Jaunas receptes

Grilēti ķirbji ar karstu mērci un sezama sēklām

Grilēti ķirbji ar karstu mērci un sezama sēklām


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tas ir arī garšīgi ar skaistiem pavasara sīpoliem; palieliniet gatavošanas laiku līdz 6 vai 8 minūtēm.

Sastāvdaļas

  • 8 ķemmīšgliemenes, apgrieztas, uz pusēm sagrieztas gareniski
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
  • Karstā mērce un grauzdētas sezama sēklas (pasniegšanai)

Receptes sagatavošana

  • Sagatavojiet grilu vidēji lielai ugunij. Mest ķiplokus ar eļļu uz apmales cepešpannas; sezonu ar sāli un pipariem.

  • Grilējiet ķiplokus uz grila virskārtas, vienu reizi pagriežot, līdz tie ir labi apdeguši un mīksti biezākajā vietā, apmēram 1 minūte katrā pusē. Pārnes uz šķīvi; pārkaisa ar karstu mērci un pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.

, Andrew Knowlton fotogrāfijasAtsauksmju sadaļa

Sezama vistas + video

Izlaidiet līdzņemšanu un pagatavojiet mājās garšīgu sezama vistu!

Sezama vistas gaļā ir maigi cepta vistas gaļa, kas iemesta dziļā mērcē ar sezama garšu. Jau pēc viena kodiena jūsu garšas kārpiņas būs ļoti laimīgas!

Mūsu garšīgā sezama vista ir ēdiens, kas noteikti patiks visai ģimenei! Cepti, sulīgi vistas kodumi ir pārklāti ar sojas un sezama mērci, pievienojot svaigu ingveru un ķiploku čili pastu.

Mēs pasniedzām to uz pūkainu baltu rīsu gultas, lai pabeigtu maltīti, un rīsi arī absorbē visu šo sulīgo mērci. Skaties, kā mums tas izdodas šeit:


Receptes soļi

1: Iestatiet savu grilu tiešai grilēšanai un uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai.

2: Pagatavojiet marinētus sīpolus: maisīšanas traukā apvienojiet etiķi, sāli un cukuru. Pievienojiet sīpolus un nolieciet malā. (Pārklājiet un atdzesējiet, ja nelietojat uzreiz.)

3: Veiciet berzi: nelielā bļodā apvienojiet garšvielas un ar pirkstiem samaisiet, lai novērstu gabaliņus. Atlikt malā.

4: Cepšanas traukā vienā kārtā kārtojiet tofu “steikus”. Apberiet abas puses ar olīveļļu un bagātīgi pievienojiet garšvielām. Atlikt malā.

5: Pagatavojiet tahini mērci: apvienojiet tahini, ķiplokus, citrona miziņu un citrona sulu. Noslaucīt, lai apvienotu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Plāno līdz ielejamai konsistencei ar ūdeni (1 līdz 2 ēdamkarotes). Vēlreiz noslaucīt, pēc tam pārnest uz nelielu porciju vai krūzīti.

6: Arbūzu daiviņas abās pusēs pārkaisa ar nigellas sēklām.

7: Apberiet un ieeļļojiet grila režģi ar augu eļļu.

8: Grilējiet pitas maizi, līdz tā ir viegli grauzdēta, 1 līdz 2 minūtes katrā pusē. Grilējiet arbūzu no abām pusēm, līdz tas ir atzīmēts ar grila atzīmēm (jūs vēlaties, lai arbūzs iekšpusē paliktu kraukšķīgs).

9: Grilējiet tofu, līdz tas ir atzīmēts ar grila atzīmēm un ir uzsildīts, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Pārnes uz griešanas dēli un sagriež 3/8 collu gabalos. Sakārtojiet uz šķīvja kopā ar pitas maizi, ķiploku, gurķi, kornišonu un čili.

10: Lai saliktu sviestmaizes, nogrieziet malas no katras pitas maizes un atveriet kabatu. Pēc vēlēšanās pievienojiet sagrieztu tofu, ķiplokus, gurķi, kornišonu un čili. Pārlej ar tahini mērci. Pasniedz ar arbūzu daiviņām.

Piezīme: Ja tofu šķiet īpaši slapjš, pagrieziet griešanas dēli pie izlietnes (paceliet tā malu ar salocītu trauku dvieli), nolieciet tofu uz tāfeles un viegli novietojiet uz galda kaut ko smagu (piemēram, čuguna pannu). tofu, lai izspiestu daļu ūdens. Tas prasīs apmēram 30 minūtes.


Saistīts video

Es izmantoju liellopu gaļas krekla ribiņas un domāju, ka man vajadzēja vairāk skābes, lai samazinātu taukus un mīkstinātu gaļu. Man arī vajadzēja pievienot asos piparus, lai iegūtu papildu garšu. Tas neizdevās ļoti labi.

Recepte ir labs sākums, bet es veicu šādas izmaiņas: brūno cukuru un liellopa ribiņas. Marinēšana naktī un pēc tam grilēšana padara tos ļoti maigus un aromātiskus.

Es zinu, ka ribiņas vienmēr vajadzētu vārīt zemu un lēni. Es neesmu pārliecināts, kāpēc es iekritu šajā grila biznesā. Man ir par vēlu, bet glābiet sevi!

Es to pagatavoju pāris reizes, un visi, kas tos ir nobaudījuši, ir iemīļojuši. Tie var būt sīksti un trekni, tāpēc noteikti sagrieziet tos, kā norādīts receptē, un marinējiet arī nakti. Grilēti ķiploki ir ļoti labi, tāpat kā garšvielā cepti baltie sīpoli folijā ar šīm ribām. Sasmalcināti spināti ar sezama sēklām, kas ieteikti kopā ar citu korejiešu stila ribu recepti un rīsiem, padara šausmīgas vakariņas.

Es to gatavoju Ziemassvētku priekšvakarā - visi viņus mīlēja, bet gaļa man bija nedaudz cieta (ne liela liellopu gaļas cienītāja). Mēģināšu marinēt arī ar vistu/cūkgaļu. Kopumā tā sniedza jauku prezentāciju.

Es noteikti to izdarīšu vēlreiz. Es tos cepu augstā, augšējā plauktā 6 minūtes pagrieztu un pēc tam 4 minūtes. Tie bija ideāli un garšoja kā grilēti. Es izmantoju rīsu etiķi un kivi triku un marinēju 24 stundas. Nākamreiz domāju, ka pievienošu vairāk cukura.

Garša bija fantastiska! Es to uztaisīju kādai ballītei un par to nesaņēmu neko citu, kā tikai sajūsmu. Grila laiks bija ātrs, tāpēc noteikti uzmanīgi to vērojiet. Šis ir sargs.

Izgatavots pirmo reizi, un gan sievai, gan 18 gadus vecajam dēlam tas patika. Es arī izmantoju rīsu etiķi. Ne tikai īsās ribiņas tika taisītas pareizi, bet arī ķemmīšgliemenes bija garšīgas. Noteikti turētājs. Jau ierakstīts manā recepšu lodziņā.

Šis bija vienkārši garšīgs. Es pirmo reizi baidījos taisīt ribiņas, bet tas bija tik vienkārši. Kā ieteica citi recenzenti, es pirms marinēšanas berzēju ribiņas ar kivi. Es sidra etiķa vietā izmantoju arī rīsu vīna etiķi. Es ļāvu viņiem marinēties apmēram 8 stundas un pēc tam tos pagatavoju broilerī, jo mēs dzīvojam dzīvoklī un mums nav grila. Pilnīgi garšīgi, un es nevaru sagaidīt, kad atkal to varēšu pagatavot. Es noteikti piešķiršu ribām vismaz 24 stundu marinēšanas laiku, jo tas bija tik labi jau pēc 8 stundām - esmu pārliecināts, ka ar papildu laiku tās būs absolūti dievišķas.

Šie ir brīnišķīgi! Mana ģimene viņus mīl - kad veikalā tiek pārdotas gaļas īsās ribiņas, es zinu, ko gatavoju vakariņās. Ja jūs tos sākat iepriekšējā vakarā, tā ir ātra maltīte - atgriežoties mājās no darba, iemetiet tos uz grila, pasniedziet tos ar tvaicētiem baltiem rīsiem (dažreiz, lai ietaupītu laiku, es to saņemu no vietējiem ķīniešiem) un nedaudz. salāti (gurķu lentes, garšvielu rīsu etiķis un sezama sēklas ir lieliski, vienkārši salāti), un visi ir laimīgi.

Lieliski! Mana ģimene lūdza to pagatavot vēlreiz, tāpēc es nolēmu novērtēt recepti. Es sekoju pārējiem pavāriem un berzēju kivi uz ribām un izmantoju Rīsu vīna vīnogu. Es neko nemainītu. Rīsi ir maigi un sulīgi. Šis noteikti ir turētājs.

Laba recepte-es varētu izmantot nedaudz vairāk cukura, lai palīdzētu pretdarboties sojas sāļumam. Es dzīvoju dzīvoklī, tāpēc tā vietā, lai tos grilētu, es tos cepu cepeškrāsnī uz zemākās broileru pannas un kvotas ” - strādāja lieliski!

Kopš pārcelšanās uz Aiovas lauku no Lasvegasas nav korejiešu restorānu, tāpēc nācās gatavot savus korejiešu ēdienus. Šis korejiešu bar-b-que (Kalbi) ir ļoti vienkāršs. Atbrīvojies no ķiplokiem, sezama sēklām un mazāk ķiploku atkarībā no tā, kurš to ēdīs. Neskatoties uz to, tas joprojām bija ļoti garšīgs, un to baudīja mana vīra meita un viņas ģimene Virdžīnijā, kuri nepiedalās pārāk daudzos etniskās virtuves ēdienos. Man tas ir vismaz reizi divās nedēļās, un es izmantoju liellopa ribiņas bez kauliem. Viņi nepārdod ribas ar kauliem šeit, Aiovā, kur es dzīvoju. Manam vīram tas patīk tāpat kā man.

Oho! Šis bija ļoti garšīgi! Kā ieteica citi, es pievienoju kivi, vairāk cukura un sojas mērci. Baltā etiķa vietā es izmantoju arī garšvielu rīsu etiķi. Es izmantoju šo mērci, lai marinētu liellopu gaļu, un pagatavoju maisot ar sīpoliem un pipariem!

Es to neesmu izgatavojis, bet pērku iepriekš marinētas kalbi īsās ribiņas no vietējā miesnieka, un tās ir pārsteidzošas. Es nevaru sagaidīt, kad varēšu to izmēģināt. Vai kāds domā, ka būtu labi marinēt vistas ciskas bez ādas bez ādas?

Man patīk šī recepte! Esmu pievienojis nedaudz vairāk sojas mērces un cukura. Es parasti ļauju tam marinēties apmēram 36 stundas - šķiet, ka tas iegūst vairāk garšas. Esmu izmantojis marinādi ar visu veidu ribām, ieskaitot cūkgaļu, lauku stilu un mazuļa ribiņas - draugi saka, ka šīs ir labākās ribiņas, ko viņi jebkad ēduši.

Man bija labākas Kal-bi īsās ribiņas. Šī marināde ir OK, bet šķiet, ka kaut kas pietrūkst.

SUPERB! ŠO RECEPTU IZVEIDOJU PĒDĒJĀ nedēļā. OTRĀS SĒRIJĀ PALIELINĀJU CUKURA UN SOJAS MĒRTES SUMMU, KURAM GARŠOT VĒL LABĀK. MANS TĒVS UN ESMĒS PIEMĒROT MĪĻĀKO KOREJAS BBQ RESTORĀNU, KURS PAKALPO KOREJAS PREMISTERAM. ATKAL ESMU TIK LIELISKS PAR TU, KURŠ AR ŠĀM RECEPTĒM AR MUMS.

Es uzaugu, vērojot, kā mana mamma virtuvē gatavo šo ēdienu (kahl-bee), bet, ejot uz koledžu, es pamanīju, ka viņa nekad nav mērījusi nevienu no savām sastāvdaļām. Šī ir lieliska recepte, kas ir līdzīga tai, ko gatavo mana mamma. lai padarītu to nedaudz saldāku, mēģiniet marinādei pievienot nedaudz koksa/pepsi. tikai dažas tējkarotes.

Es gatavoju šo recepti, jo man bija visas sastāvdaļas pie rokas. Izmantotas īsas ribiņas bez kauliem, aizstāts ar rīsu etiķi, kā ieteikts. Man nebija pietiekami daudz zaļo sīpolu, lai tos grilētu, tāpēc es vienkārši sagriezu kubiņos to, kas man bija, un iemetu tos marinādē. Rezultāti bija lieliski. Tālāk es izmēģināšu 2002. gada jūlija recepti un salīdzināšu rezultātus. BET, ar šīm vieglajām un garšīgajām vakariņām jūs nevarat kļūdīties.

Mazliet sāļš. Es izmantoju īsas ribiņas bez kauliem, un tās bija tik maigas. Visiem patika šis ēdiens.

Es arī izmantoju rīsu vīna etiķi un berzēju ribiņas ar kivi. Es to savienoju pārī ar Āzijas nūdeles, sēņu un kāpostu salātu recepti un sasmalcinātiem spinātiem ar grauzdētām sezama sēklām 2002. gada jūlijā Bon Appetit. Deserts bija grilēti nektarīni ar balzamiko etiķa glazūru - vēl viena episka recepte. Brīnišķīgas vasaras vakariņas. Paldies pavāriem, kuri ieteica nelielas izmaiņas sākotnējā receptē, kas, manuprāt, ļoti mainīja.

Grilēšana Guamā. Pirms izmēģināju šo marinādi, es izlasīju atsauksmes. Izmantotas īsas ribas bez kauliem. Es ieberzu gaļu ar kivi, kā ieteikts, un izmantoju rīsu etiķi. Pilnīgi maigs un noteikti garšīgs. Mums tas bija šovakar, un mana ģimene vēlas to atkal iegūt. Viena no labākajām marinādēm, kāda mums ir bijusi. Mēs to pagatavosim vēlreiz un izmantosim draugiem vai īpašam BBQ.

Pati būdama korejiete, esmu izmēģinājusi vairākas dažādas šī korejiešu BBQ recepšu receptes, un jāsaka, ka biju ar šo patīkami pārsteigta. Kā minēts iepriekšējā pārskatā, es pirms marinēšanas uz gaļas ieberzu 1/2 kivi, etiķi nomainīju pret rīsu vīna etiķi un marinādē - smalki sagrieztus ķiplokus. Tas bija ļoti garšīgi! Manam vīram tas patika, un to bija viegli pagatavot. Es dodu 3+ dakšas :)


Sastāvdaļas

  • 1 (4 lb.) Vesela vista
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces ar zemāku nātrija saturu
  • 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
  • 1/4 tase nesālīta kečupa
  • 3 ēdamkarotes gaiša kukurūzas sīrupa
  • 1 1/2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 tējkarote rīvētu ķiploku
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
  • 1/2 tējkarotes košera sāls, sadalīts
  • 2 ķekari ķiploku, apgriezti
  • 1 sarkanais paprika
  • 1 dzeltenais paprika
  • Gatavošanas aerosols
  • 1/4 tase stingri iesaiņotu svaigu koriandra lapu
  • 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu

Uztura informācija

  • Kalorijas 530
  • Tauki 23 g
  • Satfat 5 g
  • Beztauku 16 g
  • Olbaltumvielas 53 g
  • Ogļhidrāti 27 g
  • Šķiedra 3g
  • Cukurs 21 g
  • Pievienots cukurs 15 g
  • Nātrijs 541 mg
  • Kalcijs 8% DV
  • Kālijs 20% DV

Grilēts lasis ar mājās gatavotu terijaki mērci un grilētiem ķirbjiem

Kamēr visā valstī uzkarst temperatūra, kurš vēlas uzsildīt savu virtuvi, gatavojot vakariņas? Ievadiet grilu. Man patīk izmantot manējo ne tikai tāpēc, ka manā mājā nav gaisa kondicionētāja, bet arī tāpēc, ka tas ir garšīgs un veselīgs veids, kā pagatavot dažādus ēdienus, sākot no zivīm līdz sumbriem un beidzot ar dārzeņiem.

Japānā tikko atvadījusies no ēdināšanas, es esmu nomirusi, lai iegūtu tīras, veselīgas mājās gatavotas maltītes. Tāpēc, ciešot no ārkārtējas reaktīvās nobīdes, es Whole Foods uzņēmu dažus jaukus savvaļas karaļa laša steikus un nogādāju tos mājās kopā ar dažiem ķiplokiem, brokoļiem un rūsganiem kartupeļiem.

Parasti es pērku, pamatojoties uz sastāvdaļu kvalitāti, tikai ar brīvu priekšstatu par to, kā es gatavošu ēdienu, un tad gaidu iedvesmu. Nu, tas notika vakar vakarā, un es nolēmu zivis grilēt un glazēt ar mājās gatavotu terijaki mērci (saldu sojas mērci). Es arī grilēju dažus ķiplokus un pasniedzu zivis kopā ar tvaicētiem brokoļiem un ceptiem kartupeļiem, kas pārklāti ar citronu sulu un pimentonu.

Šīs bija ideālas mājās gaidītas vakariņas - vieglas, veselīgas un garšīgas. Vēl labāk, man ir palicis laša atlikums, ko es pusdienās ēdīšu pie rukolas, tomātu un gurķu salātiem. Tagad, ja vien es varētu pārvarēt šo reaktīvo kavēšanos un nedaudz izgulēties.

Grilēts lasis ar mājās gatavotu terijaki mērci un grilētiem ķirbjiem
Apkalpo 2 cilvēkus
Gatavošanas laiks 30 minūtes

Sastāvdaļas
2 laša steiki
ķiploku ķekars
2 ēdamkarotes olīveļļas
sāls un pipari

terikjaki mērce
1/2 tase sojas mērces
2 ēdamkarotes sezama eļļas
sula un 1 citrona miziņa
2 ēdamkarotes medus
2 ēdamkarotes svaiga ingvera, maltas vai 1 tējkarote maltā ingvera
1/2 tase ķiploku, sasmalcināta
2 tējkarotes ķiploku, mizoti un sasmalcināti
2 tējkarotes sezama sēklu
šķipsniņu kajēnas piparu

Norādes
Uzkarsē grilu.

Tikmēr, lai pagatavotu teriayki mērci, samaisiet visas sastāvdaļas. Atlikt malā. Terijaki mērci var pagatavot divas dienas iepriekš un atdzesēt.

Apkaisiet lašus un ķiplokus ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Kad grils ir karsts, novietojiet uz grila laša steikus un ķemmīšgliemenes. Pagatavojiet zivis uz lielas uguns dažas minūtes, pēc tam pagrieziet un pārejiet uz vēsāku grila daļu, lai pabeigtu gatavošanu. Apberiet ar terijaki mērci, lai glazētu zivis. Noņemiet zivis no uguns, kad tās ir gatavas un sāk pārslas. Tāpat noņemiet ķiplokus, kad tie ir maigi.

Lai pasniegtu, ielieciet laša steikus uz šķīvjiem un virsū ar dažiem grilētiem ķiplokiem. Pārkaisa ar nelielu terijaki mērci. Izbaudi!

Sastāvdaļu avots
savvaļas karaļa laša steiki, bioloģiskie ķiploki, neapstrādāts medus, bioloģiskā sojas mērce, sezama sēklas, sezama eļļa, Kajēnas pipari, bioloģiskais citrons, bioloģiskā olīveļļa un bioloģiskie ķiploki no Whole Foods


Grilēta Teriyaki vista jūsu mājas pagalmā

Jūsu draugi un ģimene apēdīs šo maigo un aromātisko ēdienu gatavošanas iecienītāko. Garšīgā marināde vistas gaumē iedarbojas burvīgi, jo grila radītā ogles pārņem to virsū.

Visu šajā receptē var sagatavot pirms laika. Sajauciet mērci vairākas dienas uz priekšu un turiet atdzesētu, līdz tā ir gatava lietošanai. Marinējiet vistu nakti (līdz 2 naktīm uz priekšu), lai iegūtu neticamu garšu un maigumu. Atliek tikai mest vistu uz karstā grila, kamēr jūsu viesi malko edamame humusu un čipsus.


Grilēti ķiploki ar karstu mērci un sezama sēklām - receptes

Grilēts Tofu Tacos ar Gochujang Glaze - kūpināts grilēts tofu, kas iemests saldā un pikantā mērcē un ievietots tacos ar atsvaidzinošiem marinētiem burkāniem, gurķiem, ķemmīšgliemenēm un sezama sēklām.

Čau draugi! Em no The Pig & amp Quill šeit uz taco 'bout. tacos! Kellija viņus mīl (duh, jūs to zināt - paskatieties uz šīm kraukšķīgajām medus čipotļu garnelēm un šīm un šīm). Es arī mīlu tacos (Mochiko Chicken, Charbroiled Citronrass Chicken, Grauzdēti ziedkāposti). Un tomēr kaut kā man vēl nav jāizveido taco recepte, lai ar jums, puiši, dalītos šeit vietnē Nosh & amp Nourish. Līdz šim brīdim! Un šī recepte, puiši. nu, tas ir labs.

Kellija šur un tur nedaudz pieminēja, ka šovasar viņa kļūst radoša, izmantojot vairāk augu izcelsmes sastāvdaļas, tāpēc, kad mēs domājām par idejām par šī mēneša ieguldījumu, tofu šķita laba izvēle. Man personīgi ļoti patīk tofu (nopietni sakot, es to gribētu ēst gandrīz vienkārši, tieši no iepakojuma), bet, kad tas ir labi sagatavots - man ir īpaši mīksta vieta šīm sezama balzamiko tofu bļodiņām un šim Ķirbju karijs ar garšvielām pārklātu tofu-esmu taisns zīdītājs.

Tiem no jums, kuri varētu būt iesācēji (piemēram, Kellija teica, ka tā ir), tofu var šķist mazliet biedējoši. Bet tam absolūti nav jābūt! Dažas receptes jums to saka saspiest noņemiet mitrumu no tofu, bet man patīk šis cits darbs: vienkārši sagrieziet taisnstūros + mikroviļņu krāsnī uz 90 sekundēm, lai noņemtu lieko ūdeni pirms grilēšanas. Vieglāk par vieglu!

Šie grilētie tofu taco ar Gochujang glazūru ir tik radikāli vairāku iemeslu dēļ:

1) Tofu ir ļoti vienkārši pagatavojams (skatīt iepriekš).

2) Viņi ir ļoti garšīgi. Gočujang glazūra ir sāļa, pikanta un salda - visas labās lietas pašas par sevi, bet vēl labāk kopā.

Un, visbeidzot, 3) tā kā mērce tiek pievienota pēc tofu grilēšanas, šie taco sanāk ļoti ātri, nav nepieciešama marinēšana. (Tas nozīmē, ka, ja jums ir atlikušais grilētais tofu pārpalikums, tas ir lieliski nākamajā dienā, kad uzliesmojumi patiešām ir iekļuvuši. Atvainojiet, nepiedodiet. Es teicu flaves.)

Vēl dažas piezīmes par šo recepti: ja jūs neesat jūtas tacos - labi, ko bubba (kā teiktu mans četrgadnieks) tu vispār šeit dari !? - visas šīs sastāvdaļas lieliski der salātu ietīšanai, bļodiņai vai pat salātiem. Faktiski Lana pieprasīja savu kā bļodu dienā, kad es tos nofotografēju, tāpēc mēs pasniedzām visas tās pašas piedevas (ar gochujang glazūru, kas ir samazināta atpakaļ, skatiet receptes piezīmes) pār nedaudziem atlikušajiem suši rīsiem.

Nākamajā dienā es vēlreiz pārbaudīju grilētā tofu tacos recepti un visu saliku salātos ar kraukšķīgu romiešu, daudzām piparmētrām un laima y vinigretu. Šeit ir daudz iespēju. Pilnīgi draudzīgs nedēļas naktij, un tomēr kaut kas tāds, ko jūs varētu lepoties pasniegt viesiem. Patiesībā es plānoju tos ievest savā dārzeņu mīlulī, kad viņa brīvdienu nedēļā būs pilsētā.


Grilēti vistas spārni ar klasisko bifeļu mērci

Sastāvdaļas:

  • 16 vistas spārnu pusītes
  • 1 TBS neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • Jūras sāls un pipari pēc garšas
  • 1/2 nūjas nesālīta sviesta (4 TBS)
  • 1/2 tējk kajēnas pipari
  • 2 tējk karstā mērce vai 1/2 tējk Tabasco
  • 1/2 tējk jūras sāls
  • 1 glāze zilā siera mērces
  • 4 selerijas kociņi sagriezti 2 ”gabalos

Kopējais laiks: 32 minPagatavošanas laiks: 10 min – Gatavošanas laiks: 22 – Kalpo: 2 cilvēkiem

1. Noskalojiet un nosusiniet spārnus ar papīra dvieļiem. Pirms grilēšanas ļaujiet spārniem sēdēt ledusskapī apmēram 20 minūtes.

2. Uzkarsējiet savu Foreman grilu, līdz tas ir karsts. Smērējiet spārnus ar olīveļļu un pievienojiet sāli un piparus. Uzlieciet uz grila tik daudz spārnu, cik daudz nesaspiediet. Aizveriet vāku un grilējiet 10 minūtes. Apgrieziet tos, aizveriet vāku un grilējiet vēl 10 minūtes.

3. Kamēr spārniņi grilē, uz vidējas uguns lielā mērces pannā ievieto sviestu, kajēnas karstu mērci, sāli un piparus. Uzkarsē līdz zemai vārīšanās temperatūrai, lai tikai izkausētu sviestu un atbrīvotu kādu no kajēnas garšvielām.

4. Pārbaudiet spārnu iekšējo temperatūru ar gaļas termometru 20 minūtēs. Jūs vēlaties, lai tas nolasītu vismaz 165 ° F. Ievietojiet vārītos spārnus mērces pannā un vienmērīgi pārklājiet ar karsto mērci. Novietojiet pārklātos spārnus atpakaļ uz grila, aizveriet vāku un grilējiet vēl 2 minūtes.

5. Atkārtojiet, līdz visi spārni ir pagatavoti.

6. Novietojiet spārnus uz lielas šķīvja ar selerijas nūjiņām un zilā siera mērci bļodā sānos. Ja pannā ir palikusi mērce, pārlejiet to ar spārniem. Pasniedz ar lielu daudzumu salvetes.


  • 1 14 līdz 16 unces iepakojums īpaši ciets ūdens tofu, nosusināts
  • 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, sadalītas
  • ½ glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
  • 2 ēdamkarotes maltu ķiploku
  • 2 ēdamkarotes maltā svaiga ingvera
  • ¾ glāzes smalki sagrieztu ķiploku
  • ¼ glāzes samazināta nātrija sojas mērce
  • 2 ēdamkarotes gochujang
  • 2 ēdamkarotes čili pulvera vai paprikas
  • 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 2 ēdamkarotes ūdens
  • 1 ēdamkarote grauzdētas (tumšas) sezama eļļas
  • 1 ēdamkarote medus
  • 2 tējkarotes balta miso
  • 2 tējkarotes melases
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
  • 2 ēdamkarotes grauzdētas (tumšas) sezama eļļas
  • 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
  • 1 ½ glāzes sagrieztu ķiploku (2 collu gabali), kā arī 1/4 tase plānās šķēlītēs rotāšanai
  • 12 tases plāni sagrieztus napa kāpostus (1 3/4-2 mārciņas)
  • 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama sēklas, sadalītas

Lai pagatavotu tofu: sagrieziet tofu šķērsām 8 vienādos gabalos un nospiediet 1 līdz 4 stundas (skatīt padomus).

BBQ glazūras pagatavošana: nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas. Pievienojiet sīpolu un, bieži maisot, vāra apmēram 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Iemaisa ķiplokus un ingveru un vāra vēl 1 minūti. Noņemiet no karstuma. Iemaisa ķiplokus, 1/4 glāzes sojas mērces, gočujang, čili pulveri (vai papriku), etiķi, ūdeni, 1 ēdamkaroti sezama eļļas, medu, miso un melasi. Pārnes uz vidēju bļodu. Ledusskapī atdzesē.

Lai marinētu tofu: katru tofu gabalu pusi izklājiet ar 1 tējkaroti BBQ glazūras. Ievietojiet 9x13 collu cepšanas traukā. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas un līdz 1 dienai.

Lai grilētu tofu: Uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai. Smērējiet abas tofu puses ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm zemesriekstu eļļas. Dāsni eļļojiet grila plauktu. Grilējiet tofu, līdz tas ir viegli apdedzis, 4 līdz 5 minūtes katrā pusē. Pārnes uz šķīvi un tur siltu.

Kāpostu pagatavošana: nelielā traukā apvienojiet sojas mērci un sezama eļļu un novietojiet pie plīts. Sildiet zemesriekstu eļļu lielā plakanā dibena oglekļa tērauda wok pannā uz lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta. Pievienojiet ķiploku gabaliņus un vāriet, maisot, līdz mīkstina 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet kāpostus un vāriet, maisot, līdz vīst, 2 līdz 3 minūtes. Iemaisa sojas mērces maisījumu un 1 ēdamkaroti sezama sēklu.

Pārnes kāpostus uz bļodu vai šķīvi. Augšā ar grilētu tofu. Apberiet tofu ar 3 ēdamkarotēm BBQ mērces. Dekorē ar sagrieztiem ķiplokiem un atlikušo 1 ēdamkaroti sezama sēklu. Pasniedziet ar atlikušo mērci, ja vēlaties.

Lai turpinātu: Atdzesējiet BBQ glazūru (2. darbība) līdz 2 nedēļām, marinējiet tofu (3. darbība) līdz 1 dienai.

Padomi: Lai spiestu tofu: sagrieziet 14 līdz 16 unces tofu bloku šķērsām 8 vienādos gabalos. Ielieciet tīru virtuves dvieli uz cepešpannas. Novietojiet tofu uz dvieļa viena slāņa vākā ar citu dvieli. Virsū ievietojiet vēl vienu cepešpannu un nosveriet to ar divām 28 unces kannām. Ļaujiet nostāvēties 1 līdz 4 stundas.


Skatīties video: Padures mazpulcēni novāc ķirbju ražu (Maijs 2022).