Jaunas receptes

Baklažānu valriekstu salātu recepte

Baklažānu valriekstu salātu recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti
  • Dārzeņu salāti

Vienkārši vasaras salāti, kas pagatavoti no pannā ceptiem baklažāniem gaišā krēmīgā mērcē ar ķiplokiem un dillēm.

Esi pirmais, kas to gatavo!

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 2 baklažāni
  • eļļa ēdiena gatavošanai
  • 70 g sasmalcinātu valriekstu
  • sāls
  • 3 ēdamkarotes skābā krējuma
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 ķekars dilles
  • pipari

MetodeSagatavošana: 10 min ›Pagatavošana: 10 min› Papildlaiks: 15 min mērcēšana ›Gatavs: 35 min

  1. Smalki sagrieziet baklažānu un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Ļauj nostāvēties. Tādā veidā baklažāns gatavošanas laikā neuzsūc tik daudz eļļas.
  2. Rūpīgi iztukšojiet un nosusiniet šķēles ar virtuves dvieļiem. Baklažānu sagriež gabaliņos.
  3. Gatavojiet baklažānu uz lielas uguns eļļā, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes.
  4. Pievienojiet valriekstus un vāriet kopā ar baklažānu vēl 2 minūtes. Pievienojiet sāli un samaisiet.
  5. Izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist.
  6. Mērcei apvienojiet ķiplokus ar skābu krējumu un maltām dillēm.
  7. Samaisiet baklažānu valriekstu maisījumu ar mērci un labi samaisiet, lai apvienotos.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)


Sagatavošana

1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Grauzdējiet valriekstus uz cepešpannas ar apmalīti, laiku pa laikam apmetot, līdz smaržīgi un nedaudz tumšāki, 8–10 minūtes. Ļauj atdzist, tad smalki sagriež malā.

2. solis

Tikmēr sakuļ citrona sulu, kanēli, sarkanos piparus un 1 ēdamk. eļļa lielā bļodā.

3. solis

Uzkarsējiet atlikušo ¼ glāzes eļļas lielā pannā, vēlams, ar nelipīgu, virs vidēji augstas. Pievienojiet baklažānu un vāriet, laiku pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai un maigai 7–9 minūtes. Izmantojot rievotu karoti vai knaibles, pārvietojiet baklažānu uz bļodu ar mērci, atstājot eļļu pannā aiz izlietās eļļas. Bļodā pievienojiet sīpolu, piparmētru un trīs ceturtdaļas rezervēto valriekstu. Sezona ar sāli un samaisa, lai apvienotos.

4. solis

Pārnes baklažānu salātus uz šķīvi. Pārkaisa ar datumu sīrupu, tad pārkaisa ar atlikušajiem valriekstiem.

Kā jūs vērtētu siltos baklažānu salātus ar valriekstiem?

Man bija tik lielas cerības uz šo recepti, un man patīk visas BA receptes, kuras jebkad esmu mēģinājis, bet tas bija vienkārši šausmīgi. Es neesmu izvēlīgs ēdājs, gluži pretēji, un man patīk izmēģināt daudzus dažādus ēdienus un receptes. Tomēr šeit garšas vienkārši nesaderēja. Es precīzi sekoju receptei. Tas ir pārāk skābs no citrona un super sīpola, un tas ir tikai mīlīgs (neskatoties uz sāli), un tas vienkārši negaršo. Super vīlies. Es tiešām gribēju to mīlēt, bet man tas bija nē.

Tas ir kļuvis par regulāru manas nedēļas nakts maltītes iezīmi. Es to pasniedzu plātsmaizē, dažreiz ar halloumi vai jogurtu. Tas ir tik vienkārši un garšīgi.

Es to varētu ēst katru dienu! Pievienoti grauzdēti sarkanie un dzeltenie pipari, lietots medus. Es domāju, ka mērce būtu lieliska kopā ar vairākiem grauzdētiem dārzeņiem, īpaši burkāniem.

Drausmīgs garšu sajaukums. Gandrīz sabojāja manas attiecības. Uzmanieties

Tas nepavisam nepatika. Tur bija pārāk daudz sīpolu, un vai tas ir neapstrādāts? Pāris reizes pārlasīju recepti, jo uzskatīju, ka tā ir kļūda - ar tik daudz sīpolu to noteikti vajadzētu sautēt - garša bija neticami pārspīlēta. Man nebija nekas pret saldu un pikantu, bet tas arī neko nedarīja manā labā. Daudzas citas labākas BA receptes baklažāniem.

Gatavosim šo gardo maltīti! Vai baklažānu gatavošanas laikā man vajadzētu pievienot ķiplokus vai vienkārši atstāt recepti tādu, kāda tā ir?

Garšīgi! Man nebija datumu sīrupa, tāpēc es pagatavoju kļavu sīrupa maisījumu ar balzamiko etiķi (nejautājiet man, kāpēc es to darīju, haha). es spēlēju ar skābju un eļļas attiecību mērcē, kā arī pievienoju ACV un sarkanvīna etiķi maisījumā - garšoja pa ceļam, līdz biju apmierināts.

Mums ar vīru bija tāda pati reakcija. Pirmais kodiens - viss kārtībā. Otrais kumoss, tas garšoja vēl labāk. Līdz piektajam kodumam mēs abi par to sajūsminājāmies. Garšīgs garšu sajaukums, liela faktūru dažādība. Es samazināju sarkanos piparus, jo mums patīk nedaudz garšvielu, bet ne pārāk daudz. Manā dārzā ir piparmētra, kas aug savvaļā, tāpēc es šovasar daudz gatavošu! Es nevarēju atrast japāņu baklažānu, tāpēc izmantoju tikai regulāri. Paldies Endijam par šo recepti!

Ak mans Dievs. Šie bija labākie salāti, kādi man jebkad bijuši mutē. Man nebija datumu sīrupa, tāpēc es to nomainīju pret svaigi spiestu apelsīnu, kas sajaukts ar tējkaroti medus. Tas bija debešķīgi. Jauna pamatēdiena manā mājā!

Garšīgas vakariņas bez gaļas. Datumu sīrupa vietā izmantoju japāņu baklažānus un izspiestu apelsīnu sulu. Nevaru vien sagaidīt, kad atkal to varēšu pagatavot un ēst!

Garšoja pavisam savādāk, nekā biju gaidījis, man šķita, ka manām garšas sajūtām tiek pļauts pa seju (patiešām labā veidā): tas ir pikants, bet pikants no citrona, un tad kanēlis ir klāt, bet pagaidi! Kraukšķīgi valrieksti. Ak, cilvēks, tik aizraujošas pirmdienas vakariņas!

Šī ir visfantastiskākā degustācijas lieta, ko es jebkad esmu uztaisījis, burtiski nogaršojis, kā es to būtu varējis dabūt kādā greznā restorānā. dariet to, lai iespaidotu savus draugus

Ātri un vienkārši. Es baklažānu pagatavoju pirms laika un ļāvu sēdēt marinādē. Pievienota piparmētra, valrieksti, Alepo pipari un sarkanie sīpoli. Pārklāts ar granātābolu melasi. Garšīgs un salds.

Nav paši salātākie salāti, bet vieni no garšīgākajiem, ko jebkad esmu pagatavojis. Man nebija datumu sīrupa, tāpēc izmantoju medu, kā ieteikts. Ļoti, ļoti garšīgi un mājīgi, tieši to, ko es gribēju lietainā naktī.


Baklažānu receptes

Lieliski garšo, baklažāni (pazīstami arī kā baklažāni) labi darbojas sautējumos, salātos un karijos. Izmēģiniet tos ceptus, grilētus vai uz grila ceptus kā veģetāros vai sānu ēdienos.

Grilēts baklažānu tabbouleh

Vegānu tabula ar visiem vasaras aromātiem. Kokosriekstu un tahini mērce šim uzvarošajam kuskusam pievieno krēmveida, riekstu elementu

Miso baklažāni

Patiesi vienkārša baklažānu recepte ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu ar gardām umami garšām. Šis ēdiens ir tik bagāts un gaļīgs, grūti noticēt, ka tas ir vegāns!

Baklažāni ar garšvielām un#038 ar plovu

Šī recepte ir bagāta ar garšīgu labumu, tā ir ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju daudzumu, bagāta ar folātu, šķiedrvielām, C vitamīnu un dzelzi, kā arī tas ir garšīgs pamatēdiens bez gaļas, kas ir 3 no jūsu piecām dienām-ko nevajadzētu darīt


Baklažānus un piparus blisterojiet un apdedziniet uz grila, liesmas grila vai uz gāzes plīts liesmas. Patiešām melnojiet ādas, līdz tās ir sacietējušas un pilnībā sadedzinātas. (Plāksnes apšuvums ar virtuves foliju novērsīs ļoti smagu tīrīšanu, jo sulas var būt netīras.)

Ielieciet baklažānus uz cepešpannas un ļaujiet atdzist apmēram 20 minūtes, līdz tie ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt.

Ielieciet papriku pārtikas maisiņā, sasieniet to aizvērtu un novietojiet sviedros 20 minūtes. Izņemiet papriku no maisa un nobīdiet no melnām ādām un izmetiet. Rupji sasmalciniet mīkstumu un ievietojiet lielā maisīšanas traukā.

Izmantojot lielu metāla karoti, izgrieziet baklažānu mīkstumu smalka sieta sietiņā, lai iztukšotu lieko sulu. Izmetiet ādas. Mīkstumu rupji sagriež mazos gabaliņos un pievieno grauzdētajiem pipariem. Viegli samaisiet kopā.

Pievienojiet valriekstus, pētersīļus, ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu, kanēli un sāli un piparus un labi samaisiet.

Lai pasniegtu, uzlieciet baklažānu un papriku ar karoti uz lielas šķīvja un izlīdziniet. Pārkaisa ar granātābolu melasi, izkaisa pa rezervētajiem pētersīļiem un granātābolu sēklām, pēc tam pievieno nedaudz olīveļļas. Pasniedz uzreiz ar plātsmaizēm.


Baklažānu receptes

Tāpat kā tomāti, gurķi un daudzas citas ikonoklastiskas sastāvdaļas, baklažāni tehniski ir ogas un tāpēc tiek klasificēti kā augļi. Tomēr, neraugoties uz šo klasifikāciju, stingra, gaļīga baklažānu mīkstums var atturēties no treknām pikantām garšām un ir parasts papildinājums veģetāriešu receptēm. Baklažāni tiek ēst visā pasaulē, un ir daudz dažādu krāsu un izmēru šķirņu, sākot no baltas līdz gandrīz melnai, niecīgai un apaļai līdz lielai un cauruļveida.

Šī baklažānu recepšu kolekcija parāda augļu daudzpusību un daudzos ēdiena gatavošanas veidus, kādos baklažānu elastīgā mīkstums ir piemērots. Salvatore Elefante savā krāsainajā tunzivju makaronu receptē maigi apcep baklažānu, pirms to sajauc ar ķiplokiem un sajauc bagātīgā biezenī, savukārt Fabrizio Marino kā pamatu savai pārsteidzošajai gardēžu picai izmanto grauzdētu baklažānu disku. Lai iegūtu iespaidīgu veģetāro starta recepti, izmēģiniet Costardi Brothers Essential baklažānu, kur maigi sous vide baklažāni tiek pasniegti virs pesto un passata šļakstiem.


  • ¾ glāzes valriekstu
  • 1 baklažāns
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 2 tases tīra jogurta
  • 1 malti karsti zaļi čili pipari
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas koriandra
  • sāls pēc garšas
  • ¼ tējkarotes maltu kajēnas piparu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Ielieciet valriekstus uz cepešpannas. Cep 5 līdz 7 minūtes vai līdz riekstu smarža piepilda virtuvi.

Baklažānu sagriež 1/2 collu biezos gredzenos un 15 minūtes iemērc sālītā ūdenī.

Sildiet eļļu smagā pannā vai fritētājā līdz 365 grādiem F (170 grādi C). Ielieciet baklažānu karstā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Cepiet partijās, lai uzturētu eļļas temperatūru. Noņemiet no eļļas, iztukšojiet un atdzesējiet.

Vidējā bļodā sajauc jogurtu, zaļos čili piparus, 1 ēdamkaroti koriandra un valriekstus. Garšojiet pēc garšas ar sāli. Atdzesējiet 30 minūtes ledusskapī.

Ievietojiet baklažānu gredzenus pasniegšanas traukā un vienmērīgi pārklājiet ar karoti. Dekorē ar sarkanajiem pipariem un atlikušo 1 ēdamkaroti koriandra.


Baklažāni un valriekstu Parmigiano

Šis sirsnīgais cepums ir veselīgs sirdij un nesatur lipekli, un tas ir galvenais komforta ēdiens. Pasniedz ar salātiem un garoza maizi. Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu iepriekš un vajadzības gadījumā vienkārši pagatavot, padarot to ideāli piemērotu vakariņām.

Sastāvdaļas:

Metode:

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C/400F/gāzes 6. Baklažānu šķēles apsmērē ar mazu eļļu un uz režģa vai apcep 1-2 minūtes katrā pusē.
  • Pievienojiet atlikušo eļļu lielā pannā un apcepiet piparus, brokoļus, tomātus un sasmalcinātus valriekstus 4-5 minūtes, līdz tie ir mīksti, un pēc tam kārtīgi pagatavojiet sezonu.
  • Izvēlieties 12 lielākās baklažānu šķēles un centrā ielieciet pusi mocarellas šķēles. Sadaliet pildījumu starp šķēlītēm un sarullējiet, ievietojiet tos aizzīmogotā pusē uz leju ietaukotā cepeškrāsnī izturīgā pasniegšanas traukā.
  • Smalki sagrieziet atlikušās baklažānu šķēles un iemaisiet pasē. Pārlejiet to ar baklažānu ruļļiem un izkaisiet pār atlikušo mocarellu, saplēstu un visus valriekstus. Apkaisa ar parmezānu un cep 30 minūtes, līdz zeltaini un mīksti.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Kopīgojiet savus darbus, Instagram atzīmējot @livegreenandgood ar mirkļbirku #livegreenandgood

LEJUPIELĀDĒT ŠO JAUTĀJUMU TŪLĪT! PIEEJAMS JŪSU JAUNUMĀ.

Vairāk receptes

Kalpo: 12 Gatavs: 60 minūtes +

Kalpo: 4 Gatavs: 60 minūtes +

Kalpo: 10 Gatavs: līdz 15 min

Kalpo: 3 Gatavs: 30 līdz 60 minūtes

Kalpo: 4 Gatavs: līdz 15 min


Itāļu salāti

Itāļu salātu receptes parasti ir diezgan vienkāršas, atšķirībā no britu un amerikāņu kolēģiem. Tā vietā, lai mēģinātu uzspiest pēc iespējas vairāk sastāvdaļu, itāļi izmanto vienkāršas, svaigas atsevišķas sastāvdaļas, kas paredzētas, lai nodrošinātu atsvaidzinošu pavadījumu galvenajai maltītei. Gandrīz visos itāļu salātos kā augstākā labuma sastāvdaļa tiek izmantota neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kā arī balts, sarkans vai balzamiko etiķis.

Patiesi tradicionālai itāļu salātu recepšu izvēlei ir grūti pārspēt lielisko Gino D’Acampo ideju klāstu. Ir desmitiem recepšu itāļu salātiem, no kuriem izvēlēties, ieskaitot Insalata Fantasia, raķešu, granātābolu un priežu riekstu salāti, Panzanella, vai kā Džīno to sauc par “galīgajiem” tomātu, piparu, artišoka un maizes salātiem un sarkanajiem pipariem, Taleggio sieru un kabaču salātiem. Protams, itāļu salātu receptēs gandrīz viss izdodas!

Ritiniet Gino itāļu salātu receptes, un jūs atradīsit kaut ko piemērotu katrai itāļu makaronu receptei, zivju receptei vai gaļas receptei. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu vienam, diviem vai desmitiem, jums ir garšīga un vienkārša itāļu salātu recepte!

Pilnu labāko itāļu salātu klāstu varat atrast Gino vislabāk pārdotajās recepšu grāmatās, kā arī virkni citu itāļu recepšu, piemēram, iedvesmotas itāļu vistas receptes un liellopu gaļas receptes, vai arī zemāk varat atrast lielisku ideju izvēli. Laiks sākt gatavot!


Siers un valriekstu pildīti baklažāni

Baklažāni à la Bonifacienne ir apaļīgi sulīgi baklažāni, kas pildīti ar sieru, un tie ir Bonifacio pilsētas īpašums Korsikā. Tie ir pilni ar Vidusjūras garšu, un tie ir lieliski piemēroti vieglai maltītei pie sānu salātiem vai kā pamatēdiens, ko pasniedz ar vienkāršu tomātu mērci. Tradicionāli korsikāņi izmanto brociu aitas sieru, taču labi darbojas arī cietais kazas siers. Esmu pievienojis valriekstus, lai pievienotu jauku tekstūru un bagātīgu riekstu garšu.

Einslija Vidusjūras pavārgrāmata

Metode

Uzkarsē lielu katliņu ar ūdeni uz vidējas uguns, pievieno visus baklažānus un vāra 10 minūtes. Nokāš un noliek malā, lai atdziest.

Tikmēr ielejiet pienu nelielā bļodā, pievienojiet maizi un nolieciet malā, lai iemērc 10 minūtes.

Kad baklažāni ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt, sagrieziet tos uz pusēm un ar karoti uzmanīgi izvelciet mīkstumu, pārliecinoties, ka atstājat pie ādas 5 mm mīkstuma dziļumu (tas palīdz saglabāt baklažānu neskartu). Katru baklažānu uzklājiet uz virtuves papīra ar nogriezto pusi uz leju, lai varētu absorbēt mitrumu.

Iztukšojiet maizi, uzmanīgi saspiežot, lai noņemtu lieko šķidrumu, un tad ievietojiet lielā maisīšanas traukā. Rupji sasmalciniet baklažānu mīkstumu un pievienojiet bļodā kopā ar sieru, ķiplokiem, sakultu olu, kaltētām čilli pārslām, valriekstiem, baziliku, Provansas garšaugiem un citrona miziņu. Apkaisiet ar sāli un pipariem un rūpīgi samaisiet ar rokām, lai apvienotos.

Baklažānu mizas pārkaisa ar nedaudz olīveļļas un pārkaisa ar sāli un pipariem, tad katru pusi vienmērīgi piepilda ar pildījuma maisījumu, kārtīgi iepakojot.

Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo olīveļļu, pēc tam apcep baklažānus ar pildījumu uz leju 5-6 minūtes. Nepārvietojiet tos gatavošanas laikā. Izmantojot lāpstiņu vai zivju šķēli, uzmanīgi apgrieziet un apcepiet vēl 4–5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Vai arī cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C/160 ° C ventilatorā/gāzē 4.

Pasniedziet uzreiz, dekorējot ar papildus sasmalcinātām bazilika lapām, valriekstiem un rīvētu sieru, pievienojot nedaudz neapstrādātas olīveļļas.


Sīkfailu izvēles centrs

Uzziniet vairāk par katras sīkfailu kategorijas darbību un izvēlieties savus iestatījumus (pārslēdzieties pa labi, lai izvēlētos vai pa kreisi, lai atteiktos). Sīkdatņu politika

Stingri nepieciešams

Šīs tehnoloģijas ir nepieciešamas, lai mūsu vietnes un lietotnes varētu darboties un lai tās būtu drošas.

Žurnāls Sainsbury

Šīs tehnoloģijas mums parāda, kā klienti izmanto mūsu vietnes un lietotnes, un sniedz informāciju, kas palīdz mums uzlabot vietni, lietotnes un jūsu pārlūkošanas pieredzi.

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
PHPSESSID Līdz pārlūkošanas sesijas beigām
device_view 1 mēnesis
nesenViewedRecipes 1 gads
abonements--PopupSlēgts 12 dienas

Vimeo

Vietnē iespējo Vimeo videoklipus

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
_derived_epik 1 gads

Pastāvīga tirdzniecība

Iespējo receptes sastāvdaļu iepirkšanās rīkus

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
cc_a_h 10 gadi
cc_a_s Līdz pārlūkošanas sesijas beigām

Dubultklikšķi

DoubleClick digitālais mārketings (DDM) ir integrēta reklāmu tehnoloģiju platforma, kas ļauj efektīvāk izveidot, pārvaldīt un attīstīt efektīvas digitālā mārketinga kampaņas.

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
DSID 10 dienas
IDE 1 gads
RUL 11 mēneši

Veiktspēja/analīze

Šīs tehnoloģijas mums parāda, kā klienti izmanto mūsu vietnes un lietotnes, un sniedz informāciju, kas palīdz mums uzlabot vietni, lietotnes un jūsu pārlūkošanas pieredzi.

Google

Google Analytics stāsta mums, kā klienti izmanto mūsu vietnes un lietotnes, un sniedz informāciju, lai palīdzētu mums uzlabot vietni, lietotnes un jūsu pārlūkošanas pieredzi.

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
__gads 13 mēneši
_ga 28 mēneši
_gat 1 minūte
_gid 1 diena
1P_JAR 1 mēnesis
ANID 10 dienas
Piekrišana 18 gadi
NID 6 mēneši
__Secure-3PAPISID 2 gadi
__Drošs-3PSID 2 gadi
__Drošs-3PSIDCC 1 gads

Mārketings/mērķauditorijas atlase

Šīs tehnoloģijas palīdz mums izlemt, kuri produkti, pakalpojumi un piedāvājumi var būt jums aktuāli. Mēs izmantojam šos datus, lai pielāgotu mārketinga saturu, ko redzat vietnēs, lietotnēs un sociālajos medijos. Tie arī palīdz mums izprast mūsu mārketinga darbību rezultātus. Šīs sīkdatnes esam iestatījuši mēs vai mūsu rūpīgi izvēlētās trešās puses.

Pinterest

Pinterest reklāmguvumu uzskaite apkopo ieskatus par reklāmguvumiem un veido mērķauditoriju, pamatojoties uz darbībām, kuras mūsu apmeklētāji veikuši vietnē.

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
_pinterest_ct_rt 1 gads
_pinterest_ct_ua 1 gads
_pin_unauth 1 gads

Ārējās smadzenes

Šīs tehnoloģijas mums parāda, kā klienti izmanto mūsu vietnes un lietotnes, un sniedz informāciju, kas palīdz mums uzlabot vietni, lietotnes un jūsu pārlūkošanas pieredzi.

Sīkdatnes nosaukums Ilgums
outbrain_cid_fetch 5 minūtes
adrl 5 nedēļas
apnxs 6 nedēļas
criteo 2 mēneši
maldīgs 6 mēneši

Twitter

Izmantojot Twitter reklāmguvumu uzskaiti, mēs varam novērtēt savu reklāmu tēriņu atdevi, izsekojot darbībām, ko cilvēki veic pēc mūsu reklāmu skatīšanas vai mijiedarbības ar tām pakalpojumā Twitter.


Skatīties video: Baklažanų salotų receptas (Novembris 2021).