Jaunas receptes

Krēmveida citronu kūka

Krēmveida citronu kūka

Šai kūkai ir vērts veltīt laiku!

Vispirms es sagatavoju galda virsmas sastāvdaļas: es atdalīju olas, sajaucu olu baltumus bļodā ar šķipsniņu sāls, pēc tam ar cukuru un vaniļu, līdz izveidojās bezē.

Bļodā pamazām sajaucu dzeltenumus ar eļļu kā majonēzi, tad pievienoju ūdeni un labi samaisu sastāvu. Bļodā izsijāju miltus.

Šķidro dzeltenumu sastāvu pārleju ar olu baltuma putām un ar koka karoti viegli sajaucu, ietinot no apakšas uz augšu. Es to pašu darīju ar izsijātiem miltiem.

Šajā brīdī mīkla ir gatava ievietošanai paplātē, kas izklāta ar cepešpannu.

Es cepu galda virsmu 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Es izņēmu darba virsmu un atstāju uz režģa, lai tā pilnībā atdziest, tad, lai vieglāk to sagrieztu, es to sagriezu vertikāli divās daļās, pēc tam katru gabalu sagriezu horizontāli. Vienkārši vai ne?

Kamēr galda virsma bija cepeškrāsnī, es parūpējos par gardo krēmu.

Ieliku miltus un cukuru (8 ēdamkarotes nav pārāk pilnas) bļodā ar dubultu dibenu (es izmantoju Zeper) un pamazām pievienoju auksto pienu labi samaisot, lai neveidotos kunkuļi .... tad atlaidu no plīts acs un uz lēnas uguns, es pagatavoju krēmu, rūpējoties, lai tas visu laiku tiktu sajaukts, līdz tas sabiezē, lai nesaliptu.

Kad kompozīcija kļuva līdzīga ciulamai, es pārtraucu uguni un ievietoju katlu citā bļodā ar aukstu ūdeni, tad es atdzesēju krējumu. Es pievienoju citrona sulu un mizu, un es labi sajaucu krējumu. Šajā brīdī es pagaršoju krēmu un pievienoju 3 ēdamkarotes pūdercukura ... protams, katrs to var darīt pēc personīgās gaumes!

Pa to laiku es sajaucu putu sviestu. Kad krēms ir atdzisis (gandrīz pilnībā), es ielieku karoti pa karotei sviesta sviestā un sajaucu tālāk, tad pārējo ievietoju divās daļās.

Montāža: eļļojiet katru galda virsmu ar krējumu. Tā kā krēmu gatavoju pārpilnībā, pārklāju ar to visu kūku.

Virsū es nokasīju citrona miziņu un kūkai atdevu aukstumu ... godīgi..es nezinu, vai tas sākas no rīta :)))) lai gan ir mazliet par vēlu!

Vēlreiz mīļā Gabytule ... miiiiiii paldies !!! Es visu savu sirdi veltu tev ... tu esi pelnījis skaistu draugu !!!