Jaunas receptes

5 noslēpumi ideāli kraukšķīgam bekonam katru reizi

5 noslēpumi ideāli kraukšķīgam bekonam katru reizi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Visu lielākais noslēpums? Pagatavojiet speķi cepeškrāsnī

Kraukšķīgs cepeškrāsnī cepts speķis ir gaidīšanas vērts!

1. Vienkāršojiet tīrīšanu, izklājot cepešpannu vai cepamo trauku ar alumīnija foliju. Tādā veidā jūs varat pilnībā izbaudīt savu speķi, neuztraucoties par trauku mazgāšanu!

(Kredīts: Flickr/Maltītes pārvērtību māmiņas)

2. Nevelciet bekonu. Mēs zinām, ka esam izvēlīgi, bet bekonam ir nepieciešama vieta elpošanai. Viegli novietojiet to uz cepešpannas, ļaujot tai dabiski gulēt.

(Kredīts: Flickr/Geoffrey Gilmour-Taylor)

3. Nesildiet cepeškrāsni. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, ievietojiet bekona paplāti aukstā krāsnī un aizveriet durvis. Kad bekons ir krāsnī, pagrieziet temperatūru līdz 400 grādiem.

(Kredīts: Flickr/Jennifer)

4. Esi pacietīgs. Krāsnī cepts speķis prasa laiku, bet ir vērts gaidīt. Precīzs gatavošanas laiks būs atkarīgs no speķa biezuma, taču, izmantojot šo metodi, jums jāgaida apmēram 20 minūtes, līdz bekons gatavo. Jūs zināt, ka tas ir izdarīts, kad tas ir zeltaini brūns un nav pārāk kraukšķīgs. Tas kraukšķēs vēl vairāk pat pēc izņemšanas no cepeškrāsns.

(Kredīts: Flickr/Val D'Aquila)

5. Ziniet, kad jālieto papīra dvieļi. Lielākā daļa cilvēku gatavo speķi liek uz papīra dvieļiem, lai absorbētu liekos taukus. Tas ir labi, ja jūsu bekons ir viļņots, bet, ja tas ir daudz līdzenāks, iztukšojiet to uz stiepļu dzesēšanas plaukta, kas novietots virs otras cepešpannas ar alumīnija foliju; daudz kontakta starp bekonu un papīra dvieli var notvert tvaiku un padarīt bekonu mitru.

(Kredīts: Flickr/Didriks)

Kristie Collado ir The Daily Meal pavāra redaktore. Sekojiet viņai Twitter @KColladoCook.


Cepiet perfektu, kraukšķīgu speķi katru reizi, pievienojot ūdeni

Bekons ir garšīgs, un to patiešām nav grūti pagatavot, taču to ir viegli sabojāt, ja to nevāra pietiekami ilgi vai atstājat uz karstuma tik ilgi, ka tas izjauc oglekli. Amerikas 's Test Kitchen cilvēkiem ir metode bekona cepšanai, kā rezultātā katru reizi iegūst pilnīgi kraukšķīgas sloksnes. Slepenā sastāvdaļa? Ūdens.

Iepriekš redzamajā videoklipā ir pasaka, bet, ilgāku laiku cepot ūdeni zemā siltumā, visa jūsu māja nesmēķēs un nesmaržos pēc bekona, un tas neļaus jums sakarsēt cepeškrāsni, lai pagatavotu ātras brokastis. Protams, ūdens pagatavošanas process var aizņemt tikpat ilgu laiku kā bekona cepšana (mana iecienītākā metode), bet, ja jūs dodat priekšroku pannā cepta bekona garšai, nevis cepeškrāsnī ceptai, šī metode jums noderēs-turklāt tā izdala lielāko daļu tauku jauki, tāpēc jums nav jātīra bekona tauku baseins (kas var būt gan plus, gan mīnuss atkarībā no tā, vai vēlaties atkārtoti izmantot šos taukus kādam citam!)

Kāda ir jūsu iecienītākā bekona gatavošanas metode? Vai jūs izmantojat mikroviļņu krāsni, iemetat to krāsnī vai darāt kaut ko citu? Ļaujiet 's to dzirdēt tālāk sniegtajos komentāros.


Vispirms jūs sagriežat alumīnija folijas gabalu, lai tas aptuveni dubultotu paplātes izmēru. Kad esat to izdarījis, salieciet gabalu uz pusēm.

Tagad jūs sākat, salokot garākās malas, līdz folijas gabals ir aptuveni jūsu paplātes platumā.

Sākot no īsās malas, salieciet lapu apmēram pus collu. Tagad pagrieziet foliju un atkal salieciet vienu malu vienu collu.

Pagrieziet foliju atpakaļ, turpiniet salocīt un pagrieziet, līdz visa lapa ir pabeigta.

Tagad satveriet katru malu un viegli izvelciet lapu, lai jums būtu akordeona formas lapa. Uzlieciet lapu uz cepešpannas.

Tagad uzlieciet bekonu virs folijas bekona statīva.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 390F/200C apmēram 15 minūtes, pēc vajadzības pagriežot paplāti, lai vienmērīgi izceptu bekonu. Pagatavojiet, līdz bekons ir izcepts pēc jūsu vēlmēm.

Neaizmirstiet ietaupīt speķa taukus, lai pagatavotu ceptas olas, un tas viņiem piešķir pārsteidzošu garšu.


Ādama un Džoannas padomi

  • Nepieciešamais aprīkojums: cepama cepešpanna ar apmalīti un plaukts, kas iekļaujas iekšpusē.
  • Plāns griezums / liesais bekons: ja bekona gabali ir ļoti plāni vai tie ir liesi, iespējams, ka statīvs nav jāizmanto. Pietiek tikai ar to kārtošanu uz cepešpannas. Biezāki bekona gabali ir noderīgi no plaukta, jo tas tos paceļ un noņem no taukiem, palīdzot tiem padarīt vairāk tauku un kļūt kraukšķīgiem.
  • Paprikas bekonam pirms cepšanas vai tās beigās sasmalciniet svaigus melnos piparus (mēs dodam priekšroku malšanai) pa visām bekona šķēlītēm.
  • Kļavu ceptam bekonam cep 12-15 minūtes un izņem no krāsns. Uzberiet kļavu sīrupu uz bekona šķēlītēm, tad ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Skatieties, vai kļava nav pārāk brūna. Tas ātri pāriet no karamelizēta līdz tumši brūnam.
  • Medus sriracha bekonam cep 12-15 minūtes un izņem no krāsns. Uz bekona šķēlītēm uzsmērējiet medu un sriraču, tad ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Skatieties, vai medus nav pārāk brūns. Tas ātri pāriet no karamelizēta līdz tumši brūnam.
  • Uztura fakti: Turpmāk sniegtie uztura fakti ir aplēses un pieņem, ka aptuveni 14 bekona šķēles ir 1 mārciņa. Mēs esam izmantojuši USDA Supertracker recepšu kalkulatoru, lai aprēķinātu aptuvenās vērtības.

Ja jūs izveidojat šo recepti, uzņemiet fotoattēlu un pievienojiet tam atsauci #inspiredtaste - mums patīk redzēt jūsu radītos darbus Instagram un Facebook! Atrodi mūs: @inspiredtaste


Vai man jāizklāj cepšanas lapa?

Atkarībā no tā, kam jautājat, cepešpannas oderējums nav absolūti nepieciešams. Lielākajai daļai recepšu es labāk izvēlos savu cepešpannu izklāt ar cepamo papīru. Pergamenta papīrs ļauj nedaudz vieglāk notīrīt liekos bekona taukus pēc vārīšanas.

Kad bekons ir pagatavots, varat to pārvietot uz šķīvi, lai pasniegtu. Ja ietaupāt bekona smērvielu, varat ļaut tai atdzist un pēc tam ievietot traukā. Tiem, kuri nevēlas izmantot lieko smērvielu, ir daudz vieglāk vienkārši satvert papīra malas un izmest to visu, nekā izliet no pannas karstu smērvielu.

Turklāt, lai gan jūsu panna vēl būs jātīra, jums būs daudz mazāk netīrumu, kas jārisina, un jūs, iespējams, varēsit viegli noslaucīt atlikušo tauku daudzumu no pannas un vienkārši pievienot to trauku mazgājamajai mašīnai, lai pabeigtu tīrīšanu.


Mazāk netīrs bekons: kā pagatavot pilnīgi kraukšķīgu bekonu bez daudzām smērvielām

Kad esat apguvis mūsu vienkāršo paņēmienu, jūs nekad vairs negatavosiet speķi uz plīts virsmas.

Šī krāsns tehnika bez šļakatām liek cepumu atpakaļ bekonā. Tas ir lieliski piemērots arī izklaidei, jo vienlaikus varat pagatavot vairākas porcijas. Vienkārši atcerieties, ka laiks atšķirsies atkarībā no tā, vai jūs izmantojat biezu sagrieztu speķi vai  regulāru sagrieztu speķi, piemēram, mūsu izvēlēto, tīro lauksaimniecības zemi un#xA0necauroto bekonu.

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
  2. Izklājiet 2 apmales cepešpannas ar cepamo papīru, pēc tam novietojiet bekona sloksnes līdzenas, pārliecinoties, ka gabali nesakrīt. Ja jūs meklējat īpaši kraukšķīgu speķi, novietojiet režģi uz katras cepešpannas un novietojiet bekona sloksnes uz restes.
  3. Cepiet līdz kraukšķīgai un brūnai, 15 līdz 18 minūtes vai vēlamo gatavību, vienu reizi pagriežot lapas.
  4. Pārnes sloksnes uz papīra dvieli, lai notecētu.

Vai & apost var iegūt pietiekami daudz bekona? Izmēģiniet šo tehniku, gatavojot vienu no mūsu iecienītākajām bekona receptēm. Lai gan mums vienmēr patīk bekona puse ar pūkainu pankūku kaudzi vai pāris perfekti olu kulteni, ir daudz negaidītu veidu, kā baudīt šo sālīto gaļu brokastīs vai vēlās brokastīs. Viens no mūsu favorītiem? Pagatavojiet pikantu franču grauzdiņu grauzdiņiem BLT: sviestmaize ar atvērtu virsmu, kas pagatavota no vienas franču grauzdiņa šķēles, daudz salātu un tomātu, kā arī laba bekona porcija, un tas ir ideāls veids, kā sākt rītu.

Lai gan mēs visi varam piekrist, ka bekons ir galvenā brokastu puse, mēs uzskatām, ka šo sāļo kodumu nevajadzētu un nevajadzētu atstāt tikai rītam. Kā uzkodu baudiet ceptu kamambēru ar bekonu, rozmarīnu un priežu riekstiem. Tas un aposs pūļa patīkami un iespaidīgi, bet pārsteidzoši viegli salikt. Vai vēlaties vairāk bekona pusdienās? Jūs varat kļūdīties ar mūsu bekona makaroniem un sieru. Arī bekons labi der vakariņām. Apvienojiet grilētu kukurūzu ar bekonu ar iecienītākajiem siera burgeriem vai pagatavojiet lielu katliņu svaigu eņģeļu matu makaronu ar speķi un zirņiem. Jūsu ģimene arī aprij, garantēta.


Ja jūs varat ielādēt cepeškrāsni un ieslēgt to, tad varat pagatavot šo bekonu. Tas ir tik vienkārši! Man patīk, ka tas tiek izdarīts tik ātri! Vairs nav jāsaliecas virs šļakstāmās tauku pannas, gaidot, kamēr bekons uzcepīsies, un pastāvīgi to noregulējot, lai tas būtu vienmērīgi pagatavots. Vienkārši ievietojiet to un ieslēdziet to un pārbaudiet to. Ļaujiet gaisa fritētājam izdarīt visu pārējo. Jūs nekad vairs nevarat gatavot speķi citādi.

  1. Lay: Paņemiet 5 bekona šķēles un vienā kārtā ievietojiet gaisa cepšanas groza apakšā.
  2. Pavārs: Ieslēdziet fritieri līdz 360 grādiem un apcepiet 8-10 minūtes. Pārbaudiet līdz pusei un, ja nepieciešams, pārkārtojiet. Turpiniet gatavot līdz vēlamajai kraukšķībai.
  3. Drenāža: Noņemiet bekonu un novietojiet uz papīra dvieļa izklāta šķīvja. Pasniedz nekavējoties.


Vai ūdens ir ideāli kraukšķīga bekona noslēpums?

Neatkarīgi no tā, tas maina veidu, kā mēs gatavojam speķi uz visiem laikiem.

Kad mūsu testa virtuves asistente Alyssa man teica, ka ideāla bekona noslēpums varētu būt ūdens, es pārāk neinteresējos. Delish testa virtuvē mums patīk krāsns metode. Cepšana 400 grādu temperatūrā 20 minūtes ir uzticama un vienkārša tehnika, kas katru reizi iegūst kraukšķīgas sloksnes. Kāpēc mēs to gatavotu citādi?

Tā kā Alyssa bija stingri pārliecināta, ka esam parādā saviem lasītājiem, lai pārbaudītu visus iespējamos bekona gatavošanas veidus. Un, ņemot vērā, ka viņa dienā pavāra aptuveni puskilogramu Oskara Meijera, viņa zina vislabāk. Viņa dzirdēja par triku no Kitchn, kas apgalvo, ka, pievienojot pannai ūdeni, tiek iegūts ideāls bekons bez šļakatām. Pēc rūpīgas divu plīts virsmas metožu salīdzināšanas, šeit ir mūsu bezbailīgā palīga atklājumi.

Tests #1: ar ūdeni

Process: Pievienojiet bekonu nelipīgajai pannai, pēc tam pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas pārklātu pannas dibenu. Pagatavojiet bekonu vidēji augstā temperatūrā, līdz ūdens pilnībā iztvaiko, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, līdz bekons bija kraukšķīgs.

Rezultāti: Kraukšķīgs un nedaudz košļājams speķis. Sloksnes saglabāja savu formu labāk nekā bekons, kas vārīts bez ūdens, un, iespējams, vēl svarīgāk ir tas, ka speķa tauki nemaz neizšļakstījās.

2. tests: bez ūdens

Process: Pagatavojiet bekonu, kā parasti, un, visticamāk, uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai.

Rezultāti: Kraukšķīgs speķis ar lielu taukainu putru (uz plīts virsmas un priekšauta). Bekona sloksnes šķita plānākas un trauslākas nekā ar ūdeni vārīts bekons.

KONSENSS

Turpmāk Delish virtuvē, gatavojot 6 vai mazāk bekona sloksnes (vai to, kas ietilpst mūsu lielākajā pannā), mēs to gatavosim uz plīts virsmas. ar ūdens. Gatavojot vairāk nekā 6 bekona sloksnes, mēs pieturēsimies pie mūsu krāsns metodes. Mēs iesakām darīt to pašu.


Lai ceptu speķi līdz kraukšķīgai pilnībai, sāciet ar aukstu pannu. Pārliecinieties, vai jūsu panna ir pietiekami liela, lai tajā varētu ievietot vēlamo bekona daudzumu. Rūpīgi atdaliet bekona gabalus viens no otra un novietojiet tos blakus aukstajā pannā. Nevelciet speķi, kad to izņemat no iepakojuma. Tas var palīdzēt sarullēt iepakojumu starp rokām konusā pirms tā atvēršanas. Tas palīdzēs atslābināt šķēles un atvieglos to atdalīšanu, nenoplēšot un neizstiepjot neapstrādāto bekonu.

Tagad novietojiet pannu uz vidējas uguns. Speķis sāks čirkstēt un kļūs caurspīdīgs. Vissvarīgākais padoms: nepārvietojiet bekonu, kamēr tas viegli neatbrīvojas no pannas.

Jūs varat viegli pacelt malas, kad bekons sāk brūnēt pirmajā pusē, bet nepaceliet to un nepiespiediet, līdz tas atlaižas. Pēc tam pagrieziet speķi, izmantojot knaibles, un pagatavojiet otrajā pusē, līdz tas atkal viegli atbrīvojas. Visam šim procesam vajadzētu ilgt apmēram 10 minūtes plānā šķēlītēs sagrieztam bekonam vai līdz 15 minūtēm bieziem šķēlēs sagrieztam bekonam. Esiet piesardzīgs šī procesa laikā, jo bekona tauki, iespējams, izspiedīsies no pannas un būs ļoti karsti.

Vienmērīgi pagrieziet bekonu, lai vienmērīgi pagatavotu ēdienu. Bekonu gatavo, kad tas izskatās pēc kraukšķīga speķa. Svilpjošais troksnis ievērojami samazināsies, un, kad uz speķa vairs nebūs rozā, balta vai caurspīdīga laukuma, kas nozīmē, ka tauki ir izkusuši, tas ir gatavs. Noņemiet to uz papīra dvieļa, lai iztukšotu, pēc tam ēdiet vai izmantojiet savā iecienītajā bekona receptē.

Ja jūs tūlīt neizmantojat speķi vai gatavojat lielu daudzumu bekona, varat izmantot cepeškrāsni, lai uzsildītu vai uzturētu siltu vārītu bekonu. Vienkārši uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250 F un novietojiet bekonu cepeškrāsnī uz cepešpannas.


Vienkāršs padoms kraukšķīga speķa pagatavošanai cepeškrāsnī

Sakārtojiet speķi (lai šķēles nesakristu) uz folijas pārklātas cepešpannas ar apmali.

Cep 15-20 minūtes atkarībā no bekona biezuma. Pagrieziet pannu vienu reizi līdz pusei.

Ar knaiblēm novietojiet vārītu bekonu uz papīra dvieļiem, lai notecētu.

Šī vienkāršā bekona gatavošanas metode cepeškrāsnī dod nevainojamus rezultātus katru reizi! 🥓

Vai jums patīk gatavot speķi pūlim, bet nepatīk stāvēt pannas priekšā ik pēc 5 sekundēm, kad tās apkaisa ar taukiem ?! Tas arī nav mans mīļākais uzdevums, it īpaši, ja mana izsalkušā ģimene gaida brokastis! Par laimi, ir labāks un ērtāks bekona pagatavošanas veids, īpaši ja jums ir nepieciešams pagatavot daudz bekona vienlaikus.

Izmēģiniet šo vienkāršo padomu, kā cepeškrāsnī pagatavot kraukšķīgu speķi! Es sāku izmantot šo metodi pagājušajā gadā un nekad neesmu atgriezies pie pannas izmantošanas, lai pagatavotu pilnu mārciņu bekona. Galvenais ir izmantot īpaši lielu lokšņu pannu ar malu un nepārblīvēt bekonu.


Sagatavošanas laiks 5 protokols

Perfect Air Fryer Bacon ir kraukšķīgs, garšīgs un gatavs 10 minūtēs! Jums vairs nav mūžīgi jāgaida, kad bekons uzvārīsies vai puse no tā kļūs neapstrādāta, bet otra puse sadedzinās. Tas ir vienkārši ideāls katru reizi.

Paņemiet 5 bekona sloksnes un ievietojiet tās vienā kārtā gaisa cepšanas grozā.

Pagrieziet gaisa cepšanas ierīci par 360 grādiem un pagatavojiet speķi 8-10 minūtes. Pēc 5 minūtēm pārbaudiet bekonu un, ja nepieciešams, pārkārtojiet. Turpiniet gatavot, līdz tiek sasniegta vēlamā kraukšķība.

Izņemiet bekonu no gaisa cepšanas ierīces un novietojiet to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem.

Kalorijas 92 kcal (5%) ogļhidrāti 1 G olbaltumvielas 3 G (6%) tauki 9 G (14%) Piesātinātie tauki 3 G (15%) holesterīns 15. mg (5%) nātrijs 146 mg (6%) kālijs 44 mg ( A vitamīns. 8. SV kalcijs 1 mg dzelzs 1 mg (6%)

Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešo personu aprēķiniem un ir tikai aplēse. Katra recepte un uzturvērtība ir atkarīga no mājsaimniecībā izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma.


Skatīties video: Невероятная вкуснятина из ФАРША (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Yolyamanitzin

    Well, how is that? I consider how to expand this overview.

  2. Darcio

    Very useful phrase

  3. Finnian

    Manuprāt, tev nav taisnība. Esmu pārliecināts. Iesaku apspriest. Raksti man PM, sarunāsim.

  4. Ailill

    Interesants variants

  5. Milo

    Es domāju, ka viņš kļūdās. Es spēju to pierādīt.

  6. Arnott

    It's the scandal!

  7. Cynric

    Cik gracioza doma



Uzrakstiet ziņojumu