstāšanos Burzma, The Pioneer Woman un BuzzFeed, A.V. ir apņēmības pilns palīdzēt taupīgajiem tūkstošgadīgajiem saprast: "Dzīve ir labāka, ja tu pats dari!" A.V. ir arī līdzdibinātājs Dopes Universitātē, aizraujošā, pārdomas rosinošā kāršu spēlē, kurā tiek svinēta hiphopa kultūra. Pirmā šāda veida.

Deivids Mesfins, radošais direktors + zīmola eksperts

Deivids ir daudznozaru dizaineris un radošais direktors ar godalgotu integrētu kampaņu, tostarp Super Bowl, FIFA, NFL un globālu atklāšanas kampaņu. Viņš ir izveidojis globālas partnerattiecības, lai palielinātu zīmola atpazīstamību, izmantojot tradicionālās, digitālās, sociālās un eksperimentālās mārketinga kampaņas, sadarbojoties ar C-suite līderiem no Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land vairāk, lai sazinātos ar savu uzņēmumu vīzija, izmantojot radošo un mārketinga darbību. Viņš ir nopelnījis balvas no Kannām, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC un LA ADDY, DIGIDAY, TED | Reklāmas, kuras ir vērts izplatīt, Amerikas Reklāmas federācija, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx un Graphis.

Jasmīna Plufa, zīmola stratēģe

Jasmin ir zīmola stratēģis/grafiskais dizainers, kurš palīdz sievietēm uzņēmējām piesaistīt savus sapņu klientus, daloties savā stāstā un paceļot viņu zīmolu un grafisko dizainu pavisam jaunā līmenī.

Turklāt mūsu Pašdarināts Alūms būs tur, lai palīdzētu jums šajā ceļā! Pārejiet no sajūtas vienatnē uz sajūtu, ka esat dziļi saistīts ar līdzīgi domājošu sieviešu kopienu. Mūsu profesionālie biznesa un karjeras treneri mudinās jūs izvēlēties Nākamais soli ceļā uz saviem biz mērķiem, izmantojot iknedēļas pārskatatbildības. Studentiem būs pieejama plaša līdzīgi domājošu uzņēmēju kopiena, tostarp eksperti, dibinātāji, nākotnes biznesa partneri, ārštata darbinieki un citi.

Šovasar pašdarinātie treneri ir Niki Shamdasani, Dienvidāzijas iedvesmotā modes zīmola Sani līdzdibinātāja un izpilddirektore Emīlija Merrela, uz sievietēm vērstas sadarbības organizācijas Six Degrees Society dibinātāja un galvenā sadarbības tīkla vadītāja Dr. Annija Vovan, kuras karjera aptver visu korporatīvo pasauli, bezpeļņas telpu un uz pakalpojumiem balstītus un e-komercijas uzņēmumus un Kašetu Preskotu, biznesa domāšanas treneri un stratēģi.

Vai esat gatavs pacelt savu biznesa ideju jaunā līmenī? Piesakies pašdarinātas vasaras sesijai jau šodien!


Kā pagatavot šo recepti

Ceptu vistas krūtiņu pagatavošanas tehnika ir vienkārša, galvenais ir samazināt laiku. Tā kā tas ir tik liess, var būt viegli pārvārīt vistas krūtiņu. Tomēr pārāk mazs gatavošanas laiks var izraisīt lielu saindēšanos ar pārtiku, un ticiet man, neviens to nevēlas!

Ir daži pamata virtuves rīki, kas var palīdzēt jums paveikt darbu pareizi.

Gaļa Mallet

Vistas krūtiņas pēc izmēra dabiski ir nevienmērīgas, un viena gala biezums ir daudz lielāks par otru. Tā rezultātā jūs varat iegūt vistu, kas vienā galā ir ideāli pagatavota, bet otrā - nepietiekami. Gaļas āmura izmantošana palīdzēs nodrošināt, ka vistas gaļa vienmērīgi izcepas.

Gaļas āmurim ir divas puses, plakana puse un smaile. Dzīvoklis ir sānu malām, bet otrs paredzēts konkursam.

Novietojiet vistas krūtiņas uz griešanas dēļa un pārklājiet tās ar plastmasas plēves slāni. Izmantojot āmura plakano pusi, viegli sasitiet krūtis tā, lai visas vistas puses būtu aptuveni vienāda biezuma. Neizlejiet to pārāk plāni, jo mēs negatavojam vistas ķemmīšgliemenes!

Gaļas termometrs

Vistas un citi mājputni tiek uzskatīti par drošiem ēšanai, kad iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus pēc Fārenheita. Jūs varat dzirdēt, kā cilvēki iesaka gatavot vistu, līdz tā “centrā vairs nav rozā”. Lai gan ir taisnība, ka pareizi cepta vistas krūtiņa nav rozā, drošākais veids, kā to droši zināt, ir izmantot tūlīt lasāmu gaļas termometru.

Ievietojiet termometru vistas krūtiņas biezākajā daļā. Vistas gaļa turpinās cept dažas minūtes pēc izņemšanas no krāsns. To sauc par pārnešanu. Lai to kompensētu, izņemiet vistu no krāsns, kad termometra stabiņš rāda 162 grādus. Novietojiet to uz griešanas dēļa un nolieciet to ar kādu alumīnija foliju, lai tas paliek silts.

Cepta vistas krūtiņas gatavošanas laiks

Gatavojot lielus liellopa gaļas cepešus vai pat veselu vistu vai tītaru, ēdiena gatavošana notiek “lēni un lēni”. Tomēr tas tā nav gadījumā ar ceptu vistas krūtiņu.

Lai krūtis būtu sulīgas un aromātiskas, vēlaties tās pagatavot augstākā temperatūrā. No otras puses, vāra tos pārāk augstā temperatūrā. Ir piemērota krāsns temperatūra 375 vai līdz 400 grādiem F.

Atkarībā no vistas krūtiņu lieluma (lūdzu, skatiet piezīmes pašā receptes kartītē un#8230 šeit), kopējais gatavošanas laiks būs no 22 līdz 30 minūtēm.

Ja jums ir sānu ēdiens, kuru vēlaties gatavot vienlaikus, vajadzības gadījumā varat samazināt krāsns temperatūru, taču, ja iespējams, mēģiniet no tā izvairīties. Man patīk gatavot sānu ēdienus, kamēr vista atpūšas.

Starp citu, ir ļoti svarīgi ļaut ceptajai vistas krūtiņai atpūsties 10 līdz 15 minūtes pēc vārīšanas. Ja jūs pārāk ātri sagriežat vistu, visas sulas beigsies.

Cepta vistas krūtiņas garšvielu berzes

Jūs varat pagatavot vistas krūtiņu, izmantojot vienkāršu marinādi vai garšvielu berzi.

Garšvielu berzes dažreiz sauc arī par sausām berzēm, jo ​​nav vajadzīgs šķidrums, lai izceltu vistas garšu, protams, nedaudz olīveļļas.

Garšvielu berzes, kuras esmu iekļāvusi zemāk esošajā recepšu kartītē, ir ļoti vienkāršas garšvielu kombinācijas, kuras, visticamāk, jau būsiet mājās garšvielu atvilktnē!

Ja vēlaties vistas krūtiņas izmantot daudzpusīgāk, esmu iekļāvis itāļu garšvielas, indiešu garšvielas un klasiskās garšvielas, kuru pamatā ir paprika.

Iepriekš redzamā klasiskā garšviela patiesībā ir viens no maniem ēdiena gatavošanas veidiem, jo ​​vistas gaļa joprojām ir garšīga, vienlaikus saglabājot samērā neitrālu, tāpēc jūs varat pievienot šāda veida vistas gandrīz jebkuram, sākot no tako līdz ietīšanai, salātiem, mājās gatavotām pitas picām, kastroli un daudz ko citu.

Zemāk ir redzams, kā cepta vistas krūtiņa izskatās pēc tam, kad tā ir pagatavota. Ir vēl daudz garšvielu kombināciju, kuras varat izmantot arī sausām berzēm, tāpēc nebaidieties būt radošiem un sajaukt un saskaņot dažādas garšvielas.

Es parasti sāku ar ķiploku un/vai sīpolu pulveri kopā ar nedaudz sāli un pipariem vispārējai garšvielai, un tad es pievienošu savas sekundārās garšvielas, piemēram, čili pulveri un ķimenes, vai rozmarīnu un baziliku. Piemēram, karija pulveris ir garšviela manam Indijas iedvesmotajam garšvielu maisījumam, un itāļu vistas krūtiņām izmantoju pētersīļu, bazilika un oregano kombināciju. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida vistas gaļa jūs šajā dienā jūtaties!

Cepta vistas marināde

Tagad marinādes, atšķirībā no sausajām berzēm, sastāv no mitrām un sausām sastāvdaļām, un tām ir nepieciešama, lai vistas marinētu šķidrumā vismaz 15 minūtes, lai patiešām uzsūc garšas.

Sausās berzes, kuras varat iemest cepeškrāsnī uzreiz pēc garšvielām, tāpēc tās ir mana izvēle, kad man ātri jāpagatavo vistas gaļa, bet marinādes patiešām palīdz iesūkties vistas mitrumā, un tās ir vērts darīt, ja jums ir šī papildus piedeva. mazliet laika.

Labākā daļa par vistas marinādēm ir tā, ka tās var sēdēt arī nakti vai dažreiz pat saldētavā! Iespējams, vēlēsities apskatīt šo ziņu, kurā ir 20 vienkāršas vistas marinādes ja jūs vēlaties kļūt radošs, bet ja jūs vienkārši domājat, ar ko sākt, papildus zemāk esošajām garšvielām esmu uzskaitījis 3 klasiskās marinādes.

Pirmā ir grieķu vistas marināde, ko es gatavoju VISU laiku un kādreiz bērnībā biju klasika. Viss, kas jums nepieciešams, ir tzatziki vai kartupeļu un dārzeņu puse, un jūs esat gatavs vakariņām! Tas arī nodrošina lielisku maltītes sagatavošanu.

Otrā marināde ir Āzijas marināde, kas patiešām labi darbojas arī vistas augšstilbiem, un jūs varat cept vistu, izmantojot šo marinādi, vai arī varat to grilēt. Tas ir tik daudzpusīgs un atkal, tas atbilst gandrīz visam. Pat tikai brokoļu puse vai dažas nūdeles padara šo vistas krūtiņu par pilnu maltīti.

Pēdējā marināde ir vienkārša medus sinepju marināde, kas atkal atbilst visam. Es labprātāk gatavoju šo vistas krūtiņu kopā ar dažiem sakņu dārzeņiem uz pannas, lai pagatavotu pusdienas vai gatavotu vakariņām. Super viegli un vienkārši!

Sānu trauku idejas cepeškrāsnī ceptai vistas gaļai

Garnīru iespējas šīm ceptajām vistas receptēm ir absolūti neierobežotas!

Papildus iepriekš uzskaitītajām idejām par maltītēm varat turpināt un savienot šīs ceptās vistas krūtiņas ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu, un jums tūlīt būs pieejamas veselīgas pusdienas vai vakariņas.

Personīgi tas, ko man patīk darīt, ir sagatavot izvēlēto sānu ēdienu, kamēr mana vista cep cepeškrāsnī. Tas ir ļoti gudrs veids, kā efektīvi pagatavot ēdienu un ietaupa tik daudz laika virtuvē.

Šeit ir mani mīļākie vesels garnīru idejas pārī ar šīm krāsnī ceptām vistas krūtiņām:

  • Tvaicēti brokoļi
  • Grauzdēti sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, pastinaki, mazuļu kartupeļi
  • Saldēti kartupeļu kartupeļi
  • Sidekicks nūdeles paciņas vai Uncle Ben rīsu pakas
  • Sautēti spināti un ķiploki
  • Saldētus dārzeņus apcep
  • Ziedkāpostu un siera mērce
  • Cepti kartupeļi

Atlikušās vistas krūtiņas uzsildīšana

Tagad es zinu, ka viena no galvenajām sūdzībām par vistas atliekām ir tā, ka jums dažreiz rodas bailīga garša, no kuras jūs vienkārši nevarat atbrīvoties. Man ir dažas stratēģijas, kā no tā izvairīties, taču acīmredzot jebkura veida ēdieni nekad nebūs tik labi palikuši un atkārtoti sasildīti kā svaigā veidā.

Tomēr jūs varat uzlabot vistas atlikumu garšu, rīkojoties šādi:

  • Pirms vistas uzkarsēšanas nedaudz apcepiet vistu – Es parasti izslēdzu 5 minūtes no gatavošanas laika cepeškrāsnī un pēc tam 2 minūtes uzsildu vistu mikroviļņu krāsnī, lai mikroviļņu krāsns galu galā vairāk pagatavotu vistu un nepārvārītu to
  • Pirms atkārtotas uzsildīšanas pievienojiet nedaudz ūdens – Šis ir mans ceļš uz lielāko daļu pārtikas preču, kuras es atkal ievietoju krāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai tās uzsildītu. Uzlejiet nedaudz ūdens virs vistas un pēc tam 2 minūtes mikroviļņu krāsnī
  • Mēģiniet sasildīt vistas krūtiņu, izmantojot pannu Es uzskatu, ka uzkarsēšana pannā ar ūdens šļakstu dažreiz mazina spēles gaumi, ko var iegūt ar vistas atliekām, it īpaši, ja sautēšanas laikā pievienojat nedaudz papildu garšvielu vai mērci
  • Pievienojiet papildu mērci – Jā, tas šķiet pašsaprotami, bet mērces (bifeļu spārns, medus sinepes, bārbekjū utt.) Patiešām var palīdzēt maskēt bailīgo vistas garšu
  • Izmantojiet marinādi uz citrona vai rozmarīna bāzes– saskaņā ar raksts vietnē Serious Eats, citronam un rozmarīnam ir īpaši savienojumi, kas gatavošanas procesā palīdz samazināt šo nepatīkamo garšu

Vairāku ceptu vistas recepšu pagatavošana vienlaikus

Vairāku dažādu veidu vistas krūtiņu cepšana vienlaikus ir ļoti vienkārša, izmantojot manu iecienīto maltītes gatavošanas uzlaušanu!

Pieņemsim, ka vēlaties pagatavot visas trīs marinādes vai visas trīs garšvielu berzes vienlaikus. Tas ir patiešām vienkārši izdarāms, un tas ir lieliski, ja vēlaties nedēļas laikā pagatavot dažādu garšu vistas gaļu dažādām receptēm.

Viss, kas jums jādara, ir izgatavot mazus dalītājus, izmantojot skārda foliju, kā parādīts zemāk, un cept laiku, kas norādīts receptes kartītē šī ziņojuma beigās.

Ja jūs gatavojat tikai trīs vai četras vistas krūtiņas, bet izmantojat dažādas garšvielas, noteikti pielāgojiet katras garšvielas daudzumu četrās. To varat viegli pielāgot zemāk esošajā recepšu kartītē, lai pagatavotu pietiekami daudz garšvielu vienai porcijai un pēc tam ceptu kā parasti, bet visu nedēļu baudiet dažādas garšvielas!

Vairāk vistas krūtiņu receptes

Ja jūs meklējat vēl dažus vienkāršus veidus, kā pagatavot vistas krūtiņas, tad jums jāizmēģina tālāk minētās receptes! Tie ir izgatavoti arī kā pieliekamie skavas kā mērces, un šīs trīs receptes ir arī lapu receptes, lai jūs varētu samazināt tīrīšanas un gatavošanas laiku. Tie ātri kļūs par jūsu jaunajām ēdienu gatavošanas receptēm!

Instrumenti ceptu vistas krūtiņu pagatavošanai

  • Paņemiet dažus stikla miltu gatavošanas traukus, lai uzglabātu ceptu vistas krūtiņu
  • Vai arī jūs varat to sasmalcināt un uzglabāt mazās 12 oz burkās, kā parādīts iepriekš. Es to daru, kad esmu izmantojis vairākas garšvielas
  • Es saņemu visu savu brīvās turēšanas vistu no Butcher Box, kas man ērti piegādāta sasaldēta
  • Iegūstiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka jūsu vista ir gatava
  • Ēdienu svari ir noderīgi arī vistas krūtiņu mērīšanai, lai iegūtu precīzāku priekšstatu par gatavošanas laiku
  • Visbeidzot, gaļas āmurs ir noderīgs, ja vēlaties saplacināt vistu, lai samazinātu gatavošanas laiku

Reģistrējoties piekļūstiet manam BEZMAKSAS 5 dienu maltītes sagatavošanas izaicinājumam + bonusa resursiem.

iemācīties gatavot maltīti abonējot mūsu biļetenu!


  • 1 vidēja vistas gaļa, sagriezta 8 daļās
  • 6 daiviņas ķiploku
  • 1 tējk sāls
  • 2 ēdamk Gorria pipari, zemes
  • 6 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 vidēji sīpoli, sagriezti biezās šķēlēs
  • 2 saldie sarkanie pipari, sagriezti ½ collu sloksnēs
  • 4 oz šķēle Bayonne vai cita sausa šķiņķa, kubiņos
  • 1 glāze baltvīna
  • 3 vidēji tomāti, nomizoti (vai ne) un sagriezti kubiņos

Ielieciet pastā sāli, ķiplokus un Gorria piparus. Iemaisa 1 ēdamkarote eļļas. Berzēt pa visiem vistas gabaliņiem.

Ievietojiet vistu lielā, dziļā cepešpannā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 15 minūtes, līdz labi iekrāsojas.

Samaziniet siltumu līdz 350 ° F un pievienojiet sīpolus, papriku un šķiņķi. Visā aplejiet olīveļļu un apcepiet vēl 15 minūtes.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un vīnu. Pagatavojiet vēl 20 minūtes, līdz vistas gaļa ir gatava, dārzeņi ir mīksti un mērce sabiezē.


Vistas Biryani

Vidējā katliņā uzvāra ūdeni, 1 tējkaroti sāls un safrānu. Pievienojiet rīsus un kanēļa nūju, pārklājiet un samaziniet siltumu, vāriet 20 minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko. Izmetiet kanēļa standziņu.

Apkaisiet vistu ar 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsē eļļu lielā, nelīpošā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet vistu, sautējiet 5 minūtes vai līdz viegli brūnai. Izņemiet vistu no pannas, pārklājiet un turiet siltu.

Pannā pievienojiet sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 10 minūtes, līdz tas ir viegli brūns. Pievienojiet kariju un nākamās 5 sastāvdaļas (caur čili) un vāriet 3 minūtes, bieži maisot. Pievienojiet jogurtu, maisot ar slotiņu, vāra 3 minūtes vai līdz nedaudz biezai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet vistu un rozīnes. Pagatavojiet 4 minūtes vai līdz pilnīgai uzkarsēšanai. Pievienojiet rīsus, labi samaisiet, lai tie apvienotos. Vienmērīgi apkaisa ar Indijas riekstiem un koriandru.


Indijas sviesta vistas

Lūdzu, neļaujiet sastāvdaļu sarakstam atturēt jūs no šīs receptes gatavošanas. Tas ir apburoši. Un pilns ar aromātiskām garšvielām un dziļu garšu. Šo recepti es atradu vienā no maniem iecienītākajiem pārtikas emuāriem - goodlifeeats.com. Keitija ievieto savu iknedēļas ēdienkarti savā Facebook lapā, un, kad es ieraudzīju šo ēdienu uzskaitīto, es zināju, ka man tas jāizveido STAT. Es mīlu indiešu ēdienu un mīlu to, kā tas var celt vistu pilnīgi jaunā, garlaicīgā līmenī.

Šī recepte izmanto dažus katlus un sīkrīkus vairāk, nekā man parasti patīk, taču tā ir tik laba, ka man pat bija vienalga. Es dubultotu mērci un iesaldētu pusi uz vēl vienu nakti, kad jums dzīvē vajag mazliet eksotikas, un iemetu to ar dažiem sautētiem vistas gabaliņiem (vai pat šķīvja vistu) un nosaucu to par vakariņām. Beigās man patīk svaigs koriandrs un laims, tas piešķir tieši tik daudz svaiguma, ka jums ir nepieciešams līdzsvarot visas notiekošās zemes garšas.

Mans vīrs iegāja mājā, kamēr es to gatavoju, un teica, ka tā ir viena no labākajām smaržām, kādu viņš jebkad ir sajutis. Tas daudz saka no Gaļas un kartupeļu kunga. Un maniem zēniem tas patika, un abi pabeidza šķīvjus. Es jums teicu, ka tas ir labi.

1 sīpols sasmalcināts
2 ēdamkarotes svaigi sarīvēta ingvera
2 daiviņas maltu ķiploku
1 jalapeno, izsēts un sasmalcināts (es izmantoju pusi, arī bērni to ēda)
1 ēdamkarote olīveļļas
2 tējkarotes garam masala
1 tējkarote čili pulvera
1 tējkarote maltas kardamona
1/2 tējkarotes maltas koriandra
1 (6 unces) var tomātu pastas
2 1/2 glāzes vistas buljona
1/2 tase bieza krējuma
2 lauru lapas
1 1/2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos
1/2 tējkarotes svaigi rīvētu piparu
1 tējkarote sāls
1/4 tase sviesta
kaļķa ķīļi
sasmalcinātu koriandru
vārīti Basmati rīsi (pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un nolieciet malā)

Lielā sautētā pannā, kas pārklāta ar olīveļļu, vidējā un augstā siltumā apcep sīpolus, jalapeno, ingveru un ķiplokus. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz nedaudz brūnai.

Pievienojiet garam masala, čili pulveri, kardamonu un koriandru. Pagatavojiet vēl divas minūtes, bieži maisot. Šeit jūsu māja sāk brīnišķīgi smaržot.

Sasmalciniet sīpolu un garšvielu maisījumu virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet tomātu pastu un vistas buljonu un apstrādājiet līdz gludai.

Pievienojiet biezeni atpakaļ sautēšanas pannā un pievienojiet lauru lapas un krējumu. Ļaujiet vārīties un samaziniet siltumu un ļaujiet vārīties, līdz tas ir samazinājies līdz apmēram 3 tasēm. Tas aizņem apmēram 5 līdz 7 minūtes. Bieži samaisiet. Ielejiet maisījumu lielā bļodā un novietojiet malā. Es iztīrīju pannu un sagatavoju vistas pagatavošanai.

Vistu labi nosusiniet ar papīra dvieļiem un bagātīgi pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsē pannu līdz augstam līmenim. Pievienojiet vistu un 1 ēdamkaroti sviesta. Cepiet vistu, līdz tā sāk brūnēt un kļūst necaurspīdīga. Apmēram 3 līdz 4 minūtes.

Pievienojiet mērci atpakaļ pannā un vāriet uz vidējas uguns, līdz vistas gaļa ir gatava. Pievienojiet atlikušo sviestu mērcei un samaisiet, līdz tas ir izkusis un iestrādāts.

Bļodā pievienojiet nedaudz rīsu un virsū karote ar Indijas sviesta vistu. Saspiediet tam laima šķēli un apkaisa ar koriandra lapām.

Nirt.


Skatīties video: Dārzeņu Pulao (Oktobris 2021).