Jaunas receptes

Vistas kājas ar dārzeņiem (wok pannā)

Vistas kājas ar dārzeņiem (wok pannā)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Garšojiet vistas kājas un apcepiet ar vāku un uz vidējas uguns ar nedaudz olīveļļas un sviesta.

Dārzeņus sagriež sloksnēs, burkānu sagriež ar dārzeņu mizotāja palīdzību. Wok pannā uzkarsējiet nedaudz eļļas, tad ielieciet dārzeņus un ļaujiet tiem vārīties uz vidējas uguns, sajaucot pirmās apļveida kustības, neizmantojot lāpstiņu, lai nezaudētu dārzeņu formu. Kad tie ir al dente, pievienojiet tomātu sulu un sojas mērci, pagatavojiet tos un ļaujiet tiem vārīties nedaudz ilgāk, lai visas garšas sajauktos.

Pasniedz karstu ar brūniem augšstilbiem virsū. Tā ir vienkārša recepte un tajā pašā laikā ļoti laba.



Vistas ādas triki kraukšķīgai ādai

Vispirms pārliecinieties, ka, gatavojot gaļu, vistas āda nav mitra. Tas nozīmē izmantot virtuves dvieli, lai absorbētu mitrumu no vistas virsmas. Ja jums ir laiks, pievienojiet ādai sāli un atstājiet vistu ledusskapī, lai piesaistītu gaļas mitrumu.

Pēc tam noteikti pievienojiet pietiekami daudz garšu. Pievienojiet ādai nedaudz eļļas un izmantojiet zaļumus žāvēti un garšvielās. Neaizmirstiet ķiplokus, tas ir mans mīļākais!

Cepot vistu, ielieciet to pannā, kuru var izmantot arī cepeškrāsnī, ar mizu apakšā. Iespējams, svarīgs padoms ir negriezt gaļu vairāk nekā vienu reizi. Tādējādi āda var pielipt pie pannas un pēc tam salūzt. Jūs varat atvadīties no kraukšķīgās vistas kāju šķīvja, ja tas notiek. Ļaujiet vistas gaļai labi pagatavot pirmajā pusē apmēram 10-15 minūtes, un pēc tam apgrieziet to.

Pēdējais solis ir likt pannu cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm, 230 grādu temperatūrā. Un maltīte ir gatava!

Protams, triki der vistas krūtiņām un āmuriem, ja vien tiem ir kraukšķīga āda!


Dienas recepte: ceptas vistas kājas un dārzeņi

Ceptas vistas kājas un dārzeņi no: vistas kājas, sāls, pipari, olīveļļa, citronu sula, brūnais cukurs, rozmarīns, ķiploki, fenhelis, pipari, sīpoli.

Ceptas vistas kājas un dārzeņi

Sastāvdaļa:

  • 2-4 vistas kājas
  • sāls un pipari
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
  • 1 ēdamkarote brūnā cukura
  • 1 tējkarote svaigi sasmalcināta rozmarīna
  • 1 daiviņa sasmalcinātu ķiploku
  • 1 fenhelis, sagriezts šķēlītēs
  • 1 sarkanais pipars, sagriezts šķēlītēs
  • 1 sīpols, sagriezts šķēlītēs

Sagatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem.

Uz vidējas uguns sakarsē lielu pannu, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep vistu apmēram 5 minūtes no katras puses. Pārnes uz šķīvi un noliek malā.


Pievienojiet ķiplokus, fenheli, piparus un sīpolus un vāriet apmēram 1-2 minūtes.

Nelielā bļodā samaisiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, citrona sulas, brūno cukuru, rozmarīnu un sāli un piparus. Labi samaisa un pievieno pannai. Labi samaisiet dažas minūtes.


Pievienojiet gaļu un ielieciet pannu cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.


Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.


Sagatavošanas metode

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet to mizā. Pēc vārīšanās noteciniet ūdeni un ļaujiet atdzist. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Ciskas tiek nomazgātas un atstātas labi iztukšot, iespējams, noslaucītas ar absorbējošiem dvieļiem. Garšojiet ar sāli, pipariem, papriku un vistas garšvielām, apkaisa ar eļļu, tad ievietojiet maisiņā, nedaudz samaisiet un ļaujiet atdzist vismaz stundu vai nakti.

Dziļā pannā uzkarsē eļļu, tad ielej sasmalcinātus kartupeļus. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un laiku pa laikam samaisiet līdz viegli zeltainam. Tuvojoties beigām, pārkaisa kartupeļu zaļumus, vēl nedaudz samaisa un tad noņem no uguns.

Tikmēr ielieciet grila pannu uz uguns un, kad tā ir labi sasilusi, ielieciet gaļas gabalus. Atstājiet vienu minūti katrā pusē, tad pārklājiet ar vāku un pagatavojiet 2-3 minūtes. Pagrieziet otru pusi 2-3 minūtes, pēc tam noņemiet vāku un ļaujiet tai skaisti brūnēt no abām pusēm.

Pasniedziet ar iepriekš sagatavotiem kartupeļiem un marinētu gurķi vai dārzeņu salātiem.


800 grami sasmalcinātas vistas krūtiņas
1 sarkanais sīpols
3 zaļo sīpolu astes
1 sarkanais paprika
10 ķiršu tomāti
tomātu sula vai tomāti un icircn buljons
2 piemēroti burkāni
1 ķekars pētersīļu
olīvju eļļa
sāls
pipari.

Grūtības: vidēji & middot Nr. porcijas: 4

Vistas krūtiņu sagriež 1 cm biezos gabaliņos un ievieto karstā pannā ar olīveļļu, sāli un pipariem. Cep uz lielas uguns 5 minūtes, tad pievieno burkānus, sagrieztus plānās aptuveni 1 cm garās nūjiņās. Kad burkāni sāk mīkstināties, pievienojiet sīpolus, sagrieztus apaļumos un papriku, sagrieztu plānās šķēlītēs. Ķiršu tomātus atkarībā no lieluma sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām un pievieno pēc tam, kad pipari un sīpoli ir sākuši mīkstināties. Pievienojiet trīs vai četrus tomātus un icircn buljonu vai pusi kārbas tomātu sulas un vāriet 10 minūtes.
Noņem no uguns un pievieno kārtīgi sasmalcinātus pētersīļus.


Vistas kājas ar dārzeņiem un kartupeļiem

Vienkārša, nepretencioza maltīte. Tas ir piemērots arī vieglām vakariņām. Ja jums ir svaigi dārzeņi, tas ir labi. Ja nē, varat izmantot arī saldētus.

Vistas kājas bez kauliem un bez ādas labi nomazgā, nosusina ar absorbējošiem dvieļiem un apbrūnina nelipīgā pannā, kurā ieliek ēdamkaroti vīnogu kauliņu eļļas. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet augšstilbiem brūnēt apmēram 3-4 minūtes no katras puses.

Tvaicējiet dārzeņus 10 līdz 20 minūtes (pārbaudiet kartupeļus ar dakšiņu). Sparģeļi un brokoļi vārās ātrāk nekā kartupeļi. Ja tie ir svaigi, vāra tos 5 līdz 7 minūtes vēlāk nekā kartupeļus. Ja tie ir sasaluši, ielieciet tos tādus, kādi tie ir (bez atkausēšanas), kopā ar kartupeļiem.

Karstajiem dārzeņiem sasmalciniet nedaudz sāls un pievienojiet sviesta šķēli, un tieši pirms pasniegšanas augšstilbiem sasmalciniet sāli un piparus (melno vai mozaīkas maisījumu).

Baltvīna glāzei, piemēram, sausajam Sauvignon Blanc, nav ko sabojāt.

Izklaidējieties un tiekamies atkal veseli!


Vistas kājas wokā

  • Vistas kājas sagriež kubiņos.
    Sajauc bļodā: 1 ēdamkarote olīveļļas, 5 ēdamkarotes sojas mērces un 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku. Šajā sastāvā pievienojiet vistu un atstājiet stundu atdzist.
  • Izņemiet vistu no bļodas, apkaisa miltus no visām pusēm un ievietojiet wok karstā eļļā.
  • Atstājiet wok uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, lai tas labi brūnē no visām pusēm.
  • Kad gatavs, sāli, piparus un pārkaisa ar Teryaki mērci.
  • Pasniedz ar sautētiem dārzeņiem vai rīsiem.


Wok vistas gaļa ar dārzeņiem

Vai zinājāt, ka teorija ir tāda, ka mums vajadzētu ēst vismaz 3 dārzeņus dienā? Nu, šodien piedāvātajā sagatavošanā jūs varat atrast vēl vairāk veidu. Tas ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem, un es ceru, ka arī jums tas patiks: vistas gaļa ar wok dārzeņiem un rīsu rotājums.

Sastāvdaļa:
  • 200 grami vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas sloksnēs
  • 1 mazs baklažāns
  • 1 maza cukini
  • 1 burkāns
  • Gras sarkanie saldie pipari
  • ½ balto sīpolu
  • 2 daiviņas ķiploku
  • ½ tējkarotes kurkuma
  • ½ tējkarotes paprikas
  • 1 tējkarote dehidrētu dārzeņu
  • 200 ml dārzeņu zupa / vistas zupa (var aizstāt ar ūdeni)
  • 1 ēdamkarote eļļas (es izmantoju sezama eļļu)
Kā es rīkojos tālāk:
  • Visus dārzeņus sagriezu sloksnēs (baklažānu un cukini mizu paturēju, tāpēc 2 stundas turēju ūdenī ar cepamo sodu)
  • Katru vokā esošo sastāvdaļu es pagatavoju pēc kārtas: es ievietoju vistu karstā vokā un vārīju 2 minūtes. Pēc 2 minūtēm es izņēmu gaļu no pannas un atkārtoju procesu dārzeņiem. Ja nepieciešams, varat pievienot 30-50 ml ūdens.
  • Kad visi dārzeņi un gaļa bija daļēji izvārīti, es tos visus atkal ievietoju wok, pievienojot kurkumu, papriku, dārzeņu zupu un dehidrētus dārzeņus. Uzliku vāku un atstāju vārīties, raugoties, lai šķidrums pilnībā nenokrīt.
  • Kad visi dārzeņi bija vārīti, es izslēdzu uguni, atstāju atdzist un tad pievienoju eļļu.

♥ Mēs to pasniedzām ar vienkāršiem rīsiem, kas vārīti 2 ūdeņos - iemeslu var atrast šeit.

♥ Atkarībā no vecuma un gaumes garšas dēļ var pievienot sāli, piparus, aukstu vai nedaudz medus (1/2 tējkarotes).

Drd. bērnu uzturs Hadmaș Roxana

Uztura un diētikas, klīniskās un sabiedriskās uztura speciāliste, medicīnas zinātņu doktorante, Pediatrijas nozare


Pannā ceptas vistas kājas ar dārzeņiem un ķiplokiem

  • Porcijas: 3 cilvēki
  • Gatavošanas laiks: 15 MIN
  • Gatavošanas laiks: 50 min
  • Kalorijas: -
  • Grūtības: Viegli

Vistu var pagatavot dažādos veidos, pannā, zupās, sautējumos vai cepeškrāsnī. Lai būtu maiga gaļa, nav nepieciešams ilgs gatavošanas laiks, un veids, kā to pagatavot, ir atkarīgs tikai no ģimenes gaumes. Dienās, kad laiks ir ierobežots un tuvojas pusdienas, iesaku izmēģināt šo recepti pannā ceptām vistas kājām ar dārzeņiem un ķiplokiem.


Video: Krāsnī ceptas vistu kājas ar dārzeņiem (Maijs 2022).